зимові кабачки в різних сортах такі як масляний горіх, делікатесні страви, спагетті, кабоча, хабард, жолудь, солодкі пельмені та цукрові гарбузи, вони смачні, їх легко зберігати, готувати та пропонувати Користь для здоров'я.
М'якоть гарбуза можна їсти безпосередньо з її оболонки після варіння або насолоджуватися її текстурою та смаком у супах, рагу та десертах. М'якоть їстівна і дуже поживна, а також її насіння.
Зимові патисони - це відмінне джерело вітаміну А а також вносить багато мінеральних речовин. Він багатий на каротиноїди, такі як бета каротин, лютеїн і зеаксантин. Забезпечує вітамін С, калій, залізо і клітковина.
Це їжа з користю, яка може допомогти зменшити ризик багатьох захворювань, в тому числі серцеві та респіраторні захворювання, рак, діабет та артрит, відзначає Мічиганський державний університет.
Чому це хороша їжа для людей з діабетом?
Гарбуз - це щільна їжа повний незважаючи на те, що цілком Низька калорійність (45-90 калорій на зварену чашку, залежно від типу) з низьким глікемічним індексом і навантаженням. Має майже половину кількості вуглеводів у солодкій картоплі, пояснює Гарвардська школа громадського здоров'я.
полісахариди, вид неперетравна клітковина, яка може запобігти підвищенню рівня цукру в крові після їжі.
білки та ненасичені олії з насіння вони також можуть мати a помірний вплив на рівень цукру в крові.
Інші переваги для здоров’я:
Рак. бета каротин та лютеїн - це флавоноїди, які можуть захистити клітини від згубної дії кисню. Флавоноїди також були широко досліджені щодо їх можливої ролі в впливають або пригнічують ріст ракових клітин.
Люди, які їдять багато продуктів з бета-каротином, можуть мати нижчий ризик деяких видів раку, таких як рак легенів або рак передміхурової залози.
Ви не отримуєте однакову користь від прийому добавок з вітаміном А. За даними Управління дієтичних добавок NIH.
Візуальне здоров’я. Лютеїн та зеаксантин можуть захистити очі від ультрафіолетових променів сонячного світла, а також допомогти запобігти віковим захворюванням очей, таким як катаракта, публікує спеціалізований сайт охорони здоров'я WebMD.
Здоров’я серця. Зимовий кабачок є багатий калієм і може протидіяти дії натрію, тим самим допомагаючи запобігати підвищенню артеріального тиску. Одна чашка вареного або жолудевого кабачка містить 500 мг калію.
Гарбузова кухня
Зимові патисони можуть бути запікати, варити, готувати на пару або готувати в рагу. Швидкий і здоровий спосіб приготування зимових кабачків - це очистити їх і приготувати на пару. Наріжте його кубиками, і час приготування на пару триває приблизно сім хвилин.
Для спекти його не потрібно очищати шкіру, просто видаліть кінці і розріжте гарбуз уздовж навпіл.
Ви також можете приготувати його в мікрохвильова піч. Видаліть шкіру і розріжте навпіл. Покладіть вирізаною стороною вниз на мікрохвильову плиту та програмуйте на 5-10 хвилин на високій температурі, поки не стане м’якою.
Перед варінням видаліть насіння потім промити, обсмажити на грилі та насолоджуйтесь ними як перекусом дуже поживний і здоровий. Є багатий антиоксидантами, залізом, цинком і магнієм.