Джерело зображення, Getty Images

чому

Мед манука має антибактеріальні якості.

Ви б заплатили 400 доларів за кілограм меду?

Це може бути виплачене споживачами в деяких розвинених країнах, коли вони купують "мед манука" міжнародно сертифікованої якості (враховуючи те, що існує безліч дешевих версій сумнівного походження).

Ціна варіюється залежно від ринку та концентрації його компонентів. Наприклад, у США та Англії його можна знайти в мережах супермаркетів приблизно за 150 доларів США за кілограм.

За даними Управління з питань інтелектуальної власності Великобританії, "дані свідчать, що цей мед є специфічні антибактеріальні якості які роблять його цінним продуктом для лікування ран ".

Найважливішим антибактеріальним компонентом меду манука є метилгліоксаль (MGO), що виявляється у великому відсотку, на відміну від інших медів, які містять його в мінімальних кількостях.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Наразі це виявилося корисним у загоєння ран, шкірні інфекції, Опіки та алергія. Але немає незалежних досліджень, які підтверджують, що цей мед знижує рівень холестерину, лікує діабет або покращує сон, хоча існує кілька поточних досліджень, які намагаються виявити нові застосування продукту.

"Рідке золото"

Мед манука - не найдорожчий мед на ринку.

Той, який до цього часу досяг найвищої ціни, - це сорт Ельфійський або Peri Bali, по-турецьки. Ви платите до 6000 доларів США за кілограм його вартість, а вартість виправдана труднощами її отримання: вона походить з печер Сарікайір Дагі, деяких гір провінції Артвін на північному заході Туреччини.

Бренд також досягає непомірних цифр LifeMel, виробляється лабораторією Zuf Globus в Ізраїлі (500 доларів США за кілограм); кущовий мед від sidr, дикорослі в пустелі Ємену (до 140 доларів за 500-грамову банку) або медова башкирія, виготовлений з нектаром квітів липи Башкортостан, російська республіка, розташована між річкою Волга та Уралом (від 140 до 220 доларів США за кілограм).

І як цікавість, за мед, який 20 років виробляли на даху Опери Гарньє в Парижі, один з найвідоміших випадків міського бджільництва у світі, ви повинні платити 140 доларів США за кілограм.

Джерело зображення, Getty Images

У деяких частинах світу він коштував 320 доларів США за кілограм.

Тим не менше, Манука - це та, яка останнім часом стає найрідкіснішою. І йому присвоюються всілякі якості, щоб просувати його як нове "рідке золото".

Але те, що фахівці сходяться на думці, це те, що це довело антисептичні, антиоксидантні та протизапальні властивості.

І як би цього було недостатньо, у ньому є колаген - речовина, яка вкрай затребувана косметичною промисловістю, а також високий відсоток вітамінів і мінералів.

"Мед манука має виняткові властивості. Споживачам він подобається, і ми вважаємо, що він, швидше за все, займе своє місце як преміум мед. світу ", - заявив прес-секретар Медової асоціації UMF Нової Зеландії Ян Флетчер BBC World, який підтверджує якість продукції, що продається в різних країнах.

"Цінність новозеландського меду манука стрімко зростала за останні роки, і його основні ринки збуту знаходяться на Європа, США, Китай, Японія та Південно-Східна Азія"він додав.

Джерело зображення, Getty Images

Служить для загоєння ран та опіків.

Загалом експорт новозеландського меду в минулому році збільшився до 270 000 млн. Доларів США, і, за оцінками експертів галузі, 70% цієї вартості відповідає категорії меду манука.

Щодо прибутків, Флетчер зазначив, що їх важко визначити кількісно, ​​оскільки виробники, як правило, є невеликими або приватними фірмами, які не торгуються на фондовому ринку, і зобов'язані розкривати свої результати.

"Медова війна"

Мед манука походить з нектару однойменного чагарника (Leptospermum Scoparium), Росте в дикій природі в частинах Нової Зеландії та Австралії.

Але хто справжній власник бренду? Між Новою Зеландією та Австралією існує юридичний суперечка щодо права на використання цього слова "манука" як власний бренд. Ця «медова війна» народилася тому, що кущ росте в обох країнах, а мед, що походить від його квітів, має абсолютно однакові характеристики.

Джерело зображення, Getty Images

Бренд суперечить Новій Зеландії та Австралії.

Проблема полягає в тому, що слово Манука походить з маорі - оскільки аборигени відомі та малайська полінезійська мова, якою розмовляють у Новій Зеландії - і тому новозеландські виробники вимагають свого права на комерціалізацію.

Розборки зросли настільки високими, що Австралійська рада медової промисловості назвала боротьбу "несправедливий і смішний".

Але новозеландці вважають, що бренд належить їм як культурна спадщина.

"Австралійські виробники хочуть прийняти назву маорі, щоб отримати комерційну вигоду від бренду", - сказав Флетчер.

Джерело зображення, Getty Images

Попит на мед манука зріс у Китаї.

На практиці мед манука сприяв збільшенню загального обсягу експорту меду в Новій Зеландії втричі за останні п’ять років, зокрема попит з боку Китаю зростав.

Зростання ціни пропорційний концентрації МГО в продукті, досягаючи 450 доларів США за кілограм найбільш концентрованої версії, про що повідомляє South China Morning Post.

Юридичний процес може бути тривалим, і поки він вирішений, обидві країни намагаються отримати вигоду від високого попиту на міжнародному рівні.

У цьому сенсі австралійці пропонують виробникам об’єднати зусилля для зміцнення ринку, чого новозеландці не готові йти на компроміси.

Тепер ви можете отримувати сповіщення від BBC Mundo. Завантажте нову версію нашого додатка та активуйте їх, щоб не пропустити наш найкращий вміст.