чимічанга

Чимічанга має мексиканське походження, точніше з Ермосільо, столиці штату Сонора, і його можна приготувати різними способами, з різними начинками, як солодкими, так і соленими. Дізнайтеся, як приготувати солодку і солону чимічангу з наступної статті. Сподіваюся, вам сподобається!

Чимічанга: оригінальний рецепт

Цей рецепт чимічанги такий же, як і рецепт, виготовлений у штаті Сонора. Якщо ви думаєте влаштувати мексиканську ніч або тематичну вечірку, не забудьте її підготувати. Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • 300 г борошна.
  • 100г вершкового масла.
  • Необхідна кількість води.
  • Сіль.
  • 150 г бекону.
  • 100 г свинини.
  • 350 г яловичини.
  • Половина цибулини.
  • 1 помідор.
  • Половина салату.
  • Олія.
  • Чилтепін чилі.

Приготування коржиків:

Для приготування коржиків спочатку потрібно змішати масло з сіллю і борошном. Потім додайте трохи води для обробки тіста до однорідності.

Наступним кроком є ​​поділ на невеликі булочки тіста, загортання їх у пакет і, нарешті, прибирання їх у холодильник на півгодини, загортання у пакет та поміщення у холодильник на півгодини. Останнім, максимально розтягніть їх, щоб зробити тонкими.

Приготування начинки чимічанг

Що стосується приготування начинки за цим рецептом, то перше, що вам слід зробити полягає в нагріванні олії на сковороді, щоб трохи посмажити бекон а потім додати свинину та яловичину.

Коли все напівготовне, додати чилі і подрібнену цибулю. З іншого боку, викладаємо омлет і спочатку додаємо салат і подрібнені помідори. Зверху подається трохи смаженого м’яса. Нарешті згорніть фаршировану коржик і трохи обсмажте, щоб вони стали золотисто-коричневими.

Рецепт чимічанги з куркою або яловичиною

Цей рецепт можна зробити на обід або вечерю, це дуже швидко і просто. Ви залишите всіх без слова!

Інгредієнти (для 5 осіб)

  • Пів кг подрібненої яловичини або курки.
  • 3 великі картоплі.
  • 1 кг борошняних коржів середнього розміру.
  • Рослинна олія.
  • 3 помідори.
  • 1 салат.
  • 1 цибулина.
  • 2 зубчики часнику.
  • 1 горщик вершків.
  • Майонез.
  • Свіжий сир.
  • Сіль, перець та орегано.

Підготовка

Першим кроком є очистити картоплю і нарізати кубиками. Потім відварити їх з водою і трохи солі. Змішайте подрібнене м’ясо з відвареною картоплею і приправте.

З іншого боку, покладіть в сковороду трохи олії і додати два подрібнених зубчики часнику і два помідори, розрізані на чверті. Потім додайте сіль і перець на свій смак і дайте йому охолонути. Потім пропустіть усі ці інгредієнти разом із трохи сухого органу, перемеленого через блендер, щоб зробити соус.

Коли у вас буде готовий соус, подрібніть салат соломкою, а решту помідора кубиками. Цибуля нарізається соломкою, а сир кришиться.

У кожну борошняну коржик додайте картопляно-курячу суміш або яловичину і обваляйте кожну коржик. Потім обсмажте їх на розпеченому маслі до підрум’янення. Закінчивши, ви можете покласти їх на кухонний папір, щоб видалити надлишки олії.

Коли закінчите, намажте їх майонезом або соусом, який вам подобається і Помістіть салат з помідорів, салату, цибулі та сиру. Нарешті, влийте трохи вершків і кілька ложок змішаного соусу.

Солодка чимічанга

Він складається з версії ідеально підходить для десерту або закуски.

Інгредієнти

  • 4 борошняні коржі.
  • Половина подрібненого манго.
  • 80 грам маргарину без солі.
  • 1 апельсин, розділений на сегменти.
  • 10 полуниць, нарізаних скибочками.
  • 1 столова ложка цукрової пудри.
  • Порошок кориці.

Підготовка

Спочатку змішати фрукти у миску та додайте корицю та цукор. Потім покладіть в сковороду трохи олії або рослинного спрею і нагрійте коржі.

Пізніше наповнити кожен фруктовою сумішшю. Коли ви наповнили коржі, смажте їх трохи на сковороді і перед подачею посипте цукровою пудрою або меленою корицею. Деякі вирішують додати трохи ванільного морозива або вершків.

  • Пінедо, М. С., і Валенсуела, М. Б. (2016). Тортилья як кулінарна ідентичність та світовий споживчий продукт. Регіон та суспільство. https://doi.org/10.22198/rys.2016.66.a404
  • Камарена, Д. М., і Санджуан, А. І. (2008). Етнічний продовольчий ринок в Іспанії: випадок мексиканської їжі. Соціальні дослідження.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Кукурудзяна манна крупа - це препарат, що характеризується вмістом необхідних поживних речовин. Забезпечує якісну енергію ...

Домашня олія базиліка - це продукт, який можна використовувати для заправки овочів або як основу для приготування ...

Ви знаєте різні способи приготування солодкої картоплі? Якщо ви належите до смаку цієї їжі, вам слід ...

Mamma mia, хто ніколи не хоче приготувати гарну страву з макаронів? Це одне з найбільш ...

Часниковий суп - класика в гастрономії. Якщо ви ніколи не пробували, що ви чекаєте? Підписка…

Міланські фаршировані шинкою та сиром, як правило, є однією з улюблених страв найменших. Якщо все-таки ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.