Арахіс - це їжа, яку дуже часто включають разом із волоськими горіхами, мигдалем, фісташками та іншими в асортиментах горіхів, або навіть ми можемо знайти їх у деяких гранолах чи інших кондитерських виробах, що використовуються як такі. Однак арахіс називають горіхами, але насправді це бобові: ми розповідаємо вам, чому.

чому

Властивості та користь арахісу

Арахіс - це їжа джерело рослинного білка (Приблизно 30%) та корисні для організму жири, які можуть перевищувати 40 грам жиру на кожні 100 арахісу і саме тому він знаходиться поруч із соєю, жирною бобовою рослиною.

Крім того, він має складні вуглеводи близько 20% і a високий вміст клітковини а також різні мінерали, такі як калій, магній, фосфор і вітаміни групи В, а також вітамін Е.

Його споживання можна легко забезпечити ситість для організму не тільки тому, що він вимагає пережовування, але тому що це їжа, яка важко перетравлюється, і з великою кількістю білків, а також клітковини, які є найбільш ситними поживними речовинами.

Крім того, завдяки своєму насиченню ненасиченими жирними кислотами, арахіс може бути частиною збалансованого харчування допомагають запобігати або контролювати метаболічні захворювання кілька, на що вказує дослідження, опубліковане в 2015 році.

Таким чином, його регулярний прийом пов’язаний з меншим ожирінням, але він також може допомогти запобігти діабету, раку чи іншим захворюванням, де запальні процеси є частиною його походження.

Чому їх називають горіхами?

За походженням арахіс, який народився в стручках, є бобовим, відрізняє його від інших бобових культур своїм багатством жирів за те, що він еелосо, але також більшим внеском білків та значно меншим вмістом гідратів.

А) Так, завдяки своїм харчовим якостям він дуже схожий на горіхи що в цілому має більше жирів і білків, ніж вуглеводів порівняно з бобовими.

З іншого боку, арахіс - це їжа, яка не вимагає замочування або варіння протягом тривалого часу як це роблять більшість бобових культур, але можна просто спожити його та видалити шкірку, і це ще одна подібність з горіхами.

Хоча арахіс має набагато більше білка, ніж волоські, фундук або мигдаль, з поживної точки зору його можна вважати сухофруктом, хоча насправді це бобові культури.

Ми можемо споживати його як здорову закуску або приготувати арахісове масло з його обробкою, яке потім можна використовувати як заміну вершкового масла або вершків для різних приготувань, таким чином отримуючи здоровіші та ситніші страви.