Ніхто не потребує дуже гарячого супу в найспекотніші дні, але чаша холодного супу в палючий літній день може стати хвилюючим задоволенням. Холодний суп також може допомогти контролювати вашу тягу, з радісною реакцією на підтримку ваших цілей щодо схуднення.
Дослідження показують, що коли люди починають бенкет, вживаючи низькокалорійний суп, вони почуваються ситішими та з’їдають на 20% менше калорій до кінця їжі. Якщо ви пізніше станете схильними до того, щоб почати вечеряти бульйонні супи, через деякий час ви можете отримати монтера.
"Гарячі та холодні супи однаково привабливі таким чином", - каже засновник дослідження д-р Барбара Роллс, професор та керівник лабораторії з вивчення поглинаючої поведінки людини в Університеті штату Пенсільванія, тож вам може сподобатися їсти суп цілий рік.
Харчові переваги холодного супу
Найпопулярніші плани вірусних супів містять пюре або густі овочі, такі як помідори, огірки, цибуля та буряк (подумайте: гаспачо або борщ). Вірусні супи, виготовлені з натуральних продуктів, також часто є пюре. Ці супи зволожують, допомагаючи утриматися від помилкового перегляду часу на спрагу.
Крім того, з огляду на той факт, що цільнолистяні продукти регулярно подрібнюють або кидають у блендер, холодний суп, як правило, буде низькокалорійним і багатим клітковиною, що може допомогти вам почуватися ситим раніше. "Саме низькокалорійна товщина, а не температура, може покращити відчуття ситості після з’їдання великої першої чаші супу", - говорить Роллс. "Інші низькокалорійні продукти, наприклад, змішані порції овочів та яблук також, здається, зменшують споживання бенкетів у наших тестах", - зазначає він.
Коли суп, як правило, готують з нових продуктів, він поглине велику кількість поживних речовин, мінералів та засобів для профілактики раку з кожною порцією. "Гаспачо" - це смачний та унікальний суп, багатий видами томатів, огірків, червоного перцю, червоної цибулі та часнику з відтінком оцту ", - говорить доктор Вільям Лі, творець" Eat To Beat Disease ". "Кожне з цих зв'язків пресується звичайною синтетикою, яка називається біоактивними речовинами, яка може ініціювати оздоровчі механізми для організму, покращуючи курс, страхуючи від пошкодження ДНК та будуючи невразливість".
У розпал літа новинки, які ви отримуєте в продуктовому магазині, у вікні ферми або у вашому саду на задньому дворі, розливаються від смаку, тому вам не доведеться додавати менш поживні добавки, щоб зробити ваш суп смачним. "Сира їжа, вирощена на землі, має надзвичайно свіжий, неперероблений смак, який можна оцінити, не включаючи вершки, сіль або цукор", - говорить Лі. "Всякий раз, коли ситуація дозволяє, починайте з усього прийому їжі і контролюйте лише тоді, коли це важливо або якщо формула цього вимагає".
ЯК ЗРОБИТИ ВЛАСНИЙ ХОЛОДИЙ СУП
Ви можете слідувати формулі (як цей смачний гаспачо з вапна), але ви також можете вивчити різні шляхи щодо закріплювачів, які ви любите робити холодний суп, який націлений саме на вас. Помідори використовуються багатьма людьми в якості основи їх супу, оскільки вони дуже смачні, однак ви також можете використовувати бульйон, незалежно від того, місцеві вони чи виготовлені на замовлення. (Шукайте асортименти з низьким вмістом натрію, якщо ви обираєте місцеві запаси).
"Ви також можете використовувати бульйон, приготований із залишків овочів, риби або курки, який охолоджується в холодильнику, а потім додається з доповненнями", - говорить Лі. Це дивовижна альтернатива плану витрат сусідів, яка зменшує харчові відходи.
Якщо ви цінуєте приємне, готова диня може стати основою супу з натурального продукту. Для більш кремової поверхні слід розглянути можливість використання простого грецького йогурту в якості основи, а не крему. Йогурт добре поєднується з різноманітними супами з натуральних продуктів, холодним огірковим супом і навіть деякими іншими супами на рослинній основі. "Це включає задоволення білка і меншу кількість калорій", - говорить Роллс. Різні підходи до включення білків включають створення холодного супу з огірків, авокадо та креветок, або якщо ви схиляєтесь до альтернативи без м’яса, подумайте про те, щоб додати в свою миску трохи квасолі. "Овочі - це гідне рішення, оскільки вони включають як білок, так і клітковину", - говорить Лі.
РЕЦЕПТ СУПУ З ПОМИДОРА БЕЗ ГОТУВАННЯ
Спробуйте цю формулу без приготування, яку легко зробити, але вона містить складні смаки:
"Візьміть величезні готові помідори, розріжте їх на чверті, додайте трохи листя базиліка, трохи бальзамічного оцту, душ нектару, і дайте їм посидіти в мисці пару годин, щоб замаринуватися", - говорить Лі. "Пюреруйте у блендері до однорідності з відтінком йогурту".
Відкрийте для себе безліч надійних планів - від високобілкового до вуглеводного - за допомогою «Формули відкриття» в додатку MyFitnessPal. Збережіть найкращий вибір та законно увійдіть до свого журналу.