Існує кілька психологічних причин, які заважають дотриманню дієти.

На час втратити вагу, багато людей покладаються на дієту як на ще один компонент невеликі щоденні ритуали, яких слід дотримуватися, щоб мати бажане тіло. У якийсь момент деякі з цих людей вирішать припинити робити вигляд, що вони відповідають своїм щотижневим цілям, що стосуються харчування, і чесно повернуться до життя, присвяченого вуглеводів та шкідливої ​​їжі.

дієти

Однак інші зможуть дотримуватися дієти, доки через місяці не виявлять, що це не тільки не спрацювало для них, але й набрало вагу. Чому це відбувається? Трейсі Манн, з Університету Міннесоти, пояснює частину цієї таємниці у своїй книзі "Секрети від лабораторії харчування": наука про схуднення, міф про силу волі та чому ніколи більше не слід дотримуватися дієти.

Не все - столи засідань

Назва книги може здатися дуже тупим, але правда полягає в тому, що Манн не припускає, що неважливо, що ви їсте. Очевидно Не однаково дотримуватися дієти на основі промислової випічки та піци, ніж дотримуватися плану харчування, при якому бобові, горіхи та фрукти складають 80% з’їденого. Насправді психолог припускає, що дієти самі по собі неефективні, оскільки вони не містять психологічних стратегій схуднення: вони вказують лише сировину, яку потрібно використовувати.

Насправді це не звучить надумано. Якщо ми думаємо про дієти, як про продукт, який можна придбати та застосувати безпосередньо, ми, мабуть, робимо останнє неправильно, надаючи дієті силу змусити нас худнути і ігнорувати все інше. Зокрема, ми будемо ігнорувати механізми самоконтроль що ми повинні використовувати, а відсутність якого може засліпити нас до постійних невдач у дотриманні належного планування харчування.

Трейсі Манн запевняє, що, щоб зрозуміти, чому дієти неефективні, необхідно визнати, насамперед, що кожна людина по-різному засвоює їжу, і що остання в значній мірі визначається нашими генетика.

Багато людей схильні створювати великі шари жиру, а з іншими все навпаки. Таким чином, людський організм не має "центру", до якого, природно, прагне, оскільки всі ми різні. Коли людина намагається схуднути, щоб наблизитися до цієї вигаданої "центральної точки", її тіло відчуває неврівноваженість і докладає зусиль, щоб адаптуватися до нової ситуації.

Одним з побічних ефектів цієї боротьби за пристосування до менш калорійної дієти є стрес. Тіло намагається тримати нас на ногах і шукати нові джерела калорій, що заохочує, як ми могли б очікувати, більше поїздок до холодильника.

Дієта приймає наші звичні харчові звички і віднімає їх, але не включає компенсаторну вправу, яку наше тіло робить, щоб протидіяти невеликим щоденним сумам, таким як перекуси між прийомами їжі. Врешті-решт, можливо, що з дієтою ми їмо як продукти, які нам пропонує цей план харчування, так і випадкові перекуси, які породжують нас, і що ми можемо пропустити або недооцінити, не розуміючи, що ми їмо стільки між їжею з цього часу ми почали нав'язувати щоденне меню певного типу.

Даремно думати про силу волі

Ще одна ідея книги полягає в тому, що непрактично зробити один із основних елементів дотримання дієти таким, яким він є сила волі. Манн вважає, що сила волі міфологізована у свого роду агента, роль якого полягає в тому, щоб розпоряджатися рештою тіла, ніби воно має над ним владу.

Однак ця ідея "сили волі" перестає бути важливою, коли ми усвідомлюємо, що жоден компонент нашого тіла не здатний віддавати накази в односторонньому порядку, не отримуючи тиску з боку решти тіла. Зокрема, Манн вважає, що ця концепція існує лише для того, щоб у чомусь звинуватити, коли щось не працює. Це щось на зразок отвору під килимом, в якому ховається те, що ми не повинні пояснювати.

Що робити?

Корисна теоретична модель для пояснення наших стосунків з дієтою - це та модель, яка не залежить від такої абстрактної ідеї, як сила волі, і яка визнає, що ми повинні встановіть обмеження на вигляд схуднення, якщо ви не хочете втрачати здоров’я, завдяки ролі, яку відіграють наші гени. Таким чином, кожна людина повинна зосередитись на досягненні терпимої точки худорлявості, але не більше.

Звідси суть у тому, щоб контролювати якість того, що ви їсте, але натомість зосередитись на дотриманні стратегій, щоб не впасти у неприпустимо високу спокусу вуглеводів. Ці стратегії майже нічого не можуть довіряти силі волі, оскільки вона схиляється на користь адаптивних механізмів, продиктованих генетикою.

Те, що пропонує Манн, - це переслідування цілей, які опосередковано віддаляють нас від спокусливого споживання калорій.

Частина цих стратегій суто психологічна, наприклад, замінити думки про торт іншими, що містять цільнозерновий хліб або їжу з ще меншою кількістю вуглеводів. Однак інші пов’язані із суттєвими змінами нашого середовища. Наприклад, приховування або викидання шкідливої ​​їжі, яка знаходиться в будинку, або блокування доступу до цієї їжі. Таким чином, прагнення до вуглеводної їжі наздожене ще одна тенденція, яка теж дуже людська: лінощі йти шукати їжу. Усі вони мають переваги!