Дізнайтеся про папайю, її властивості, користь, деякі рецепти, як вона зберігається, як її їдять ... Все про папайю з екзотичною фруктовою коробкою!

Зустріньте папайю

Папайя Це тропічний фрукт, що походить із Центральної Америки, що має багато корисних оздоровчих властивостей. Він має яйцеподібну форму, шкірка жовто-зеленого кольору, а внутрішність наповнена чорними, блискучими і пряними насінням. У нього дуже соковита червонувата м’якоть, подібна до динної, із солодкуватим і гладким смаком. Він багатий папаїном, ферментом, що надає цьому фрукту безліч дуже цікавих властивостей для здоров’я.

Плоди ростуть на дереві, яке називається Папайо, яке може досягати до десяти метрів у висоту. Він має порожнистий стовбур і не має гілок; густу крону утворюють лише листя. Усі папайї звисають з пазух листя; деякі великі та подовжені, а інші менші і схожі на сплюснуту грушу.

Папайя - це фрукт, який містить лише 39 калорій на 100 грамів. Порція папайї забезпечує менше калорій, ніж яблуко, і вдвічі більше бета-каротину. Крім того, багате калієм і низький вміст натрію запобігає затримці рідини, що призводить до отримання відповідних фруктів для схуднення.

увійдіть

Як консервувати і їсти папайю

Спочатку папайя має зелений колір, а з часом дозрівання вона набуває характерного жовтуватого кольору з дрібними коричневими плямами.

У нього м’яка і тонка шкірка, що робить його тендітним і швидкопсувним фруктом, тому його зручно поміщати в холодильник в оптимальний момент дозрівання, щоб мати можливість зберігати ще тиждень.

Якщо, навпаки, він має зелений колір, це тому, що він ще не дозрів, для чого ми повинні залишити його при кімнатній температурі до зрілості.

Ідеальним способом споживання папайї є холод, оскільки він має найкращий смак. Коли його подаватимуть, розріжте його ножем навпіл, вичерпайте ложкою чорні насіння зсередини і викиньте. Потім його потрібно промити водою, щоб видалити будь-який аромат із насіння, і нарешті, м’якоть можна зачерпнути і таким чином насолодитися цим вишуканим тропічним фруктом. Крім того, для посилення його природного смаку ви можете залити папайю вичавленим лимонним або лаймовим соком.

Смузі з папайї та сік з папайї - не менш чудовий спосіб отримати цей фрукт. Його також можна приймати як доповнення до салатів, морепродуктів, шинки, риби та птиці.

Харчові властивості папайї

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПАПАЙУ НА 100 ГР.
ВОДА 90,40%
КАЛОРІЇ 35,01 Ккал.
БІЛКИ 0,50 гр.
Жири 0,09 гр.
ВУГЛЕВОДИ 7,10 гр.
ВОЛОКНА 1,90 гр.
КАЛЬЦІЙ 21,00 мг.
ЗАЛІЗО 0,42 мг.
МАГНІЙ 11,00 мг.
МАТЧ 13,00 мг.
КАЛІЙ 200,00 мг.
ВІТАМІН А 152,50 уг.
ВІТАМІН В3 0,41 мг.
ВІТАМІН С 80,00 уг.

Користь папайї для здоров’я

  • Папайя містить папаїн, ексклюзивний фермент цього фрукта, який допомагає краще засвоювати білки, сприяючи роботі травної системи.
  • Крім того, папаїн має цілющу та протизапальну здатність для людей, які страждають від виразки, гастроентериту або подразненого кишечника.
  • Великий харчовий внесок, оскільки він складається з вітамінів групи В, С, антиоксидантів та мінералів, таких як калій, що сприяє зміцненню здоров’я м’язів.
  • Високий вміст клітковини, що допомагає поліпшити кишковий транзит та регулювати рівень холестерину та цукру.
  • Вважається хорошим проносним, що зменшує запори.
  • Його вітамін В допомагає нашій нервовій системі, а лікопін запобігає окисленню холестерину, корисно для профілактики інфарктів.
  • Папайя зазвичай використовується у світі косметики для покращення краси волосся та шкіри завдяки своїм зволожуючим, відновлювальним та відлущуючим якостям.
  • Завдяки високому вмісту бета-каротину, це фрукт, який сприяє та підтримує загар нашої шкіри. Це також запобігає появі опіків.
  • Завдяки вмісту у них вітамінів та антиоксидантів, він бореться з появою плям на нашому тілі.
  • Він містить фібрин, який є легко засвоюваною і цінною речовиною, що сприяє коагуляції внутрішніх і зовнішніх ран.
  • Папайя має лікопін, антиоксидант, який допомагає запобігти передчасному старінню.
  • Допомагає запобігти газоутворенням та усуває кишкові глисти завдяки своїм алкалоїдам.
  • Вживання цього фрукта рекомендується для запобігання дефіциту вітаміну А, причиною дитячої сліпоти в тропічних та субтропічних країнах, що розвиваються.
  • Він також ідеально підходить як альтернатива для лікування екземи та вугрів.
  • Це фрукт, особливо рекомендований для курців. Проковтування папайї перевищує необхідну дозу цього вітаміну, яку потребують курці (близько 120 мг на день).
  • Високий вміст вітаміну С робить цей фрукт хорошим ресурсом для підвищення родючості у чоловіків. Однак папаїн пригнічує вироблення естрогенів, тому його не рекомендують застосовувати для фертильності у жінок.
  • Хемопапаїн можна витягти з його внутрішньої частини, корисно для лікування гриж міжхребцевих дисків.
  • Його вживання не рекомендується вагітним жінкам та дітям до 2 років, оскільки в ці періоди не рекомендується вживати папаїн.

Різновиди

Ми можемо знайти багато різновидів папайї, оскільки це рослина, яка розмножується насінням. Ми розрізняємо різні типи на основі їх агрономічних характеристик: