Джерело зображення, Getty Images

америці

Багато м’яса, печива та соди. Мало фруктів, овочів та фізичних вправ. Це дієта аргентинців.

Нещодавно Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) оприлюднила карту, що відображає рівень надмірної ваги та ожиріння у світі.

Дослідження проаналізувало 193 країни на основі інформації, зібраної у 2014 році.

Карта підтвердила те, що вже було відомо: Північна Америка та Європа - це регіони з найбільшими проблемами переїдання.

Однак це також показало, як ця епідемія жиру зросла в Південній Америці, особливо в Південній Конусі.

У трьох найпівденніших країнах субконтиненту - Аргентині, Чилі та Уругваї сьогодні понад 60% населення страждають від надмірної ваги, і те саме відбувається у Венесуелі.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

У 2010 році, коли було проведено останнє вимірювання, Аргентина та Уругвай були нижче цього показника, що вказує на те, як панорама погіршилася.

Ситуація в регіоні є більш серйозною серед чоловіків, оскільки представники трьох країн Південного конусу очолюють регіональну таблицю із зайвою вагою та ожирінням.

У верхній частині списку знаходиться Аргентина, яка як у 2010 році, так і зараз є країною з найбільшим відсотком жирних та ожирілих чоловіків.

Джерело зображення, Інше

Асадо - або гриль - дуже популярний в Аргентині, одній з найбільш хижих країн світу.

За даними ВООЗ, 63,9% аргентинських чоловіків мають надлишкову вагу порівняно з 63,2% чилійців, 62,4% уругвайців та 61% венесуельців.

Тим часом 23,6% аргентинців страждають ожирінням, що дещо перевищує чилійців (23,3%), уругвайців (22,5%) та венесуельців (20,3%).

Пристрасть до барбекю

Дані дещо контрастують із традиційним образом Аргентини, як когось, дуже заклопотаного його зовнішністю.

Однак, коли аналізувати, що їдять аргентинці, це не так дивно, що вони мають проблеми з жиром.

Кожен громадянин споживає в середньому майже 59 кілограмів м’яса на рік, згідно з даними Палати промисловості та торгівлі м’ясом та похідними Аргентинської Республіки (Ciccra).

Це одна з найвищих фігур у світі.

З іншого боку, аргентинці не вживають в їжу навіть половини кількості фруктів та овочів, рекомендованих харчовими експертами.

Джерело зображення, Інше

Аргентинці залежать від солодкого печива і їдять дуже мало фруктів, повідомляє Аргентинське товариство харчування.

За даними Аргентинського товариства харчування (SAN), вони щодня їдять 193 грами фруктів та овочів, коли доцільно до 400.

Додайте до цього пару небезпечних звикань: печиво та газовану воду.

Аргентинці з'їдають 15 кілограм солодкого печива на рік, що набагато перевищує показники решти світу, повідомляє SAN.

А в 2013 році консалтингова компанія Euromonitor International повідомила, що ця південноамериканська країна очолює світове споживання безалкогольних напоїв у роздрібній торгівлі, споживаючи 131 літр на душу населення.

Ніякого сорту

Але слабкість до "асадо", "печива" - як їх називають по-місцевому - та безалкогольних напоїв - це не єдина складність для аргентинців, коли справа доходить до придатності.

Також незначна різноманітність їх їжі представляє проблему.

Моніка Кац, координатор групи з питань ожиріння SAN, сказала BBC Mundo, що, хоча правила передбачають мінімальне споживання 20 різних продуктів на тиждень, аргентинці не їдять більше 15.

"Не існує культури вживання сортів фруктів та овочів", - пояснив він.

Джерело зображення, Інше

Спаржа - один із багатьох овочів, які ігнорують аргентинці.

"Вони їдять 58 кілограмів помідорів на рік, але лише 0,3 кілограми спаржі", - пояснив він.

Що це таке?

Експерт пояснює це харчовими звичками та відсутністю стимулів їсти здоровішу їжу.

"Фрукти та овочі дорожчі за інші продукти, і їх вживання також вимагає більше праці: вам доведеться почистити їх, приготувати, заправити, щоб вони мали більше смаку".

"Натомість ти кладеш шматочок м'яса на вогонь і вже їдеш", - проілюстрував він.

Достаток

Ще одна проблема, яку мають аргентинці, на думку Каца, - це надлишкове харчування.

У той час, як людині потрібно лише від 2000 до 2500 калорій на день, Аргентина виробляє більше 4000 калорій на день на одного жителя.

"У країні близько 40 мільйонів людей, і вона може прогодувати 440 мільйонів", - графічно він сказав.

Однак експерт вважав, що аргентинські органи охорони здоров'я досягли певного важливого прогресу у своїй боротьбі за більш здорове харчування.

Одним із них була заборона трансжирів, які вважаються дуже шкідливими для здоров’я серцево-судинної системи, що є новаторським заходом у країнах, що розвиваються.

А влада також розпочала ефективну кампанію щодо зменшення споживання натрію, що є ще однією серцево-судинною небезпекою.

Джерело зображення, Інше

Аргентинці мають рекордне споживання безалкогольних напоїв: 131 літр на людину на рік.

Малорухливий спосіб життя

Однак Кац наголосив, що однією з головних проблем для тих, хто намагається боротися з епідемією ожиріння, є не покращення того, що ми їмо, а боротьба з відсутністю мобільності.

Опитування, проведене в 2014 році міністерством охорони здоров’я Аргентини, вказало сидячий спосіб життя як один з основних факторів ризику для здоров’я.

Години, сидячі перед екраном, додають проблем незахищеності, які змусили багатьох аргентинців перестати ходити по вулицях.

Однак Кац наголосив, що відсутність фізичної активності є глобальною проблемою.

І що рівень надмірної ваги та ожиріння в Аргентині не набагато вищий, ніж у сусідніх Чилі та Уругваю.

У цьому сенсі він зазначив, що не випадково вони є трьома найпівденнішими країнами американського континенту, де холодніше - ще один фактор, який стимулює споживання нездорової їжі.