Оновлено 4 березня 2020 р., 21:25

задоволення

Я закликаю вас взятися за роботу і зробити власний шоколад. Ви можете включити багато варіантів. Їжте чисте какао без провини, це дуже здорово

У плоді какао, оболонка якого може мати різні кольори, розміри та форми, всередині міститься кислий крем, який їдять лише там, де він росте. Насіння ховаються в кремі.

Цей крем з насінням піддається бродінню, потім сушінню, а в деяких випадках і обсмажуванню. Потім насіння можна їсти як є. Ось як я раджу їсти какао. С п’ять насінин на день Ви помітите його переваги. Це чисте какао!

Какао споживається різними способами

Насіння також подрібнюють для отримання какао-паста. А можна відокремити жир (або масло) і пил. Сьогодні ми насолоджуємося багатьма такими побічними продуктами какао: цілі боби, грудки або подрібнене насіння, какао-порошок, масло, паста та лушпиння.

Хоча какао покриває смуток або тривоги, ми часто відчуваємо провину, коли його їмо, саме тому шоколад поганий або жирний. Але насправді нам шкодить додаткові інгредієнти містяться у звичайних шоколадних цукерках: молоці, цукрі, жирах, добавках тощо.

Сила какао: сире і без добавок

Какао є джерелом магнію

Вживаючи чисте какао, ми можемо отримати вигоду від усіх його переваг і з’їсти його без провини. Це джерело магнію, бадьорить серце, дарує радість та енергію, дарує довголіття та збільшує розумові здібності.

Какао повно антиоксиданти. Він особливо багатий флаваноїдами і навіть перевершує такі продукти, як чорниця та зелений чай. Антиоксиданти борються із вільними радикалами в організмі та захищають наші клітини від пошкодження та передчасного старіння.

Вони також знижують рівень холестерину, захищають від затвердіння артерій, а також можуть знизити ризик інсульту та раку.

Приготуйте власний шоколад

Ну, ви можете зробити власні шоколадні цукерки, підсолодивши їх іншими здоровими варіантами, і таким чином з’їсти шоколад, який вас насичує та живить. З наступним рецептом ви отримаєте чудовий шоколад

Інгредієнти для базового шоколаду:

  • 250 г какао-масла
  • 200 г какао-порошку
  • 70 г порошку лукуми або маки
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка ванільного порошку
  • 100 мл сиропу агави (або 5 ст. Ксиліту або меленого кокосового цукру)

Розробка:

  1. Розтопіть вершкове масло в м'якій паніровці.
  2. У посуді з нержавіючої сталі або скла перемішайте какао, лукуму або маку, ваніль та сіль.
  3. Додайте масло, перемішуючи стрижнем.
  4. Додати сироп (або інший солодкий).
  5. Помістіть шоколад у формочки (перш ніж ви зможете покласти сушений апельсин, какао-зерна, пророщену та зневоднену гречку, тертий кокос, мелену каву ...).
  6. Остудіть в холодильнику або морозильній камері і, після того, як витримаєте, вийміть з форми і тримайте в холодильнику.

Інші варіанти:

  • З цією ж базою можна купати фрукти та горіхи.
  • Розробити Білий шоколад замінник какао на кокосове молоко сухе.
  • Шоколад дуже добре поєднується з хрусткою гречкою.
  • Ви можете додати какао-боби в будь-яку солодку заготовку. Вони надають легкий відтінок гіркоти та хрустку консистенцію.
  • Подрібніть горіхи з солодкими сухофруктами та какао, і у вас буде чудова основа для торта.