Морська риба та хек - найкращі варіанти
Це одна з тих "бідних" страв, здатних захопити найбагатших у світі. Потрібно мало інгредієнтів або часу. І якщо ми виконаємо ці кроки, це завжди буде ідеально
Наші рецепт рибного супу Це настільки ж традиційно, наскільки адекватно пам’ятати той старий аромат, який ви закарбували у своїй підсвідомості. Ми не знаємо, чому, здається, цю страву вигнали з ресторанів і навіть з домів, але настав час змінити цю тенденцію.
Ми можемо зрозуміти, що приготувати хороший суп не завжди просто, оскільки потрібно поєднувати різні фактори, наприклад, зробити хороший бульйон, придбати хорошу сировину та витратити необхідний час на його приготування. Якщо ви любите готувати і хочете здивувати своїх друзів та рідних, не соромтесь приготувати цей суп, який ми зараз обговорюємо. Оновіть свій рецепти на Різдво.
Час: 40 хвилин. Складність: Легко. Вартість: Помірний. Закусочні: 4.
Інгредієнти
- 1 півтора літра рибний суп
- 5 креветки на людину
- 350 грам Біла риба за смаком (головним чином морська риба та хек)
- 1 Зелена цибуля
- 1 цибуля-порей
- 1 селера
- 1 середня морква
- Половина чайної ложки м’якоті перець хорізо
- 1 аркуш лавровий
- Різні спеції: паприка (половина столової ложки солодкої паприки і ще половина гострої), чебрець (за смаком), шафран, чорний перець, коріандр.
- Оливкова олія екстра вірджин
Опрацювання
- Ви повинні підготуватися бульйон з головками і черепашками креветок і з хребтом і шкірою білої риби, яку ви використовуєте. Складіть все разом, додайте лавровий лист, чебрець і коріандр. Порахуйте рівно вісім хвилин. Якщо залишити його довше, ви отримаєте той характерний аромат аміаку, який зіпсує вашу страву. Замочіть молюсків.
- В ємності, в якій ви збираєтеся готувати суп, підсмажте овочі. Коли вони закінчать, додайте бульйон. Використовуйте міксер, щоб згустити цей фон.
- Коли ви отримуєте відповідна текстура, ви повинні додати рибу і, через п’ять хвилин, креветки. Варити на повільному вогні.
- Спробуйте суп і перевірте його сольову точку. Додайте молюсків і почекайте ще п’ять хвилин. Коли вони відкриються, у вас буде готовий суп.
- Додайте спеції, які ви хочете щоб надати йому останній штрих, особливо трохи свіжомеленого чорного перцю для поліпшення аромату страви.
Цей рецепт також визнає мідії та інші види морепродуктів, які ви можете додати за смаком. Проблема полягає в тому, що тонка грань між морепродуктами зарзуели та рибним супом може змусити вас помилитися, не знайшовши правильної точки приготування для кожного інгредієнта.
Пам'ятайте, що поєднання з a хороше біле вино або з кавою Найбільш підходяще для цієї страви ви можете приготувати простим способом на будь-яке сімейне свято або трохи вийти з повсякденності. Що рецепт рибного супу, він ідеально підходить для всієї родини завдяки внеску поживних речовин.
Фінальний фокус
По тому, що є рецепт рибного супу мати більше смаку, ви можете коричнева риба та молюски перед приготуванням з овочами фону. Якщо ви підсмажите овочі вершковим маслом, ви отримаєте інший штрих до свого супу.