Брауні чи яблуко? Чізкейк чи апельсин? Вибрати шматочок фрукта для десерту непросто, коли у вас є спокусливий варіант солодкого, але він, без сумніву, найздоровіший і наймодніший серед наймолодших. Вибрати яблуко чи апельсин легко, коли ми їмо вдома, але це не так просто, коли ми їмо на вулиці, оскільки тістечка та солодкі десерти переважають фрукти в ресторанах та їдальнях компанії. Крім того, у багатьох випадках вони маскують це у вигляді цукристих фруктових салатів, наповнених сиропом або "смузі" із значно меншою кількістю поживних речовин.
Незважаючи на те, що жир та соуси були зменшені в щоденних меню на користь більш корисних варіантів, десерти залишаються предметом розгляду. Крім того, кілька кампаній, що проводяться харчовою промисловістю, зіграли проти фруктів як десерту з помилковими міфами, такими як вживання його після їжі відгодовує або що погіршує травлення.
Ніщо не знаходиться далі від реальності. Фрукти не товстять і є найкращим союзником дієти для схуднення. Причина очевидна: у ній калорій набагато менше, ніж у цукристому йогурті чи торті. A Яблуко Наприклад, 100 грам 52 калорії. Стільки ж брауні сума 466 калорій. 100 грам ананас тільки є 50,76 калорій, тоді як а скибочка чізкейку не сходить з 321 калорія. A подорожник, один із фруктів, найбільш відомих відгодівлею, він має 89 калорій проти 237 за порцію яблучного пирога або 103 калорії для підсолодженого йогурту.
Низька калорійність і цукор
"Плід дуже низькокалорійний, має мало цукру і не дає жиру, отже, якщо наш десерт - це фрукти Ми не додаємо зайвої енергії і уникаємо вживання інших продуктів, які можуть містити надлишок цукру та жиру. Десерти, які зазвичай використовують, можуть забезпечити зайві калорії, які не потрібні після їжі ", - пояснює він. Лора Ізабель Арранц, дієтолог-дієтолог на dietlogica.com.
Під час його консультації багато людей запитують його, чи плоди відгодовуються. "Це неймовірно, але так воно і є, багато хто питає мене. Якщо хтось сумнівається, шматочок або порція фрукта після їжі не товстить, не відчуває себе погано (за винятком людей з проблемами шлунково-кишкового тракту) і не робить жодного шкідливого ефекту, навпаки. Інша справа, коли ми говоримо про надмірностей або коли шукаєш стратегії схуднення в якому фрукти для десерту розташовані в середині ранку та в середині дня, це працює, але лише завдяки тому, що ми розподіляємо та зменшуємо кількість калорій, прийнятих за день ", додає він.
Хоча його можна приймати в будь-який час доби, дієтолог рекомендує зупинити вибір на такому шматочку десерт "Оскільки це свіжий і приємний спосіб закрити їжу, але для цього є також багато харчових причин. Перший - це те, що ми додаємо свіжа їжа і, як правило, сезонні до основних страв, додаючи в свою чергу їх вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Ці поживні речовини необхідні для нашого здоров'я, і той факт, що ми маємо фрукти на десерт, допомагає нам досягти рекомендованих добових доз. "Вам потрібні додаткові причини?
- ДЖЕРЕЛО ВІТАМІНІВ І МІНЕРАЛІВ. Фрукти забезпечують велику різноманітність та кількість вітамінів та мінералів, головним чином вітамін С (ківі, полуниця, малина та цитрусові найбільше), а також такі мінерали, як калій, магній, фосфор та кальцій.
- АНТИОКСИДАНТИ. Плід є джерелом антиоксидантів, які сприяють уповільненню клітинного старіння. Чорниця, малина, ожина, яблука, гранат і грейпфрути - це фрукти з найбільшою антиоксидантною силою.
- ВОЛОКНА. Весь плід має велику кількість клітковини, яка допомагає нам відчувати себе ситими та регулювати кишковий транзит.
- ПРИРОДНИЙ ЦУКР. Доданий цукор - це не те саме для здоров’я, що і природний цукор, наприклад, у фруктах та овочах. ВООЗ рекомендує обмежити споживання вільних цукрів (доданих харчовою промисловістю до безалкогольних напоїв та всіх видів їжі), але не власних або природних.