Нездорова дієта та фізична неактивність є одними з основних факторів ризику хронічних захворювань. Міжнародні та національні звіти експертів та огляди сучасних наукових даних рекомендують цілі споживання поживних речовин для запобігання хронічним захворюванням. Дієтичні рекомендації для населення та окремих людей повинні включати наступне:

хронічних захворювань

  • досягти енергетичного балансу та здорової ваги
  • обмеження загального споживання енергії з жиру і перехід від насиченого жиру до ненасиченого жиру та рух до усунення трансжирних кислот
  • збільште споживання фруктів та овочів, бобових, цільнозернових та горіхів
  • обмеження споживання вільних цукрів
  • обмежте споживання солі (натрію) з усіх джерел і переконайтесь, що сіль є йодом

Ці рекомендації слід враховувати при розробці національної харчової політики та керівних принципів з урахуванням місцевої ситуації. Поліпшення харчових звичок - проблема соціальна, а не лише індивідуальна. Тому він вимагає підходу, заснованого на популяції, багатогалузевого, мультидисциплінарного та культурно важливого підходу.

Харчування - це споживання їжі, що враховується відповідно до дієтичних потреб організму. Правильне харчування, правильне та збалансоване харчування у поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями є наріжним каменем міцного здоров’я. Погане харчування може призвести до зниження імунних можливостей, підвищеної вразливості до хвороб, порушення фізичного та розумового розвитку та зниження продуктивності.

Дієта та харчування в Чилі

Аналіз національної ситуації з харчуванням (MINSAL, 1994-2006) доступний на веб-сайті (http://www.redsalud.gov.cl/archivos/alimentosynutricion/informe_nut_94_2006.pdf)

Саміт з питань харчування та здоров'я - Чилі, 2008 рік
"Роль чилійського суспільства у профілактиці ожиріння та інших хронічних захворювань, пов'язаних з дієтою та фізичною активністю" (http://www.ego-chile.cl/Documentos/docCumbrefinal.pdf)

Джерело:
PAHO: Здоров’я в Америці 2007

Стан дієти (харчування) та харчування в регіоні Америки

Регіональна стратегія інтегрованого підходу до профілактики та контролю хронічних захворювань
(https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=65&Itemid=259)

Джерело: PAHO: Інформаційний бюлетень: Рак у Латинській Америці та Карибському басейні