nutribold

Чому ми товстіємо?

Коли ми сидимо на дієті для схуднення, більшу частину часу це не вдається, або ми не. Питання, яке ми всі задаємо собі: "Чи я роблю щось не так? Чому я не можу продовжувати свою дієту, щоб схуднути?" Відповідь ми маємо у власному організмі та в доісторичному минулому. Наші предки харчувались фізіологією, подібною до нашої, в пошуках гомеостазу. Гомеостаз - це ключ до пояснення того, що дієти, як правило, не є успішними в довгостроковій перспективі.

Людський організм з його балансами та балансами покликаний підтримувати адекватну вагу та високий жир. Наші жирові клітини і меншою мірою клітини слизової оболонки шлунка виділяють гормон, який називається лептин. Отже, наш жир є активною частиною ендокринної системи. Коли ми зменшуємо рівень жиру в організмі, лептин, який направляється в гіпоталамус, нижчий. У цьому процесі гіпоталамус знижує активність щитовидної залози і, регулюючи наш метаболізм, він посилає сигнали від таких гормонів, як грелін та нейропептид Y, викликаючи у нас відчуття голоду. Цей родовий механізм має цілковитий сенс, якщо ми повернемося до свого предка: доісторичної людини.

  • Гомеостаз - це характеристика живого організму, завдяки якій, поглинаючи їжу та вітаміни (обмін речовин), він може регулювати функції, що існують у ньому, підтримувати стабільний та постійний стан. Гомеостаз можливий завдяки численним регулюванням динамічного балансу та механізмам саморегуляції.

Щоб вижити в часи невеликого полювання та дефіциту їжі, організм Росії "Печерний чоловік" виявив мало жиру в тілі, тим самим сповільнюючи обмін речовин в організмі, використовуючи менше енергії та виживаючи довше тоді як гормональні процеси надсилали сигнали, що вказують на відчуття "голоду", щоб шукати наступний прийом їжі. Наше тіло сьогодні продовжує функціонувати однаково і завжди шукає високий рівень жиру в організмі, щоб довше виживати і накопичувати жир, щоб протистояти суворій зимі.

Коли рівень жиру в організмі збільшується, трапляється навпаки. підвищений жир збільшує секрецію лептину адипоцитами, тому сигнал, який надходить до гіпоталамуса, посилюється, і це вивільняє більше гормонів для посилення метаболізму через щитовидну залозу. Крім того, знижуються гормональні сигнали (грелін та нейропептид Y), що викликають відчуття голоду. Хоча печерній людині потрібно достатньо жиру в організмі, щоб пережити часи нестачі їжі, його тіло також усвідомлює, що воно повинно бути достатньо худорлявим і кваліфікованим, щоб мати можливість полювати і тікати від небезпеки.

Отже, розглядаючи цей цикл гомеостазу та визнаючи важливу роль лептину у нашому печерному людині, ми можемо задати собі ще одне питання. Чому ожиріння є широко розповсюдженою проблемою в західному суспільстві, якщо механізмом балансування є схуднення при надлишку жиру за рахунок викиду лептину?

Наш організм, як і інші гормони, такі як інсулін (який бере участь у діабеті 2 типу), також стає стійким до лептину. Це пов’язано з багатьма факторами, такими як малорухливий спосіб життя, надмірне споживання перероблених вуглеводів, підвищений рівень тригліцеридів, хронічний стрес та токсини в їжі, щоб назвати декілька факторів. По суті, гіпоталамус не отримує сигнал, незважаючи на надлишок жиру та лептину. Тож при ожирінні лептин затихає в гіпоталамусі. На щастя, змінити цю гормональну тишу, коли ви страждаєте ожирінням, можна досягти, покращивши свій спосіб життя. Підтримання регулярних фізичних навантажень, збільшення споживання цільної та натуральної їжі, уникання обробленої їжі, не потрапляння в стрес та зменшення споживання алкоголю дозволяють нашому гіпоталамусу знову почути лептин.

Інфографіка Чому дієта перестає працювати?

Чому дієти не працюють?

Як ми вже бачили до цього часу, в людському тілі існує механізм балансу предків, за допомогою якого він повинен діяти чим більша кількість жиру, тим активніший обмін речовин і менше почуття голоду. Це в природному циклі призводить до втрати жиру: менше обміну речовин і більше голоду.

На даний момент основна проблема полягає в тому поняття дієти в сучасному суспільстві не є правильним. Дієта повинна означати спосіб життя, здорове харчування та спосіб життя. По суті, той самий фізіологічний механізм, за допомогою якого печерні люди набирають і втрачають жир, продовжує існувати і в наших тілах сьогодні.

Коли в нашому печерному людині мало їжі (що є поточним обмеженням калорій), природні механізми нашого організму з часом слабшають, що призводить до зниження обміну речовин. Тепер, коли наш печерний чоловік уповільнює свій метаболізм, щоб ставати стрункішим і мати можливість шукати їжу (робити кардіо на дієті), як у нього вистачало енергії, щоб бігати і отримувати її? Це пов’язано з дією кортизолу. Кортизол - це гормон, пов’язаний зі стресом, який допомагає виділяти з м’язів жир, глюкозу та білки для забезпечення енергією. Ось чому культуристи та фітнес-спортсмени, як правило, контролюють кортизол по максимуму.

Вивільняючи кортизол, наше тіло відчуває чисту втрату білка, що означає втрату м’язів. Збільшення кортизолу також передбачає вищі сигнали греліну та нейропептиду Y, тому ми починаємо відчувати голод і, зокрема, жадаємо солодкого (від вивільнення нейропептидів Y). Людина з печер вирішив цю тривогу за щось солодке, з’ївши ягоду або фрукт, недоліком сьогодні є те, що сучасна людина вирішує це, з’ївши плитку шоколаду, газовану воду та закуску з найближчого торгового автомата.

І ось як настає день, коли ми відмовляємось від дієти. Знижується рівень лептину, що включає ланцюговий процес: зниження обміну речовин, підвищення апетиту, підвищення рівня кортизолу, зменшення м’язової маси. А зменшуючи м’язову масу, обмін речовин зменшується ще більше. Небезпека! Небезпека! ... І ми зайшли так далеко, я почуваюся погано, прощай із дієтою.

Насправді наша помилка полягає в концепції дієти як стаціонарного періоду, коли мало їжі і багато серцево-судинних вправ. Позбудьтеся цієї ментальності «дієти» та внесіть зміни в «спосіб життя». Успіх у втраті жиру досягається, якщо це робиться спокійно, повільно та шляхом змін у способі нашого життя. Ви повинні досягти конкретної, досяжної та реалістичної мети з невеликими термінами, крок за кроком. Для цього немає нічого кращого, ніж збільшення фізичної активності, поліпшення нашого харчування, зменшення стресу та контроль того, що ми їмо, для досягнення наших цілей.