Вони приїжджають інкогніто з Лос-Анджелеса, Маямі, Москви, Дубая чи Парижа на пошуки притулок, в якому можна оздоровити своє тіло і заспокоїти їх розум. Співаки, кінозірки, королівські особи, шейхи, елітні спортсмени, моделі та вищі менеджери з усього світу здійснюють паломництво до Л'Альбіру, ​​маленького містечка Аліканте, розташованого в затоці Альтея, щороку віддайте себе в руки спеціалістів оздоровчого центру SHA.

чому

"Конфіденційність - це максима нашого бренду! Приємно спостерігати, як навіть найвидатніші особистості, королівські сім'ї або глави держав почуваються тут такими розслабленими та безпечними, що вони забувають про безпеку або протоколи і в підсумку насолоджуються всіма зручностями, одягненими в халат як будь-який гість. Не один висловив нам своє здивування, коли побачив, що протягом тижня перебування в наших закладах ніхто не просив у них фотографії чи автографа! ", - говорить Алехандро Баталлер, віце-президент SHA wellness.

Саме це сталося з одним із його найвідоміших клієнтів Барбра Стрейзанд, "'Співачка та Донна Каран, які є близькими друзями, відвідали нас кілька років тому. вони хотіли залишитися абсолютно непоміченими, Вони попросили нас дотримуватися максимального розсуду та отримувати всі страви, процедури тощо у своєму номері. Однак на другий день перебування тут вони почувались настільки комфортно в цьому середовищі поваги до приватності наших гостей, що вирішили всі страви їли в ресторані, і вони проходили через заклади з повним спокоєм".

Річ там не залишається. Баталлер згадує, що коли вони зустрілися, він сказав їм, що президентський номер переробляється. "Вони обоє люблять дизайн інтер'єру, тому після обіду вони запропонували мені відвідати його. Хоча я попередив їх, що він все ще будується і без електрики, вони наполягали на тому, щоб побачити. Світячи ліхтариками на наші мобільні, ми оглянули люкс, і вони дали мені кілька рекомендацій настільки успішними, що ми вирішили їх здійснити ".

Наомі Кемпбелл, Гвінет Пелтроу, Хуліо Іглесіас, Алехандро Санц, Кайлі Міноуг або Фернандо Вердаско - деякі з відомих персонажів, які залишились у своїх кімнатах. Що ви шукаєте в SHA: вічна молодість, схуднення чи зміна життя? "Більшість наших гостей приїжджають з чіткою метою: прийняти нові звички, які дозволять їм насолоджуватися життям повніше, незалежно від обраної програми охорони здоров’я; хоча це теж важливо. Найпопулярніші програми - це оптимальна вага, детоксикація та здорове старіння ", - пояснює Баталлер.

5500 євро на тиждень

Вибраний рік за роком одним із найкращих оздоровчих напрямків у світі, концепція SHA народилася в Іспанії 12 років тому, щоб поділитися цінним скарбом. "Мій батько, після багатьох років страждань від проблем зі здоров'ям і поставивши перед дуже тривожним діагнозом, зумів вилікуватися завдяки інтегративній медицині та особливо здоровому та лікувальному харчуванню. вплив зміни дієти та потужність певних методів лікування, відчував потребу та відданість ділитися та поширювати ці цінні знання. За ці 12 років, ми змінили життя понад 60 000 людей у ​​всьому світі, стає міжнародним еталоном у цій галузі ".

Еволюція та дослідження є частиною його ДНК. "Щороку ми приділяємо цим цілям відсоток нашого обороту. У цьому сенсі я хотів би відзначити прогрес, досягнутий у Відділ медицини здорового старіння в якому ми досягаємо неймовірних результатів за допомогою біоідентичної гормональної терапії, мінімізуючи загальні проблеми під час менопаузи у жінок та андропаузи у чоловіків ".

Новини діагностичні та генетичні тести що вони проводять, дозволяють їм "ближче познайомитись з нашими гостями, щоб попередити їх про можливі патології та визначити найбільш підходящий вид спорту, виходячи з їх резистентності або ємності легенів; найбільш доцільні заходи щодо відмови від куріння; найбільш рекомендована дієта; стрес і несприятливі ситуації; здатність детоксикувати важкі метали або навіть задовольняти персоналізовані потреби основних поживних речовин, щоб уникнути дефіциту як основи для збереження здоров'я ".

Він також продовжує: "Ми досягаємо неймовірних результатів завдяки обробці клітин, яка зараз є як ніколи в моді підвищити імунну систему та запобігти захворюванню".

Скільки часу нам доведеться провести там, щоб пережити досвід SHA та відчути його переваги? І, найголовніше, скільки це нам би коштувало? Алехандро Баталлер усуває нас від сумнівів. "Все залежить від того, де ми знаходимось (на рівні здоров'я) і куди хочемо піти. Однак, для досягнення значущих результатів здоровим способом мінімум становив би один тиждень, а для закріплення цих результатів та нових здорових звичок рекомендується два-три тижні, залежно від наших цілей. Вартість залежала б від категорії проживання та програми охорони здоров’я, яку ми обрали, але була б близько 5500 євро на тиждень".

Зрозуміло, що "ставка" підходить не для всіх громадськості, але що можуть зробити "смертні", щоб спробувати "наслідувати" стиль життя SHA на нашому рівні? (Якщо ми можемо щось зробити!). "Це простіше, ніж здається, - каже Баталлер. - Зрештою, мова йде про те, щоб робити здоровий вибір де б ми не були. Усі зміни починаються з приймати уважне харчування, тобто споживати поживні, екологічні та місцеві продукти та виключати ті, що, як було доведено, впливають на наш організм. Тобто зменшити споживання м’яса та збільшити кількість фруктів, овочів та бобових. Знаменитий "Гарвардська здорова тарілка" є одним з наших основних джерел харчування ".

Цей "спосіб життя SHA" для всього також відбувся б, "присвячуючи щодня час собі, своєму здоров'ю, фізичним вправам, гуляти просто неба, медитувати. У нашому розпорядженні багато інструментів новий спосіб життя ", - говорить Баталлер. Доведеться доводити.

Різотто з вівса, буряка та грибів у стилі SHA

Показано більше

Його відібрана кухня, безсумнівно, є однією з ознак цього храму добробуту. Алехандро Баталлер дає нам вказівки щодо приготування однієї з найбільш відомих та корисних страв.

"Вівсяна каша - це зерно, багате білками, ненасиченими жирами та вітаміном B, і її регулярне споживання сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові. Настійно рекомендується для правильного травлення, оскільки це повільно всмоктуючий вуглевод. -ракові властивості ", - пояснює він.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-Зерна вівса: 1200г

-Водорості комбу: 1 смужка

-Буряк, варений: 2000г

-Рисовий крем: 800г

-Підсушений боровик: 200г

-Буряк, зварена кубиками: 250г

-Лайм (сік): 500 мл.

-Часник: 3 гвоздики (без зародків)

-Оливкова олія

ПІДГОТОВКА

Зварити овес, покритий водою, із смужкою водоростей комбу. Знімаємо і даємо відпочити. Далі робимо буряковий крем. У блендер додайте варений буряк, вершки рису, сік лайма, свіжу материнку і чебрець, сіль і білий перець; ми подрібнюємо всі інгредієнти до отримання дрібного крему.

Далі готуємо соус. На сковороді пасеруйте цибулю-порей, подрібнений буряк, гриби та половину зубчика часнику з невеликою кількістю оливкової олії та солі.

В іншій каструлі гриби Шимеджі з 2 зубчиками часнику та саке.

Ми змішуємо буряковий крем з вівсом, соусом і грибами і подаємо в глибокій тарілці.