Про важливість не їсти «автоматично» та всі хитрощі, необхідні для приготування здорової (і ситної) їжі

чому

Редакція "A la carte", Vogue Novias, березень 2017 р.

Я один з тих людей, які мають почуття голоду у всі години. Так, навіть після їжі. Менше, ніж коли я маю порожній шлунок, але завжди щось. І це не саме тому, що я мало їжу (бо мало їм), а з інших причин що втечу з просто фізичного плану. Більш емоційний, більш психологічний. І логічніше: адже після розмови з психонутріологом Іціар Діґон, експерт з уважного харчування (харчова уважність), Я приходжу до такого висновку: незалежно від психологічного фактора, я роблю певні дії основні помилки під час приготування основних страв. Приклад? Не включайте певні продукти, які гарантують, що я почуваюся ситим довше.

Тому що я можу повірити, що це почуття постійного голоду не рідкість чи незрозуміле, і тому, що воно є звичне почуття для інших людей необхідно: А) виявити можливі помилки які ведуть нас до цієї ситуації. Б) Застосуйте на практиці деякі прийоми, які ви збираєтесь прочитати нижче більш ситна і корисна їжа. Ми почали!

Перший крок: відрізнити фізичний голод від емоційного "Неможливо відчути фізичний голод, якщо шлунок переповнений, оскільки шлунок розуміє лише обсяги", - пояснює мені Іціар Діґон, коли я кладу на стіл своє постійне почуття голоду. Тож чи можна говорити про фізичний та емоційний голод? Ми можемо і повинні навчитися їх диференціювати. І хоча це не завжди легко, оскільки Фізичний голод і тривога мають багато симптомів (вузол у шлунку, дратівливість, відсутність концентрації уваги, поганий настрій, лінь ...), справедливо і необхідно розрізняти їх, щоб не робити надмірностей. Як? "Фізичний голод - це відчуття порожнечі в шлунку, яке попереджає нас про необхідність" бензину "; цей тип голоду може бути задоволений будь-яким видом їжі, і ми можемо перестати їсти, коли шлунок відчуває себе досить ситим. З іншого боку, того ж не відбувається емоційний голод, оскільки він не виявляє фізичних симптомів. Те, що ми справді відчуваємо, - це емоції (нудьга, стрес, злість), які несвідомо не штовхають їсти, щоб розважити, розслабитися, відключитись. Ця потреба, яка спонукає нас їсти, це тривога ".

Тепер дайте відповідь на це питання Ви їсте, не звертаючи уваги на акт прийому їжі? Тобто, ви швидко їсте, щоб продовжувати займатися іншими справами? Якщо так, то чи вчиняєте ви інша помилка Це може пояснити це відчуття постійного голоду. " Годування себе стало повністю автоматичним заняттям. Це означає, що ми не звертаємо особливої ​​уваги на факт прийому їжі, маючи можливість їсти менше, ніж нам справді потрібно, і через короткий час знову відчуваємо голод », - пояснює Діґон, який також наполягає на важливості виявити відчуття ситості навчитися зупинятися або їсти, коли нам потрібно, і не відчувати голоду раніше часу.

Ось як зробити ідеальний ситний сніданок На додаток до психологічних причин, пов'язаних з цим почуттям постійного голоду, той факт, що неправильне встановлення основних прийомів їжі протягом дня, з поживною і ситною їжею вони також пояснюють це почуття. Звідси встановлення ідеальний ситний сніданок Важливо не кусати занадто багато між прийомами їжі. Для цього Іціар Діґон рекомендує включити три типи макроелементів (вуглеводи, жири та білки), щоб уникнути стрибків інсуліну та дозувати споживання енергії вранці. Як? Ось ви маєте уявлення про тип меню: Яєчня, пашот або коржик (білок) + скибочка цільнозернового хліба (повільні вуглеводи) + оливкова олія, авокадо або горіхи (корисні жири) + порція фруктів та молочні продукти.

Ідеальна закуска в середині ранку повинна бути солоною Якщо вам потрібно випити в середині ранку, Діґон рекомендує бути соленим, щоб уникнути падіння напруги, яке може статися в той час доби. Будь-які ідеї? Горіхи або насіння, міні-огірковий бутерброд з шинкою або рисові млинці з авокадо або тахіні.

Редакція "A la cara", Vogue Novias, березень 2017 р.