Хоча зменшення певних продуктів у раціоні допомагає усунути газоутворення, цю формулу повинен контролювати дієтолог, оскільки це може призвести до дефіциту поживних речовин

Як усунути гази і набряк кишечника

@ralcolea Оновлено: 04.04.2019 17:20

чому

Пов’язані новини

FODMAP - це абревіатура англійською мовою Fermentible Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols (по-іспанськи Fermentables Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles), що стосується продуктів, які після перебування в кишечнику спричиняють мікроорганізми, які знаходять у ньому ідеальне місце для бродіння та спричинення гази, біль у животі та інші кишкові скарги.

Ось чому один із ресурсів для зменшити здуття живота Y запобігати появі газів і метеоризм - це, як пояснює Роза Равентос, випускниця біології здоров’я, магістр дієтології та дієтології та співробітник Aero-red, дієта з низьким вмістом FODMAP або з низьким вмістом цього виду їжі. Ідея полягає в тому, як запевняє експерт, щодня видаляти певні вуглеводи, які виробляють найбільше газів при бродінні в кишечнику.

Це варіант, який застосовується лише в певних випадках і це завжди повинен знаходитись під наглядом дієтолога-дієтолога щоб уникнути харчових дефіцитів, оскільки динаміка полягає у виключенні або зменшенні цих продуктів FODMAP протягом певного періоду дієти, оскільки через деякий час і після експертного аналізу вони будуть введені після оцінки симптомів травлення та можливих харчових дефіцитів.

В якості орієнтиру Роза Равентос пояснює, якими продуктами харчування слід обмежувати споживання (високий FODMAP), якщо за цією формулою дотримується експерт, і тим, чиє споживання рекомендується (низький FODMAP).

Споживання.

- М’ясо та риба: страви з фруктових соусів з високим вмістом FODMAP або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.

- Молочні продукти: молоко, масло, шоколад, сир, морозиво, вершкові соуси з сиром, молоко (коров’яче, овече та козяче), згущене молоко, випарене молоко, м’які сири (брі та рікотта), сметана, збиті вершки та йогурт.

- Горіхи: кокосовий напій, кокосові вершки, квасоля, горох, хумус, сочевиця, фісташки та соєві продукти.

- Зернові культури: кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або пшеничний сироп, корінь цикорію, інулін, камут, спельта та жито.

- Фрукти: авокадо, яблуко, яблучний соус, абрикос, фініки, консервовані фрукти, вишні, горіхи, інжир, гуава, лічі, манго, нектарини, груші, папайя, персики, сливи, хурма та кавун.

Овочі: артишок, спаржа, буряк, цибуля-порей, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, кріп, зелена квасоля, гриби або горох.

Напої, фруктові та овочеві соки, вино, пиво, газовані напої.

Приправи: агава, соуси, кокос, часник, мед, варення, желе, патока, цибуля, соління, соус із згаданих фруктів і овочів, салатні заправки з овочами, штучні підсолоджувачі (сорбіт, маніт, ксиліт), таблетки від кашлю і гумка.

Їжа, яку можна їсти

Продукти з низьким вмістом FODMAP - це ті продукти, які, на думку експерта, можуть бути частиною щодня:

М'ясо та риба: яловичина, курка, консервований тунець, яйця, яєчний білок, риба, баранина, свинина, морепродукти, індичка та холодне м'ясо.

Молочні продукти без лактози, свіжий сир (у невеликих кількостях), напівсолений сир та зрілий сир.

Горіхи: мигдальні, рисові та волоські горіхи.

Зернові: Зерно та борошно без пшениці (кукурудза та вершки рису), лобода, рис та тапіока.

Фрукти: банани, ягоди, диня, виноград, грейпфрут, ківі, лимон, лайм, мандарин, апельсин, маракуйя, ананас та ревінь.

Овочі: пагони бамбука, болгарський перець, огірки, морква, селера, кукурудза, баклажани, салат, картопля, помідори та кабачки.

Напої: кава, чай та напої, приготовані з дозволених продуктів.

Приправи: спеції, ароматичні трави, масло, цибуля-цибуля, лляне насіння, олія з ароматом часнику, часниковий порошок, оливки, маргарин, майонез, оливкова олія, перець, сіль, цукор, кленовий сироп, гірчиця, соєвий соус, оцет і бальзамічний оцет.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту