Речовина, що міститься в каві, спричинює краще скорочення гладкої мускулатури кишечника, але вчені не знають, що це таке.

Іноді наука щось не відкриває, а підтверджує. Деякі популярні вірування та міфи про здоров'я спонукають багатьох дослідників проводити дослідження, що в підсумку викликає подив. Останніми, хто приєднався до цієї тенденції, стали дослідники з Техаського університету. Його об'єкт дослідження? Вони хочуть знати, маючи наукові докази, якщо правда, що кава допомагає тим, хто її п’є, сходити у туалет.

чому

Пов’язані новини

Ну, це правда. Вчені стверджують у статті, опублікованій на Тижні захворювань органів травлення, що кава збільшує бажання ходити у туалет, оскільки викликає спорожнення кишечника або моторику. Тепер треба було знати чому. Спочатку вони думали, що це ефект кофеїну. Однак вони помітили, що кава має однаковий вплив на тих, хто її пив, незалежно від того, без кофеїну вона чи ні.

Дослідники ніколи не ставили під сумнів той факт, що кава мала такий ефект. За їхніми словами, "Це те, що знає кожен, хто п’є каву". Коли вони виявили, що не кофеїн спричинив ці ефекти, вони вирішили дослідити, яка речовина винуватця. Методи та результати дослідження були представлені на конференції Тижня хвороб органів травлення в Сан-Дієго.

Більше руху і менше бактерій

Дослідження базувалося на дослідженні з щурами. Вони встановили різні групи цих тварин і годували їх протягом трьох днів, включаючи різний відсоток кави у свій раціон. Перше, що вони спостерігали, - це те, що функція скорочення м’язів, що знаходяться в кишечнику, зросла. У ході дослідження вони також взяли зразки калових бактерій та м’язової тканини з тонкої кишки та товстої кишки.

Після трьох днів, протягом яких вводили каву, вчені з Техаського університету аналізували кал щурів, яких обробляли в лабораторії. Кількість бактерій у відходах щурів, які пили каву, була значно меншою. Вони перевірили ці результати на фекальних бактеріях, які вони виділили. Їх поміщали на тарілку, де культивують мікроорганізми, і змішували з розчином, що містить деякий вміст кави.

У сільськогосподарських культурах, в які був доданий розчин з 1,5% кави, ріст калових бактерій був зменшений. Завдяки подвоєнню частки кави (3%) популяція бактерій продовжувала зменшуватися. Експеримент проводили як із звичайною кавою, так і з кавою без кофеїну, і результати були однаковими в обох випадках. Університет Техасу попереджає, що слід проводити більше експериментів щодо цього взаємозв’язку між бактеріями та кавою.

Класні програми

Кишечник заселений бактеріями, які можуть позитивно чи негативно впливати на організм людини. Значна частина з них сприяє засвоєнню поживних речовин, але інші можуть захворіти свого господаря. Вчені знають, що в калі щурів, які пили каву, було менше бактерій, але не як вони конкретно впливають на позитивні, які називаються фірмикутами або ендобактеріями, а негативні - ентеробактеріями.

Зразки, які вони виділили з м’язової тканини з кишечника щурів, використовували в іншому експерименті. Вони застосовували каву безпосередньо до них і могли спостерігати, що простий контакт з речовиною збільшує їх здатність до скорочення. Іншими словами, гладкі м’язи, які знаходяться в стінках деяких органів, що стискаються, таких як серце або кишечник, стимулювались «під впливом кави безпосередньо в лабораторії». Тим не менше, вчені не змогли визначити, який компонент кави той, який дав цей ефект.

Хоча апріорі дослідження може здатися підтвердженням простої цікавості, пошук елемента, який допомагає кишковому скороченню, може мати кілька важливих застосувань. Деякі пацієнти, які перенесли операції на животі, страждають зупинка кишкового транзиту, відома як ілеус. Результати говорять про те, що вирішення цієї проблеми можна знайти в каві.