40 років тому серія звітів змінила спосіб харчування американців. З цього почалася найгірша політика охорони здоров’я в США: дієти з приводу лихоманки. дієти з низьким вмістом жиру.

чому

Порада, яку давали людям, полягала в тому, щоб їсти менше жиру та холестерину, що призвело до сказу виробників та супермаркетів, які наповнили ринок нежирними продуктами. Усі почали з того, що їли білі яйця, нежирне печиво, загальні, але легкі продукти ... все це нежирне. Але сталося щось дивне: вони постійно товстіли.

Якщо ви заглянете в Інтернет, то виявите все більше і більше дурних дієт, які стають відомими, чиї обіцянки застарілі, дезінформовані та неефективні.

Чому ми постійно товстіємо?

Хто може нас звинуватити? Компанії витрачають сотні мільйонів доларів, щоб переконати нас, що їх харчові продукти є здоровими. Ми завалені маркетинговими повідомленнями, такими як:

  • 100 калорійних закусок!
  • Ви хочете схуднути? Просто принесіть на сніданок цю миску із збагаченою клітковиною крупою і їжте щодня, і ви її отримаєте.

Далі ми виділимо 4 міфи, поширені по всьому світу, які залишать вас приголомшеними.

1. Холестерин шкідливий для вас

Кілька десятиліть тому уряд США попередив, що нам слід обмежити кількість споживаного холестерину, оскільки це спричиняє проблеми з серцем. Донині багато людей досі вважають, що повинні обмежувати рівень холестерину їх раціону.

Однак врешті-решт було показано, що немає необхідності (для більшості з нас) обмежувати кількість споживаного холестерину. Не тільки холестерин, який ми споживаємо, не впливає на рівень холестерину в крові, але існують також різні типи холестерину: існує «хороший» холестерин (ЛПВЩ) та а «поганий» холестерин (ЛПНЩ). Але якщо бути точнішим, існують різні типи холестерину ЛПНЩ, деякі з яких абсолютно доброякісні.

Це дуже важливо, тому що вони змусили нас повірити, що нам слід уникати холестерину будь-якою ціною, але правда полягає в тому, що лише невелика кількість людей (наприклад, діабетиків) повинна турбуватися про холестерин. Насправді нам довелося б багато працювати, щоб збільшити рівень холестерину ЛПВЩ; Цього можна досягти за допомогою таких звичок:

  • Заборонено палити сигарети.
  • Втратити вагу.
  • Робіть аеробні вправи принаймні 5 разів на тиждень по 30 хвилин.
  • Вживайте корисні жири (наприклад, рибу, горіхи або м’ясо рослиноїдних тварин), уникаючи як можна більше трансжирів.
  • Вживайте алкоголь в помірних кількостях. Однак якщо ви залишите його повністю, ваше здоров’я буде вам вдячне більше.

1.1 Вплив холестерину на бігунів

Уникаючи споживання холестерину, ви уникаєте одночасно великої кількості дуже поживної їжі та без різноманітної здорової їжі. Ваше харчування в цілому постраждає, що вплине на ефективність ваших вправ і час, необхідний для відновлення.

Крім того, холестерин допомагає швидше бігати!

Тим не менше, ми не говоримо, що їжте два десятки яєць на день, Оскільки погано або недостатньо приймати, або приймати занадто багато холестерину, тому важливо бути розумним. Ми хочемо, щоб ви знали, що немає причин уникати їжі з холестерином.

2. Знежирене молоко корисніше цільного

Попросіть когось старше 50 років, і вони всі погодяться: ніхто з них не пив знежирене молоко, коли були маленькими. Але після руху з низьким вмістом жиру у 80-х роках знежирене молоко зайняло весь ринок, тоді як попит на незбиране молоко зменшився.

На жаль, вживання менше жиру не означає, що ви втратите більше жиру. Таким чином, дослідження показують, що їжа з жирними компонентами не сприяє ожирінню, оскільки про це немає жодних доказів.

Жири дуже необхідні для засвоєння багатьох вітамінів, таких як вітамін А або D, тому, якщо ви обмежуєте кількість вживаного жиру, ви перестаєте засвоювати більшість цих вітамінів.

Але, як і все, головне бути в міру. Це не означає, що ми не їмо нічого, крім жиру, але немає жодної причини відкидати абсолютно всі ці продукти (незбиране молоко, вершкове масло ...) і вживати тільки нежирну їжу.

3. Зменште кількість споживаних калорій, щоб ефективно схуднути

Ключове слово в цьому міфі - "ефективний" - якщо ви зменшите споживання калорій, ви точно втратите вагу, а також швидко.

Але це триватиме недовго. Наукові дослідження свідчать про те, що швидке схуднення А бліц-дієти можуть уповільнити наш метаболізм, позбавити організм необхідних поживних речовин і послабити нашу імунну систему. А як щодо ваги, яку ви втратили? Ви відновите його негайно, і найбезпечніше, що ви відновите більше, ніж те, що втратили.

Проблема полягає в підрахунку калорій. До цього часу люди ніколи не рахували калорій, то чому нам зараз раптом доводиться рахувати калорії, щоб підтримувати свою вагу?

Енн Моні працює зі своїми клієнтами методом, відомим як " інтуїтивне годування”, Яка є філософією, яка базується на передумові, що прослуховування нашого тіла та його природних сигналів про голод набагато ефективніше, ніж підрахунок калорій. Наш організм використовує складну систему гормонів, яка попереджає нас про необхідність енергії. Всі ті тяги та тяги, які ми маємо, не є нашим ворогом, скоріше це спосіб нашого тіла сказати нам, що йому потрібні поживні речовини. Не ігноруйте їх! Коли ми придушуємо ці сигнали, це коли ми потрапляємо в біду.

Їжа інтуїтивно змушує вас глибше усвідомлювати, що ви їсте і скільки їсте. Замість того, щоб рахувати калорії, Даніель Омар вважає, що найголовніше - це усвідомлювати, що ми їмо і що потрібно нашому організму. Ознайомившись із нашим «бюджетом» на день, ми можемо вибрати всі продукти, щільні поживними речовинами, які вкладаються в цей бюджет.

Щоб це ефективно працювало інтуїтивна система годування Без необхідності рахувати калорії, ми повинні споживати справжню їжу, тобто натуральну їжу, яка не була перероблена або очищена, наприклад, фрукти, овочі, горіхи, насіння, бобові тощо. Якщо ми хочемо споживати їжу, яка надходить від тварин, краще це травоїдні тварини.

4. Дієти з низьким вмістом вуглеводів - хороший варіант для легкого схуднення

Якщо ми різко припинимо вживати вуглеводи, ви точно втратите вагу. Недоліком є ​​те, що більшу частину цієї ваги, яку ви втрачаєте, становитиме вода (на кожен грам споживаного вуглеводу ваше тіло зберігає 3 грами води). Якщо те, що ви шукаєте, є тимчасово схуднути і ви не проти не втратити жир, тоді хороший варіант буде дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Але для тих, хто хоче схуднути довго, дієти з низьким вмістом вуглеводів не є хорошим варіантом. Крім того, таких типів дієт дотримуватися досить складно.

Завершення

Я знаю, що ця стаття довга. Тут є багато інформації, але не переборюйте. Вам також не потрібно ідеально підходити до дієти (у мене сьогодні вранці була пампушка). Тож якщо вам цікаво, що робити, я рекомендую вибрати ОДИН (лише один!) З цих порад та впровадити його у своє життя сьогодні. Візьміть це як експеримент! Веселий експеримент.