Це пов’язано з тим, що людство історично оселилося в різних кліматичних зонах, де, щоб вижити, йому довелося адаптуватися до конкретних впливів на навколишнє середовище та джерел їжі в конкретних районах. Вони впливали на їхні гомеостатичні системи, такі як нервова система, травна система, гормональна система. Таким чином, між людиною та людиною склалися суттєві відмінності.
Давайте розглянемо конкретні приклади цього!
Що їдять ескімоси?
В основному риба та тюлені, тому їх раціон досить багатий білками та жирами. Вони не мають доступу до фруктів чи овочів. Тим не менше, вони не викликають цивілізаційних захворювань, як у середнього американця чи європейця. Чому? Тому що їх організм пристосувався до цього способу життя, щоб вижити.
А тепер давайте розглянемо ще один приклад.
Що їдять індійці?
Переважно овочі, фрукти, злаки та насіння. Цікаво, що там також набагато більше здорових та здорових людей.
Тож якщо порівняти ці два крайні приклади, чи є різниця в їх харчових звичках? Так. Гігант. Тож яка здорова тенденція? Звичайно, і те, і інше. Кому одному, кому другому.
Більше того, в сучасній цивілізації людина подолала дистанцію, в результаті чого етнічні групи, що належать до різних типів харчування, почали змішуватися між собою, що призвело до появи багатьох підтипів. З цього також випливає, що запорука здорового харчування полягає в індивідуальних особливостях.
Для того, щоб з’ясувати, які продукти харчування вам підходять індивідуально, існує чотири напрямки, які слід врахувати у функціонуванні вашої організації.
Вегетативна нервова система
Перша область - це вегетативна або також відома як вегетативна нервова система. Вегетативна нервова система - це частина нервової системи, яку ми не можемо свідомо контролювати, але самостійно дбаємо про регулювання багатьох процесів у нашому тілі. В основному він складається з двох частин, симпатичної (активної) та парасимпатичної (пасивної) сторони. На наступному малюнку чітко видно, яка сторона що регулює в нашій організації:
Ваше тіло завжди прагне до рівноваги, а вегетативна нервова система добре працює, коли обидві сторони однаково сильні та врівноважені. Оскільки ці дві частини вашої нервової системи намагаються підтримувати баланс у вашому тілі, на це впливає ряд речей. Харчування є одним з найсильніших факторів, що впливає як на симпатичну, так і на парасимпатичну сторони. Якщо споживання поживних речовин та їх пропорції недостатні, ви можете дуже легко порушити цей баланс. Плюс, генетично, одна сторона якої може бути сильнішою з іншої. Сенс у тому, щоб завжди зміцнювати слабшу сторону, бо тоді ми будемо в рівновазі. Харчування впливає на вегетативну нервову систему, а орієнтація вегетативної нервової системи частково визначає правильну форму харчування людини. З точки зору орієнтації нервової системи ми в основному розрізняємо три типи:
- співчутливий
- парасимпатичний
- рівновагу
Кожен тип має як структурні, так і психічні характеристики, тому ми також можемо з’ясувати, до яких захворювань ми схильні більше.
Система згоряння
Друга область - це система згоряння. Не «класична» травна система, а клітинні метаболічні процеси. Кожна клітина з ядром має незалежний метаболізм. Суть підходу до спалювання полягає в тому, як швидко ви перетворюєте основні макроелементи, які є білками, вуглеводами та жирами, в енергію на клітинному рівні. Ті, у кого цей процес в основному швидкий, вони є так званими «швидкозгораючими», ті, у кого цей процес відбувається повільно, це так звані «повільнозгораючими». Можна навіть говорити про третю групу, для якої цей процес вже знаходиться в рівновазі, вони є «рівноважними» типами. На основі налаштування системи згоряння ми виділяємо три типи:
- швидке горіння
- повільне горіння
- рівновагу
Також на рівні системи пальників важливо збалансувати процеси поглинання поживних речовин. Якщо ви занадто швидкі, цей процес потрібно уповільнити, якщо він занадто повільний, то його потрібно прискорити, щоб отримати оптимальний приріст енергії на клітинному рівні. На це також впливає поживний склад продуктів і співвідношення поживних речовин.
Тип харчування та домінування
З того, що було описано вище, виявляється, що у кожного є нервова система і система опіку. Щоб дізнатись, який тип дієти ви дотримуєтесь - що є основою того, як ви харчуєтесь - вам потрібно порівняти, чи нервова система, або травна система домінує над вами більше, ніж відбуваються обмінні процеси. Це принцип домінування, який визначить ваш основний тип харчування. І чому це добре? Оскільки, залежно від того, до якого типу ви належите, ви можете визначити, які продукти є корисними, які нейтральні, які рідко вживаються, а які є основними джерелами їжі для вашого організму, яких слід уникати.
Гормональна система
Третя область, яку слід враховувати, - це гормональна орієнтація. Вчені виявили, що споживання певної їжі впливає на залози, що виробляють ендокринні гормони вашого організму. Залізоутворюючі гормони виробляють гормони, необхідні вашому організму, щоб або регулювати, і врівноважувати ваші фізіологічні процеси від росту та розвитку до травлення та розмноження. Гормони служать своєрідним хімічним речовиною між окремими органами та тканинами. Тому неважливо, знаходиться в балансі гормональна система нашого організму чи ні. Наша дієта також впливає на це. У зв'язку з цим ми виділяємо чотири залози, що продукують гормон:
- гіпофіз;
- щитоподібна залоза;
- надниркових;
- яєчник.
Кожна людина має певний тип дієти, і кожен має принаймні один тип гормону. Залежно від типу дієти, ви можете глибоко в собі відчути, що корисно для вас, але через тип гормону ви хочете їжу, яка не є корисною, тобто вона може спричинити ожиріння та гормональні проблеми.
Група крові
Група крові впливає на клітинні метаболічні процеси лише на 8-10%. Тож у цьому є істина, але застосовувати її зовсім не потрібно так жорстко. Тому ми використовуємо його, так би мовити, для тонкої настройки. Ми знаємо, що якщо хтось вже дізнався про свій тип дієти, а потім про тип гормону, які можуть бути окремі продукти харчування, які все ще можуть викликати проблеми через індивідуальну чутливість до групи крові. Тому через 100% персоналізацію ці ризиковані продукти зважують окремо для їх впливу на людину. У кожного може бути індивідуальна чутливість до певних продуктів. Хто запекліший, кого ледь помітний. Але хороша новина полягає в тому, що все це можна визначити, вимірявши тип обміну речовин. Індивідуальна чутливість до кожної їжі називається харчовою непереносимістю.
У нашій наступній статті 5 ключових кроків до встановлення здорової дієти ти можеш читати.
Ви все одно захочете залишитися з нами! 🙂