"Внутрішній годинник" буде пов'язаний з регуляцією обмінних процесів, і, хоча ефект не був продемонстрований у здорових чоловіків, люди з проблемами глюкози бачили наслідки.

метаболізму

Німецький центр досліджень діабету. Згідно з дослідженням харчування, проведеним Німецьким інститутом харчування людини (DIfE), партнером Німецького центру досліджень діабету, так званий внутрішній годинник також впливає на реакцію людей з порушенням метаболізму глюкози на їжу, багату вуглеводами. Наприклад, у чоловіків з переддіабетом велике споживання їжі, що містить крохмаль і цукор, вночі негативно впливало на регуляцію глюкози в крові. Для порівняння, час прийому вуглеводів не відіграє значної ролі в регуляції глюкози в крові у здорових учасників дослідження.

Вчені на чолі з Катаріною Кеслер, Андреасом Ф.Х. Пфайффер, Ольга Пивоварова та Наталія Рудович з DIfE опублікували свої висновки в журналі Scientific Reports.

Давно відомо, що внутрішній годинник відіграє роль у регулюванні обмінних процесів, і тому обмін глюкози підпорядковується певному щоденному ритму. З іншого боку, нещодавні дослідження на гризунах показують, що внутрішній годинник також впливає на те, як метаболізм реагує на потрапляння вуглеводів або жирів, і що певні часові рамки є більш придатними, ніж інші, для споживання високого вмісту вуглеводів або дієта з високим вмістом жиру з точки зору здоров’я. Подібним чином, спостереження, проведені на людях, виявили, що люди, які вранці їдять дієту з високим вмістом вуглеводів і жирів, мають знижений ризик діабету 2 типу або метаболічного синдрому. Останній характеризується такими симптомами, як надмірні жирові відкладення в животі, гіпертонія та змінений обмін глюкози та ліпідів. Однак точна взаємодія між типом дієти та циркадною регуляцією метаболізму глюкози ще недостатньо досліджена.

Щоб дізнатися більше про фізіологічні механізми, що лежать в основі цієї взаємодії, вчені DIfE провели дослідження харчування у загальній складності 29 чоловіків. У середньому їм було близько 46 років і середній індекс маси тіла становив 27, що означає, що вони мали нормальну та дуже надмірну вагу. У 11 учасників на початку дослідження вчені виявили порушення метаболізму глюкози. Це означає, що ці учасники вже підвищували рівень глюкози в крові натще або рівень глюкози в крові знижувався значно повільніше, ніж зазвичай, після тесту на навантаження на глюкозу. На відміну від цього, решта 18 учасників дослідження не впливали на регуляцію глюкози в крові, толерантність до глюкози була нормальною.

Під час дослідження учасники дотримувались двох різних дієт А і В протягом чотирьох тижнів кожна. Обидві дієти забезпечували однакову кількість калорій, вуглеводів, жиру та білків, але час доби, в якому учасники здебільшого споживали вуглеводи або жир, відрізнялося. Тому, згідно з планом дієти А, учасники їли багату вуглеводами їжу вранці приблизно до 13:30 та їжу з високим вмістом жиру з 16:30 до 22:00. Відповідно до плану дієти В, вони вранці їли їжу з високим вмістом жиру, а вдень та ввечері - їжу, багату вуглеводами. Після відповідних дієтичних змін вчені досліджували різні метаболічні показники учасників.

"Як показує наше дослідження, принаймні для чоловіків із порушенням метаболізму глюкози час доби, коли вони їдять їжу з високим вмістом вуглеводів, є важливим. Коли ми порівнюємо вимірювання рівня глюкози в крові відповідно до двох дієт, дієта B в середньому становила 7,9% вище, ніж дієта А, при якій учасники їли вечірню їжу з високим вмістом жиру. Цікаво, що ми не змогли спостерігати цей ефект у здорових чоловіків, хоча зниження толерантності до глюкози спостерігалося, як правило, протягом дня, як у З іншого боку, у постраждалих чоловіків дослідники спостерігали змінену секрецію кишкових гормонів глюкагоноподібного пептиду-1 (GLP-1) та пептиду YY (PYY), який сприяють регуляції обміну глюкози або маси тіла і секреція яких підлягає a особливий циркадний ритм, завдяки чому рівні двох гормонів у крові значно знижувались паралельно із вираженим зниженням толерантності до глюкози у другій половині дня у постраждалих людей на відміну від здорових учасників.

"Отже, циркадний ритм вивільнення гормонів впливає на те, як вони реагують на вуглеводи", - сказав ендокринолог Пфайффер, який очолює відділ клінічного харчування в DIfE. З цієї причини діабетолог Рудович та вчений Пивоварова рекомендують особливо людям, які вже мають змінений метаболізм глюкози, націлювати свій внутрішній годинник і уникати їжі з високим вмістом вуглеводів вночі.