Медсестри повинні знати та виховувати харчові аспекти щодо безперечної цінності профілактичний повноцінне та збалансоване харчування, а тому, що медичним сестрам необхідно створити та засвоїти необхідні знання, які дозволять їм оцінити стан харчування людей, сімей та громадських груп, виявити потенційні, реальні або можливі зміни та надати поради щодо збалансованого харчування враховувати фактори, що впливають на стан здоров'я користувача (особи, сім'ї, групи) за різних обставин та етапів життєвого циклу.
Взаємозалежність їжі та здоров’я повинна бути відома та розкрита медсестрами від своїх Роль зміцнювачів здоров’я Y Захисники прав Росії Користувач (здоровим чи хворим) для оптимізації стану здоров'я та сприяння профілактиці захворювань, які більшою чи меншою мірою мають харчове походження, як показала ВООЗ. Професіонали повинні знати еволюцію харчової поведінки; причини (не завжди обгрунтовані), що їх визначають, а також їх можливі наслідки для індивідуального та колективного здоров'я.
У багатьох країнах, що розвиваються, проблеми пов'язані з кількістю доступної їжі через недостатній та несправедливий розподіл за соціально-економічними факторами. Навпаки, у розвинених країнах проблема полягає в недоїданні через надлишок або дефіцит певних поживних речовин, а не їжі загалом. Тоді можна сказати, що залежно від географічного району, соціально-культурних принципів, символічної цінності їжі, серед інших причин, існує незліченна кількість проміжних ситуацій ризику через надлишок або невиконання зобов'язань. Медсестри, виконуючи обов'язки організаторів охорони здоров'я, повинні проводити медичну інформацію та освітні заходи в рамках політики харчування, яка все ще формується.
ВООЗ зазначає, що нездорові дієтичні звички включають недостатнє харчування, незбалансоване харчування, переїдання та добровільне недоїдання, і вказує, що рішення спрямоване на сприяння збалансованому харчуванню.
Основою моделі догляду за самообслуговуванням Доротеї, організованої навколо цілей сестринського догляду, є концепція самообслуговування, яка розглядається як власний вчинок особистості, який відповідає шаблону та послідовності і, коли здійснюється ефективно, сприяє конкретно структурним цілісність, функціонування та розвиток людини (Орем, 1980, с. 37) Діяльність щодо самообслуговування, в даному випадку діяльності, орієнтованої на споживання збалансованої дієти, вивчається в міру дорослішання людини та впливу культурних вірувань, звички та звичаї сім'ї та суспільства. Вік, стадія розвитку та стан здоров’я можуть впливати на здатність людей виконувати певну діяльність відповідно до своїх потреб у харчуванні.
Концепції, що підтримують формулювання питання:
Здоров’я: розуміється як історичний та соціальний, динамічний та всебічний процес, що передбачає фізичні, психологічні, міжособистісні та соціальні аспекти, тоді як ці елементи розглядаються нероздільні в особистості. Він складний і є предметом постійних дискусій, що змушує закріпити позицію постійних змін до вивчення та аналізу проблем здоров’я та викладання наук про здоров’я.
Особа: розуміється як цілісне ціле, агент із потенційною здатністю задовольняти власні потреби в самообслуговуванні. За словами Орема, першою універсальною умовою самообслуговування є підтримка достатнього надходження повітря, води та їжі.
Сім'я: розуміється як відкрита система в постійній трансформації, але яка, тим не менше, зберігає основну безперервність, що дозволяє їй визнати себе самою. Це груповий, динамічний та історичний. Передача культурних зразків, звичаїв, цінностей, вірувань, символів та основних соціальних ролей є частиною його функцій, які, безперечно, впливають на придбання харчових звичок своїх членів.
Навколишнє середовище: Вважається, що він сприяє розвитку, що має терапевтичне значення, коли він реалізує конкретні програми, які допомагають людям ставити цілі та адаптувати свою поведінку для їх досягнення. Звідси важливість підготовки учнів до інтеграції програм харчування та взаємодії з людьми, застосовуючи принципи медичного виховання та домашнього навчання.
Медсестринство: розуміється як наукова та універсальна дисципліна, метою якої є сприяння оптимізації рівня здоров’я населення. Його об'єктом вивчення і праці є людина (людина, сім'я, група). Через міжособистісний, гуманістичний, безперервний процес, освітній і терапевтичні, сестринські зусилля спрямовані на посилення здатності людей реагувати та брати участь у задоволенні своїх потреб у самообслуговуванні на різних рівнях профілактики.
Медсестра: розуміється як особа, яка, виконавши план навчання в офіційно акредитованій установі, здобуває наукові, біоетичні, гуманістичні та міжособистісні навички та юридичну кваліфікацію, необхідну для вільного та автономного здійснення професії на основі їх клінічного, рефлексивного судження та критичності.
Наука: розуміється як процес це стосується людської та соціальної діяльності, спрямованої методично та систематично на відкриття невідомого. Це діяльність, завдяки якій продукт (сукупність знань) генерується наукою як продукту Це сукупність наукових тверджень, що складають ваш сукупність знань; Вони виражаються через мову і складають систему тимчасових та ймовірних структурованих ідей (= наукове знання). Водночас наука як процес є діяльністю, яка породжує нові ідеї (= наукове дослідження). Науковий підхід є модальністю аналізу реальності, що дозволяє нам робити ескіз попередніх тверджень.
Вчити: розуміється як навмисна діяльність, спрямована на сприяння навчанню та співпраці, координацію та полегшення активного та інтерактивного процесу побудови значень та перетворення знань учнів. Він задуманий під час викладання як діяльності, що сприяє навчанню мисленню (Silvia Álvarez, 2005), полегшуючи студентам використання їхніх пізнавальних інструментів, їхньої творчості, їхнього критичного духу та їхніх розумових процесів для змістовного навчання. Для того, щоб студент продемонстрував свої можливості та процеси ідеації, необхідно пропонувати постійні вказівки, спрямовані на поліпшення розуміння та інтерпретації змісту.
Автор: Ліцензія Еліна Гарсія
В рамках розробки навчальної програми щодо теми харчування