Куряче м’ясо легкозасвоюване, доступне за ціною і «блискавичне». Його можна доповнити старими гарнірами, завжди заправити іншими травами і обробити за будь-якою кухонною технологією.
Навіть новачок може досягти максимального результату з мінімальними зусиллями. Просто пам’ятайте, що пріоритет якості перед низькою ціною та ретельність над швидкістю.
Куряча грудка зі сливами на квасолевому пюре
На 4 порції нам потрібно:
600 г курячої грудки, 100 г чорносливу, 100 г бекону, 1 цибулина, 100 мл хересу, сіль, чорний мелений перець
Пюре з квасолі: 700 г картоплі, 1 зубчик часнику, 1 PL оливкової олії, 150 мл молока, 50 г вершкового масла, 400 г стерилізованої білої квасолі, сіль, чорний мелений перець
Підхід:
1. Чорнослив наріжте, замочіть у хересі і дайте їм просочитися. Помістіть на сковороду бекон і цибулю. Додайте замочені сливи. Курячі грудки наріжте і наповніть сливовою начинкою. Посоліть, приправте, обсмажте на сковороді, додайте чебрець і випікайте вдома.
2. Картоплю очищаємо, ріжемо і відварюємо у воді. Пресуємо часниковим кремом, який ми приготували з часнику, розрізаного навпіл і запеченого в духовці (близько 30 хвилин). Потім ми виштовхуємо гвоздику зі шкіри і викладаємо їх на пасту.
3. Змішайте пасту з картоплею, квасолею та молоком. Змішуємо і змішуємо всі інгредієнти для пюре. Курячі грудки наріжте скибочками, викладіть на пюре і залийте випічкою.