Алюлоза Низькокалорійний цукор
Алюлозна етикетка
Алюлоза є формою цукру, тому вона буде враховуватися в загальних грамах цукру та вуглеводів (СНО) на етикетках продуктів харчування та напоїв, навіть якщо організм не метаболізує його і не вносить калорій у раціон.
Продукти, виготовлені з алюлозою, матимуть менше калорій, ніж їхні повнокалорійні версії, але загальна кількість вуглеводів та цукрів може бути дуже подібною.
Для тих, хто підраховує вуглеводи, простий спосіб розрахувати грами вуглеводів - це відняти кількість алюлози (грамів) у продукті із загальної кількості вуглеводів, зазначених у харчовій інформації.
Етикетка фактів харчування
З 1994 року на продуктах харчування та напоях з'являється добре відомий ярлик "Факти харчування", що дозволяє споживачам, медичним працівникам та іншим людям приймати та рекомендувати кращі рішення щодо здоров'я. Хоча Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів запропонувала змінити етикетки - включаючи додавання цукру, оновлення добових показників та перегляд порції на основі звичного споживання - важливо розуміти велику кількість інформації, яка вже є на етикетці.
Будьте реалістичні щодо розміру порції
Порівняйте те, що показано у вигляді порції, із тим, що зазвичай вживають з їжею або напоєм. Якщо ви, швидше за все, споживаєте весь вміст, а на етикетці вказано дві (2) порції на контейнер, обов’язково подвойте відображену інформацію - від калорій до жиру та вуглеводів.
Обмежте калорії
Дізнайтеся, скільки калорій в одній порції разом із кількістю калорій з жиру. Ті, хто хоче підтримувати свою вагу, повинні переконатися, що - протягом дня - вони спалюють загальну кількість з'їдених калорій; інакше виникне енергетичний дисбаланс і, отже, збільшення ваги.
Використовуйте відсоток добової величини (ПДВ), щоб допомогти вам розрахувати
Заснований на добовій дієті в 2000 калорій, цей відсоток дає деяку інформацію в перспективі і може допомогти вам приймати рішення, якщо ви думаєте про компенсації під час щоденного прийому їжі. Відсотковий щоденний показник (ПДВ) працює лише в тому випадку, якщо споживачі точно розраховують свої щоденні потреби в калоріях - згідно з опитуванням про продукти харчування та здоров’я 2012 року, лише 15% населення США точно розраховує кількість калорій, необхідних для підтримки ваги.
Обмежте жир, холестерин і натрій
Їжа або напої з 10% загальної жирності POV забезпечують 10% загальної кількості жиру, яку повинен споживати той, хто має 2000 калорій щодня. Те саме стосується холестерину та натрію. Контроль цих рівнів і спроба їх знизити можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та раку.
Отримуйте достатню кількість клітковини, вітамінів та мінералів
Більшість людей не отримують достатньо вітамінів, мінералів та клітковини у своєму раціоні. Їжа достатньої кількості цих продуктів може допомогти поліпшити здоров’я та зменшити ризик деяких захворювань та станів. Наприклад, більше клітковини сприяє здоровій роботі кишечника.
Контролюйте білки, вуглеводи та цукри
Як додавання поживних речовин, більшість американців отримують достатню кількість білка, але Академія харчування та дієтології рекомендує споживачам їсти лише помірні порції нежирного м’яса, птиці, риби, яєць, молока, йогурту та нежирного сиру, а також квасоля, арахісове масло і деревні горіхи. Вуглеводи можуть надходити з цукру, крохмалю та клітковини. Цукор може бути природним чином у продуктах харчування (наприклад, фруктоза у фруктах), або вони можуть надходити з доданих цукрів, таких як столовий цукор (сахароза).
Прочитайте список інгредієнтів
Тут слід перераховувати продукти та напої, що містять більше одного інгредієнта, у порядку зменшення ваги. Для споживачів, більш чутливих до певних інгредієнтів, уважне дотримання цього розділу може бути важливою частиною правильного харчування.
Новини
Як просувати збалансоване харчування для споживачів
Автор: Carolyn Reynaud, MS, RD, LD. Національний місяць харчування, який проходить у березні, - це чудовий час для дієтологів та професіоналів ... Дізнатися більше
Алюлоза: новий низькокалорійний підсолоджувач
Всі ми чули про низькокалорійні підсолоджувачі - від аспартаму до сукралози до стевії. Але з’явився новий підсолоджувач:… Дізнайтеся більше
Метою Ради з контролю калорій, некомерційної асоціації, яка була створена в 1966 році, є забезпечення об'єктивного каналу наукових комунікацій щодо низькокалорійних продуктів харчування та напоїв, забезпечення доступності наукових досліджень та інформації та споживача для всіх зацікавлених сторін.
Важливе зауваження: Цей веб-сайт розроблений головним чином як освітній ресурс. Він не призначений надавати медичну консультацію щодо особистих проблем зі здоров’ям чи направляти лікування, яке належним чином може зробити лише кваліфікований медичний працівник. Дозволяється друкувати копії часткової або повної інформації цього веб-сайту за умови посилання на першоджерело консультацій.