Тому ми не можемо перестати їсти чіпси
Згідно з дослідженнями університету штату Джорджія в США, їжа з високим вмістом жиру змінює бактеріальний гомеостаз в кишечнику, тому ми не можемо виявити, що шлунок переповнений.
Дослідники вивчили п’ятдесят щурів, які годували деяких на збалансованому харчуванні, тоді як іншим давали продукти, які раніше, як було показано, призводять до ожиріння через високий вміст жиру. Щури в експерименті могли їсти скільки завгодно.
Вчені два місяці вивчали щурів, і їх результати говорять самі за себе. Щури на дієті з підвищеним вмістом жиру стали на 25 відсотків важчі, ніж щури в іншій групі, які харчувались нормально.
Крім того, змінювалася і кишкова флора щурів. Деякі популяції бактерій зросли, а інші зникли: порушення балансу пошкодило так званий планетарний нерв, який посилає сигнал мозку, коли шлунок наповнений, і ми більше не повинні їсти.
Коли ці стосунки руйнуються, ми продовжуємо їсти жирну їжу, навіть коли насправді ситі.
Дослідники кажуть, що кишково-мозковий зв’язок між щурами та людьми дуже схожий, що може пояснити, чому ми не можемо припинити вживання жирної їжі.
- Жир не шкідливий! Десятиліття теорії були скасовані
- Обладнання з безпеки харчових продуктів холодильника правильне
- Гельмінт в м’ясних продуктах - Симптоми лямблій печінки
- Прищі - це більше, ніж просто поверхня проблема. Прищі - портал медичних послуг та способу життя InforMed
- Здорова дієта також містить жир