ЛИМОНОВИЙ ТОРТ - ЧИЗНИК - РЕЦЕПТ 34898

ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ

ЛИМОНОВИЙ ТОРТ - ЧИЗЕНК

[рецепт № 34898 від 30.11.2010]

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

2 пачки бісквіта з какао BB, 220 г вершкового масла, 500 г маскарпоне, 4 жовтки, 2 органічні лимони + шкірка, 4PL коричневого цукру, 1 л екстракту вапна.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Я зробив торт швидко, за часом, тому перепрошую за фото, крему все одно знадобиться час у холодильнику.
Його слід залишити якомога довше, в ідеалі до наступного дня:-)

Подрібнюємо печиво, щоб у нас не залишилося грудочок,
Розм’якшене масло розріжте на подрібнене, а пальцями обробіть масло в однорідну суміш.
Суміш натискаємо на дно форми для пирога вручну, випікаємо її в розігрітій духовці при 180 градусах близько 15 хвилин.
Тіло повинно набути коричневий колір і відокремлюватися від країв.

У мисці змішайте жовтки з цукром у пеніс, додайте сік і цедру лимонів + екстракт лайма.
Перемішайте маскарпоне.
Суміш повинна бути абсолютно гладкою.
Ми наносимо його на тіло, розгладжуємо і даємо відпочити в холодильнику до наступного дня.

Діставши ножем з холодильника, відокремлюємо крем від стінок обруча форми для пирога, знімаємо обруч
і прикрасьте торт за смаком та можливостями.

• Лимонний пиріг з рікоттою
• Оливкова олія Calvi Extra Vergine Лимон 0,25 л Primitivo
• Капсули з лимонним чаєм для сумісних капсул Dolce Gusto
• Лінивий осінній торт з моркви та ананаса - Fitshaker
• BRIX Ліофілізована; ожина