Можливо, ви не знаєте, що залежно від кольору їжі вони забезпечують нас різними поживними речовинами. Відкрийте все, що дають вам фіолетові продукти!

продукти

Мікель Веніс Езкурра

Основна дієта складається з м’яса, риби, овочів, фруктів та зелені. Багато людей не знають, що залежно від кольору їжі вони забезпечують нас різними поживними речовинами. Останнім часом багато говорять про переваги, які вони нам приносять продукти фіолетового кольору.

Користь фіолетової їжі

Фіолетові продукти набувають цього кольору завдяки водорозчинному пігменту, який називається антоціанін, флавоноїд, який, крім того, що забезпечує темний колір, містить велику користь для здоров’я. Ось деякі з них:

-Запобігти проблеми з серцево-судинною системою і травної системи.

-Захистити проти деяких видів раку.

-Вони покращують пам'яті.

-Підвищення продуктивності сечовидільна система.

-Вони є природними антиоксидантами і вони затримують процес старіння, оскільки їм вдається виводити вільні радикали і дуже корисно для шкіри.

-Вони допомагають проти імпотенція.

-Є багатий вітаміном С та мінералами як магній і калій.

-Є багатий клітковиною, регулюють роботу кишечника і ідеально підходять для дієти.

-Вони худнуть: фіолетові продукти допомогти схуднути і зменшити жирові відкладення в організмі та в організмі.

Як їсти фіолетову їжу

Щоб повною мірою скористатися властивостями, які пропонують нам фіолетові продукти, ми повинні знати, як їх правильно готувати. Більшість вітамінів, які вони містять, крім вітаміну К, зникають, коли вони стають занадто гарячими (вони термостійкі) тому бажано готувати їх на пару або смажити на грилі та додати чайну ложку бікарбонату або яблучного оцту, щоб зберегти їх колір. Ще одна хороша ідея - подрібнити їжу у воді, де вона готувалась, оскільки саме тут знаходиться більшість вітамінів.

7 фіолетових продуктів, які ви не можете припинити включати у свій раціон

Açai Це різновид ягоди, яка росте з пальми під назвою Асаї, вона містить 44 грами антоціанів на кожні 100 грам плодів. Він фіолетового кольору, і ця їжа вважається одним з найбільших природних антиоксидантів. У ньому також є вітаміни А, В, С і Е, а також велика кількість мінералів, таких як кальцій, магній, калій або цинк та незамінні жирні кислоти омега 3, 6 і 9. Якщо ми готуємо сік або смузі з цим фруктом, це бажано пити його, не пропускаючи багато часу, оскільки ми скористаємося його перевагами, оскільки він чутливий до деградації.

Журавлина Вони багаті вітаміном С і К і містять високу дозу клітковини, марганцю та атоціанів. Їх також рекомендують для хорошої функції пам’яті, оскільки вона може запобігти або затримати вікові захворювання, такі як хвороба Альцгеймера. Цей фрукт захищає нас від зовнішніх агентів, оскільки містить птеростильбен, чудовий антиоксидант, який стимулює нашу імунну систему. Корінні племена використовували їх проти захворювань сечовивідних шляхів, нирок, простати.

Також відома як фіолетова капуста червонокачанна капуста Вважається чудовою фіолетовою їжею через високий вміст клітковини та ситний ефект. Він містить 36 різних типів антоціанів і високу дозу вітаміну А. Крім того, цей овоч багатий сіркою, вітаміном B1, B3, B5, B6, B9 та вітаміном C. Червона капуста має фітохімічний компонент, який називається ізотіоціанат, що запобігає багатьом типам раку. Цю їжу також можна вважати діуретиком, оскільки вона містить багато калію, який знижує артеріальний тиск і контролює рівень глюкози в крові.

Буряк він багатий нітратами. При споживанні вони перетворюються на оксид азоту, який знижує артеріальний тиск, діючи як судинорозширювальний засіб, киснючи всі частини тіла. Це дуже корисно для мозку та імунної системи. Також рекомендується знизити рівень холестерину і багатий бетаїном, поживною речовиною, яка захищає клітини, білки та ферменти від зовнішніх агентів. Буряк покращує рівень енергії та змушує нас не відчувати втоми, вживаючи дуже мало калорій.

Баклажани Це фіолетова їжа par excellence. У ньому є хлорогенова кислота та фолієва кислота, рекомендовані проти анемії. Він також має високий вміст клітковини і широко використовується в дієтах, оскільки велика частина його ваги - вода. Існує різноманітний баклажан під назвою Чорна магія, який забезпечує втричі переваги звичайних баклажанів.

Фіолетовий картопля вони містять багато вітаміну С, магнію, калію та клітковини. Вони в два рази більше антиоксидантів, ніж біла картопля. Хоча його колір зовсім інший, смак досить подібний. Вони родом з Перу, хоча все частіше їх можна зустріти в будь-якому супермаркеті. Як і решта фіолетових продуктів, цей вид бульб є чудовими союзниками проти холестерину та старіння.

Слива Це дуже популярний фіолетовий плід у період з червня по серпень. Вони низькокалорійні та не містять насичених жирів, але містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Вони також мають клітковину і сорбіт, що регулює роботу травної системи.