Ну і в якій кількості це цінно?
У наш час дуже популярний крем з нуту, більш відомий як хумус. Він багатий корисними жирами, вітамінами та мінералами - але яка його кількість потрібна і що ще варто про це знати?
Сьогодні багато людей вживають перегній, який став популярним, і він настільки ж хороший, як і мастило, як і сам, у лаваші або з овочами. За це варто проголосувати, оскільки він містить мінерали, вітаміни та корисні жири.
Але яка його правильна кількість? Що ще потрібно про це знати? Хумус - один із найсмачніших соусів, його використання широке. Але насправді чому це добре для нас?
Що таке хумус?
Соус хумус - це, по суті, нутова паста - плюс суміш кунжуту або тахіні (кунжутного крему), оливкової олії, лимона та часнику. Він походить із Близького Сходу, але сьогодні його можна знайти в багатьох магазинах сьогодні. Часто в різних варіаціях, таких як карамелізована форма цибулі або з різними смаками.
Зробити це просто, потрібно лише змішати інгредієнти разом з кухонним комбайном.
Поживні речовини
В природі хумус містить багато корисних жирів завдяки вмісту кунжуту та оливкової олії. В одній столовій ложці міститься приблизно 8 грамів ненасиченого жиру. Хумус має низький вміст вуглеводів і є прекрасним джерелом білків і клітковини на рослинній основі. Залежно від рецепту, в ній може бути трохи більше солі, тому вам слід бути обережнішими при вживанні, якщо ви обережно ставитесь до споживання солі.
Хумус корисний для здоров’я, оскільки містить жирні кислоти Омега-3, кальцій, магній, залізо та цинк, а також більшість видів вітаміну В. Він містить 80 грам нуту, що становить приблизно 3 столові ложки.
Здорова міра
2-4 столові ложки хумусу на день корисні для здоров’я, але варто враховувати і решту нашого раціону. Тобто, якщо ми їмо хумус для перекусів, наприклад, достатньо 2-х великих ложок, але якщо ми використовували його на обід, ми вже досягли 4-х ложок.
Хумус універсальний, корисний для здоров’я і легко зберігається в холодильнику, тому його можна надзвичайно легко додати до нашого щоденного раціону. Відмінно підходить для вівсяного печива, овочевих мисок, крему на основі крученої тортилії, а також для хрусткого екструдованого хліба або салатів.
Що їсти?
Купуючи його, варто зазначити, що рекомендується не версія з низьким вмістом жиру, а звичайна. Це пов’язано з тим, що весь жир, що міститься в традиційному хумусі, є хорошим і ненасиченим жиром, тому його не потрібно зменшувати - тому він здоровий.
Хумус також можна приготувати вдома за допомогою відповідного кухонного комбайна, щоб ми могли самостійно контролювати кількість інгредієнтів. Однак версії магазину, які обмежують кількість солі та цукру, також є чудовим вибором.