Резюме
Їжа є найбільш прямим і найбільшим джерелом енергії, що входить в організм людини. Це має свої норми, як і вся метаболічна підтримка, виражена через дисципліну, яка керує і контролює її, ДІЄТА. Цей раціон повинен бути збалансованим, щоб він повністю виконував свою органічну функцію та поєднувався з клітинним метаболізмом та його функціями, а також енергією та пластикою. Це повинно відрізнятися залежно від віку людини, діяльності, що виконується, та фізіологічного стану, в якому вона знаходиться (вагітність, годування груддю, дитинство, старість та/або). Як і слід було очікувати, спортсмен також є частиною людей, які повинні включати диференційований раціон з фізіологічної точки зору (вік, стать, категорія та енергетичні витрати на тренування). Один з найважливіших аспектів, які вимірюються в межах дієта складається з дієтичних факторів, які регулюються для підвищення фізичної працездатності та не є допінговими методами. У нашій статті узагальнено ці дієтичні фактори, їх вплив на організм спортсмена, а також терміни їх включення.
Ключові слова: Харчування. Годування. Дієтичні фактори. Спортивна підготовка. Енергія. Допінг.

спорту

Ні для кого не секрет, що спортсмени споживають певну кількість енергії на своїх щоденних тренуваннях і що ці витрати будуть тим більшими, чим більша інтенсивність та обсяг виконуваного навантаження, так що порцію не можна регулювати в будь-який час щодня дорівнює працездатності працівника або просто працівника, який систематично не займається спортом. Незважаючи на те, що при однакових витратах енергії у робітників та спортсменів, добовий раціон поводиться по-різному.

Їжа, безсумнівно, є контрольованим фактором, який найбільше впливає на фізичний стан і тривалість життя живих істот, включаючи людину. Більшість людей поводяться так, ніби їх смаки, уподобання та апетити є запорукою повноцінного харчування, навіть мудрі люди поводяться як невігласи в питанні харчування.

Як правило, люди мають апетит, який виходить за межі їхніх потреб, а також відчуває перевагу до тих продуктів, яких завжди було мало, таких як м’ясо, сіль, солодощі та жири. Ось чому ми повинні розвивати культуру харчування у людей з раннього дитинства, щоб вони могли вимірювати свої інстинкти та забезпечувати, щоб їжа відігравала свою позитивну роль у житті людини.


2. Підвищення працездатності та процесів відновлення через дієтичні фактори

Дієтичні фактори використовуються у спорті з метою підвищення працездатності спортсменів, врахування різних властивостей певних речовин у процесах окислення та метаболічного синтезу.

Деякі з цих речовин згадуються нижче.

Глюкоза та сахароза

Необхідність використання глюкози та сахарози в раціоні пояснюється тим, що ці речовини підтримують високий рівень цукру в крові, що є основним окислювальним субстратом для тривалої діяльності.

Ця речовина бере участь у синтезі креатину та холіну, які є джерелами метильних груп, необхідних для утворення цих комбінацій, а також стимулюють розщеплення жирів.

Вітамін В 15 або Пангамова кислота

Це, як і метіонін, метильні групи, згадані вище. У складі цього вітаміну є залишки глюконової кислоти, що сприяє підвищенню рівня глікогену в печінці, скелетних м’язах та міокарді. Це також сприяє підвищенню рівня використання кисню організмом.

Ненасичені жирні кислоти

Їх вплив пояснюється тим, що вони потрапляють у структурну структуру мітохондрій. Біологічна термоенергетика людського організму, яка повідомляє про велику кількість енергії.

Насправді як метіонін, вітамін B-15, так і ненасичені жирні кислоти сприяють:

Регуляція ліпідного обміну.

Підвищена працездатність у спортсменів.

Скорочує період відновлення, змушує відновлення спортсмена швидко наставати після прикладання певного фізичного навантаження.

Запобігаючи накопиченню жирів у печінці, це сприяє утворенню печінкового глікогену.

Є й інші хімічні речовини, які називали анаболічними, серед яких ми знаходимо стероїди (гормони), хімічні сполуки, що входять до складу ряду ліків.

Ці анаболічні речовини мають властивість:

Вони стимулюють синтез білка.

Збільшує об’єм м’язових волокон (м’язова маса).

Вони збільшують фізичну працездатність, особливо в силових та витривалих видах діяльності.

Вони суттєво підвищують засвоєння вуглеводів м’язовими волокнами.

Використання цих анаболічних стероїдів заборонено для спортсменів, оскільки було доведено, що вони становлять небезпеку для життя і що вони служать речовиною Допінг що суворо заборонено усіма національними та міжнародними установами Світового спорту, оскільки це спосіб фальсифікації справжніх результатів у змаганнях, що суперечить етичним та моральним принципам, що підривають міжнародні переконання у солідарності та правді, які повинні зберігатись пам'ятайте про кожного спортсмена в наші дні, особливо про кубинського спортсмена, за принципи, що підтримують наш спортивний рейтинг на міжнародному рівні, підкріплений нашою соціалістичною мораллю, яка робить нас відмінними у світі спорту.


3. Надання дієтичних факторів у потрібний час відповідно до особливостей події


1. Блок живлення перед пуском

Проковтування їжі рекомендується перед початком або перед початком гри або змагань.

У цьому випадку пропонується включення простих цукрів, які швидко переходять з тонкої кишки в кров, яка згодом буде використана як субстрат в енергетичних процесах. Вживання цукру перед короткими навантаженнями або коли спортсмен повинен брати участь кілька разів на день, слід приділяти годину або півтори години до змагання, тоді як перед перегоном та/або довготривалою активністю, такою як марафон, це повинно бути включити безпосередньо перед початком роботи.

Їжа під час заходу.

Це важливо, коли навантаження тривалі, оскільки вони супроводжуються великими втратами енергії. Як джерело енергії воно повинно охоплювати насамперед цукор та глюкозу. Завдяки великій кількості вітаміну С та мінеральних солей він повинен бути солодким та мати приємний смак. Організація цієї їжі для цих заходів повинна враховувати наявність пунктів постачання, як правило, кожні 5 км.

Їжа в кінці заходу.

Цей тип дієти необхідний для заповнення енергетичних ресурсів організму та відновлення всіх субстратів і речовин, втрачених під час виконання різних фізичних зусиль, відновлюючи таким чином здатність до спортивної роботи в найкоротші терміни.

Речовина слід приймати всередину відразу після досягнення мети, оскільки в період відновлення метаболізм залишається на дуже високому рівні.

Колектив авторів. Біохімія Медичні науки. Томи 1, 2 та 3. Кубинське видання, 1991 рік.

Колектив авторів. Кубинський щоквартальний журнал харчування. No 3 та 4 квартал. 2000 рік.

Демлінг. Р. Х. Де Санті. L Brighman. Стаття Харчування-Метаболізм Бостон. 2000 рік.

Квіти Самайоа. Рамки. Антоніо. Посібник зі спортивної медицини. дев'ятнадцять дев'яносто шість.

Брошура INDER. Провінційний. Дієта в різних спортивних режимах. дев'ятнадцять дев'яносто шість.

Гарньє. Ален. В. Шляхи. Поля. Харчова та спортивна практика. Редакція Hispano Europea .S. А. 1995.

Гресяк .V. Н. Стаття, Інгібування білка. Інститут клітинної біохімії. Вроцлавський університет. Польща. 2000 рік.

Ліппіо Овіді. Г. Білки геритро у спорті. Клінічний інститут. Університет Тюхінген. Німеччина. 2000 рік.

Меншиков В. В. Біохімія. Редакційна Москва. 1990 рік.

Журнал 1. Оптима Прикорм. Іспанія 1996.