Світовий лідер з іспанської мови

Четвер 29.08.2013. Оновлено 21: 13год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Кастилія та Леон
    • Країна Басків
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Обкладинка
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
    • Ліга100міль
  • Єврокубок
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
  • Бики
  • Наука
  • Здоров'я
    • Обкладинка
    • Рак
    • СНІД та гепатит
    • Неврологія
    • Жінка
    • Біологія
    • Серце та діабет
    • Харчування
    • Код здоров’я
    • Здорова шкіра
    • Статеве здоров'я
    • Плодючість і вагітність
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
    • щебетати
    • Facebook

  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

Харчування | У ресторанах

Чому ми замовляємо їжу, яка має найбільшу вагу?

робить

Їжа з високим вмістом жиру забезпечує багато калорій. | Світ

  • Два дослідження показують, які причини стоять за поживними рішеннями
  • Ви схильні вибирати калорійну їжу, якщо вона входить до здорового меню
  • Важливою є також вага офіціанта, який обслуговує людину

Белен Ескудеро (Ефе) | Мадрид

Значна частина людей, які виходять їсти або вечеряти далеко від дому, вибирають із меню ресторану страви, що містять найбільше калорій, ті, що роблять найбільшу вагу і найменш корисними, і причину такого вибору дає дослідження, проведене професором Гаваном Фіцсімонсом, Університет Дьюка.

Фіцсімонс, професор маркетингу та психології в Школі бізнесу Фукеа при Університеті Дьюка в США, пояснює, як сама наявність здорової страви в меню рухає нас і дає нам безкоштовну путівку, щоб попросити про інші варіанти з більш високою калорійністю.

До такого висновку прийшла команда експерта у своїй роботі під назвою: "Коли сама наявність здорового варіанту призводить до нездорового рішення" і "Чи може офіціантка із зайвою вагою змусити вас більше їсти? Наскільки достатній тип фігури змінити споживання їжі ".

Fitzsimons стверджує, що рішення споживачів базуються не лише на їхніх власних намірах, а скоріше перебувають під впливом зовнішніх факторів.

З цієї причини він підкреслює важливість того, що люди, які харчуються поза домом, знають, що це за фактори, і таким чином приймають свідоме рішення.

Ключові фактори

Дослідження, проведені цим фахівцем, визначили дві змінні, які впливають на громадяни вибирати страви з найбільшою кількістю калорій в меню: перша, включати здорову страву, а друге - теХто його подає, має зайву вагу.

"Ці два фактори, - запевняє він, - несвідомо впливають на нашу психіку, коли нам доводиться вибирати між гамбургером та овочевим сандвічем або між картоплею фрі та салатом".

Перший із цих факторів був проаналізований Фіцсімонсом у дослідженні, в якому взяли участь до 183 студентів, які пройшли різні експерименти.

Одне з них складало приблизно два меню: перше, менш корисне для здоров’я, включало чізбургер і бекон, сандвіч із смаженою куркою та сандвіч з рибою; у другому також був варіант бургер з сиром та беконом, крім курячого бутерброда та овочевого бутерброда.

37% людей, які брали участь у дослідженні, вибрали чизбургер і бекон зі здорового меню, тоді як лише 17% вирішили замовити ту саму страву, коли вона з’явилася в нездоровому меню.

Висновок для дослідників зрозумілий, і це те, що 37% вважали, що їх мета - здорове харчування досягнута лише тим фактом, що їх гамбургер з’явився в меню, в якому були більш здорові варіанти. Сандвіч з овочами та куркою дав їм право впасти в спокусу.

Це явище, яке експерт називає "непрямим виконанням цілі: завдяки наявності здорового варіанту в меню мета" здорове харчування "вже досягнута, навіть якщо остаточний вибір не був найздоровішим у меню ".

У другому розслідуванні автор вивчав як статура людей, що обслуговують у ресторані чи навколо нього, може вплинути на наше рішення при замовленні.

Результати показали, що офіціантки із зайвою вагою змушували жінок, які сиділи на дієті, більше їсти, тоді як ті, хто не їв більше, коли людина, яка їх обслуговує, була худою.

"Ми вважаємо, що основна причина пов'язана з особистим ототожненням з фізичною формою офіціанта", - говорить професор, який провів подальше дослідження 381 студента, який брав участь у цьому експерименті, який виявив, що ті, хто помер, ідентифікувались із офіціанткою із зайвою вагою а ті, хто не з тонкою офіціанткою.

Крім того, більш конкретна вибірка жінок, які сиділи на дієтах, підтвердила, що більшість із них, 59% вирішили вибрати варіант, рекомендований офіціанткою із зайвою вагою. 36% пішли за тими, кого зробив інший стрункіший професіонал.

Тому, на думку Фіцсімонса, найгірша ситуація, яка може статися для людини, яка сидить на дієті, полягає в тому, що її подає інший із зайвою вагою і що вони рекомендують висококалорійну страву в меню, в якому навряд чи є страви такого типу.

Таким чином, ви змусите закусочну повірити, що їм належить відповідне меню для збереження здоров’я.