Літо є синонімом сонячних днів, купання, холодних напоїв, пива та морозива. І погодьмося - більшу частину часу ми почуваємось як у фінській сауні. Хоча я люблю літні дні, спека для мене часто дуже виснажує, і вдень я не хочу більше нічого гуляти в тіні. Як ефективно остудити? Які страви нам зараз частіше подавати? Чи нас морозиво насправді охолоджує? Перегляньте поради щодо їжі, яку потрібно споживати, щоб ми почувались у формі, та 3 рецепти освіжаючих смузі. На ура:-).

Їжа, яку слід їсти в спекотні дні

Як холодний душ, їжа може приємно нас охолодити. Згідно з традиційною аюрведичною медициною, якою я активно займаюся, ми знаємо «охолодження» та «зігрівання» продуктів. У цій статті я зупинюсь на поточній темі - тобто продуктах, які охолоджують наше тіло, хоча ми і не відчуваємо цього на дотик.

Кажуть, це прохолодна їжа допомагають виводити тепло і токсини з організму, тоді як ті, що зігрівають, посилюють кровообіг і постачають т. зв «Життєва енергія». Одним з ефективних способів залишатися "прохолодним" у тропічні дні є їжте фрукти та овочі з високим вмістом води. Для регулювання температури тіла нам потрібна вода. Коли погода спекотна, наш організм виділяє її набагато більше, ніж будь-коли, і ми також більше потіємо.

свіжих

Оскільки ці продукти містять значну кількість води, вони дозволяють крові розбавлятись, допомагаючи тілу виділяти тепло, і вони також захищають нас від перегріву.

Плід, який нас природно освіжає, включає: дині, полуниці, яблук, груш, смородини, агрусу, чорниці або малини. Також ми можемо охолодитись влітку за допомогою тропічних фруктів (банан, ківі, лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, ананас).

Ми можемо розраховувати на охолоджуючий ефект наших овочів влітку листові овочі, селера, редька, кольрабі, різні трави, огірки, помідори, баклажани, кабачки, пекінська капуста, брокколі або перець.

Також важливо, як ми готуємо їжу. Рекомендується протягом літніх місяців RAW метод - тобто не варити, або варити, варити, бланшувати або варити лише коротко. Уникайте смаженої, запеченої та надто гострої або гострої їжі.

Невже морозиво та пиво остигають? Тільки тимчасово!

Вірте чи ні, але морозиво та заморожені напої, і навіть улюблене пиво, не зможуть довго нас охолоджувати. Зрештою, коли ми споживаємо їжу, температура якої значно нижча за температуру нашого тіла, вона спочатку буде діяти як холодоагент, але, на жаль, цей ефект є лише нетривалим. Через 15-20 хвилин нам стане ще спекотніше!

Це пов’язано з тим, що організм фізіологічно реагуватиме на втрати тепла, збільшуючи кровотік і починаючи нагріватися. Крім того, крижана страва або напій не рекомендується навіть після їжі, оскільки він задихає травний вогонь і уповільнює процес травлення, поки він повністю не зупиниться. Тоді їжа буде «стояти в нашому шлунку». Тож спробуйте спробувати інший спосіб охолодження замість (нібито) перевірених «охолоджувальних» хитрощів. Свіжий гаспачо, тарілка огірків або мої поради для смачного літнього смузі. Ось вони!

1. Динний смузі з медовою росою

Медова роса - це трава, яка приємно охолоджує. Диня наповнена водою, а також охолоджує, але крім листових овочів, я не рекомендую поєднувати її з будь-яким іншим елементом. Цей смузі дуже простий і має чудовий смак.

Що нам знадобиться на 1-2 порції?

  • 1 жовта або цукрова диня, або 1/2 червоної гарбуза,
  • 15 листя жимолості
  • 250 мл води

Як ми будемо діяти далі?

1. Ми підготуємо близько 250 мл води, в якій замочимо листя медової роси на ніч. Вода матиме дуже приємний солодкуватий смак.

2. Нарешті, все, що вам потрібно зробити, - це змішати диню з цією водою і насолодитися прохолодним напоєм на повну.

2. Смузі з жасмину з манго

Я визнаю, що я не можу протистояти жасмину навіть взимку, хоча він охолоджується природним шляхом. З доісторичних часів її називали «Королевою ночі». Він діє як афродизіак, але регулярне вживання чаю або жасминової води також приносить нам прекрасну шкіру і "вічну молодість".

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 400 мл води
  • жменька квітів жасмину
  • 1 стигле манго
  • 2 стиглих банана
  • 1 см кореня куркуми або 1/2 ч. Ложки порошку куркуми

Як ми будемо діяти далі?

1. Найпростіший спосіб отримати сушені квіти жасмину. Ми занурюємо повну жменю квітів на ніч приблизно в 400 мл води.

2. Вранці змішайте суміш у швидкісному змішувачі разом з манго, бананами та куркумою.

3. Огірковий мохіто

Цей смачний смузі - мій улюблений вибір у спекотні дні біля води. М’ята - одна із освіжаючих трав, яка також ефективно охолоджує. Огірок повний води, і я думаю, вона вже багато разів відчувала, наскільки добре вона може охолодитись. Наприклад, це зменшує набряки очей, а також знижує температуру тіла.

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 5-6 стеблинок свіжої м’яти
  • 1 огірок
  • 500 мл кокосової води
  • кокосовий цукор за смаком (ми не повинні використовувати)

Як ми будемо діяти далі?

1. Поріжте половину огірка на колеса і дайте їй настоятися з 250 мл кокосової води разом з листям м'яти щонайменше 20 хвилин. Залишаємо 2 стебла м’яти для перемішування.

2. Змішайте другу половину огірка з листям м’яти, що залишилися.

3. Додати у воду з огірком і м’ятою, приправити цукром і перемішати ложкою.