Дякую, я перевірю. Я вже прибрав те, що хотів. Це в холодному місці внизу. "нарешті;)"
Макс, я все ще готую сік.
Я купив 2 бочки для солінь 20 літрів.
Це приблизно 10 - 10 кг речовини в ньому, і звичайно сік.
Привіт, якщо я можу вам допомогти, зайдіть до мого профілю, і я завантажую свої рецепти, включаючи цей.
Хтось цим займається?
Я просто прибрав, мені цікаво результат.
Бензоат натрію і також був включений у вино.
Що в нього покласти, не кип'ятити, не пом'якшувати ? тощо.
Ринкова густа, хрустка, красивого кольору.
Думаю, я ретельно очистив кишки.
Блюдо нове, вимите, стало "єдиним".
Раніше в ній нічого не могло залишитися.
Виправлення: необхідно дотримуватися.
Не даремно читайте описи рецептів, щоб зберегти бездоганні, здорові фрукти та овочі.
Якщо дефектний інгредієнт збережеться, він буде погіршуватися протягом усієї зими в пляшці/контейнері.
Не шукайте провини в собі !
Я впевнений, що ви точно зробили інгредієнти для огірка і помили інгредієнти в чистоті.
Багато років тому я виявив, що багато роботи зіпсувала огіркова хвороба.
Якщо ви помітили, не всі огірки мають приємний темно-зелений колір. Є один, який є світло-зеленим, плямистим.
Сподіваюся, я міг допомогти.
Квасцы закривають клітини і, отже, не будуть розм’якшуватися протягом зими. Лимонна кислота біла і зберігає овочі в первісному кольорі. У вині він зупиняє процес бродіння. Насправді, натрій був би непоганим без бензоату, але я вкладаю його, оскільки він також корисний для консервування./це не вбиває баксів і грибки, просто не дає їм розмножуватися/я вважаю за краще не вдаватися в опис хімічних процесів: D
Тож цей рецепт дуже хороший, перевірений у багатьох місцях, я його теж використовую.
Моя мама завжди робила це, коли була здоровою. Ми його дуже любили, і він ніколи не псувався. Звичайно, ми додали дюйми огірків, і моєю роботою було добре потискати їх по черзі новенькою щіткою для нігтів, але потім добре вимити принаймні ще 3 водою. Він каже, що якщо волосся з огірка не видалити, найдрібніший бруд може прилипнути до нього і змусити все це зіпсувати.
15 літрів води, 0,75 кг солі, 1,8 літра 10% оцту, 1,5 дкг вина, 1,5 дкг лаврового листя,
1,5 дкг лимонної кислоти, 4,5 дкг галуну, 5,25 дкг бензоату натрію, 1,5 кг цукру
За смаком: горошини перцю, кріп, листя вишні
Можна додавати в базовий сік безперервно: огірки, перець, зелені помідори, цвітна капуста, кавуни, морква, ріпа, капуста, цибуля.
Привіт! Я роками використовую цей рецепт від Бере.
Рецепт бочкового огірка. Від Icas 22.03.2011 11:31
0,75 л оцту 20%
1, 25 дкг лимонної кислоти
5dkg бензоату натрію
Їх слід змішувати холодно, за винятком бензоату натрію (готується, як написано на ньому), а потім змішувати з іншою водою.
Співвідношення можна збільшувати або зменшувати за бажанням.
ми можемо покласти в нього все: огірки, перець, зелені помідори, капусту тощо.
Якщо ви не любите оцет, використовуйте оцет 10%! Його можна додавати за смаком перець, ягоди ялівцю, зелений порошок, хрін. Про що потрібно подбати.до них слід дістатись чистими руками.і зелень повинна бути добре вимита. Я промиваю убіт натираною губкою по черзі.
Приємного апетиту!
Літні сімейні солодощі на зиму:
0,5 кг моркви
1 чайна ложка бензоату натрію
1 чайна ложка вина
ВОДУ НЕ ПОТРІБНО ДОДАТИ.
Змішайте подрібнені інгредієнти, посипте спеціями шарами.
Ми обертаємо його кілька разів за 24 години, потім наповнюємо у відро! Це не погіршується, навіть якщо ми постійно використовуємо його.