Народний рецепт, який ми успадковуємо від мам.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Просіваємо борошно, додаємо щіпку солі, олії, молока та закваски, яку ми готували з теплої води, дріжджів та 2КЛ цукру. Змішайте гладке, не липке м’яке тісто, для замішування використовую домашню пекарню. Покладіть готове тісто в миску, накрийте кришкою і дайте йому піднятися нагріватися, поки майже не подвоїться в об’ємі. Ставлю в вимкнену духовку, там постійна температура і тісто там кисле. Я вирішив сфотографувати рецепт пізніше, тому фотошлях тут відсутній.
На присипаній борошном дошці розкачуємо тісто товщиною близько 1 см, і вирізаємо колеса чашкою або круглою формою, яку розміщуємо на деко, застеленому папером або фольгою для випікання.
Днем чашки ми штовхаємо колеса шляху зверху, що створює своєрідний отвір на начинці.
З решти шляху ми створюємо більший торт своїми руками.
Покладіть в миску сир, яйця, цукрову пудру та ванільний цукор, Золоте вухо, попередньо замочений і проціджений родзинки, і змішайте сирну начинку.
Наносимо начинку ложкою на підготовлене тісто, не треба економити, щоб коржі були соковитими.
Додайте шматочки сливового варення в сирну начинку маленькою ложкою.
. і щіпка мелених горіхів, змішаних з цукровою пудрою.
Обмажте краї тіста олією.
Помістіть у розігріту духовку при 200 ° C і випікайте приблизно 20 хвилин.
Після випікання краї коржів знову натріть олією.