GASTROBLOG ZSÓFI MAUTNER'S - заснований у 2005 році

великий

Сторінки

Субота, 28 квітня 2007 р

Великий пост морозива

* Дівчата, а інструкція із застосування виключно дійсно потрібно читати (досвід, досвід .)

Ось торішній путівник машини для морозива від нинішньої гарбузової морозива Девіда Лебовіца. Він клянеться цим твором, не дешевим проведенням часу. Якщо хтось має серйозну робототехнічну машину, доступну морозильну частину (наприклад, таку), це, мабуть, ефективне рішення. До речі, щойно вийшла його кулінарна книга про морозиво, повна гімнів похвали. Інтерв’ю тут.

Основа морозива якомога більше холодніше слід охолоджувати, щоб кінцевий результат був кращим. Це означає, що фундамент варто підготувати напередодні ввечері.

Фундамент у глечику бажано зберігати його, оскільки його набагато простіше заливати в машину, ніж з чаші (хоча це залежить від машини)

Домашнє морозиво текстури він ніколи не буде таким вершковим, як у магазині, оскільки вони містять всілякі кондиціонери, але ви можете контролювати інгредієнти та експериментувати зі спеціальними ароматизаторами. І як би там не було.

Принаймні перед подачею 30 хвилин раніше про те, що мене виймають, я завжди забуваю, тому обманюю і ставлю його на кілька хвилин у мікрохвильовку на стадії розморожування.

У мене є машина марки Kenwood IM200, якою я дуже задоволений, просто розміром.

Не знаю, чи можна це придбати вдома, якщо хтось має хороший досвід роботи з іншими брендами, будь ласка, поділіться цим, це точно допоможе тим, хто коливається.