Смачні свинячі ребра із свинини із запеченою квасолею кукурудзяний хліб

змішувати

Здоровий

Це негативні наслідки для здоров’я, які можуть виникнути при прийомі всередину білкових сумішей та солодких напоїв

вживання солодких напоїв за останні десятиліття вона стрімко зросла. Їх висока доступність і низька ціна, на додаток до рекламних кампаній, що хваляться своїм потенціалом забезпечити "енергетичний удар", призвели їх до успіху, особливо до енергетичні напої, один з видів напої, що містять більше доданого цукру. Не забуваючи, звичайно, штучні соки, які навіть рекомендуються для самих маленьких, хоча більшість із них - це цукрові та калорійні бомби.

Пов’язані новини

З іншого боку, поступово концепція також це розширює дієти з високим вмістом білка може допомогти втратити вагу або, принаймні, до збережіть це і впорайтеся з цим краще. Але що станеться, якщо ми змішаємо обидві речі? Чи може змішування обіду, багатого білками, із солодкими напоями бути непродуктивним? Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у BMC Nutrition, так, і багато.

Білки та солодкі напої, погане поєднання

Згідно з цією роботою, проведеною доктором Шаноном Касперсон та її колегами, поєднання продуктів, багатих білком, та солодких напоїв знижує ефективність метаболізму. Іншими словами, ця комбінація уповільнить метаболізм, збільшення виробництво та зберігання жиру в організмі.

В даний час додані цукри Приблизно на продукти харчування припадає 16% усієї енергії, що споживається в середньому за день у західному суспільстві 91 грам цукру щодня, більшість з них походять із солодких напоїв.

Як проводилось дослідження

Щоб це виявити контрпродуктивний ефект напоїв з високим вмістом цукру, Дослідники вимірювали споживання кисню, вироблення вуглецю та виведення азоту з сечею (ключовий компонент білка). Знаючи, скільки білка використовується в дієті, обчислення вуглеводів та споживання жиру легко, використовуючи дихання тіла. Для здійснення цього процесу вони використовували “метаболічна камера“, Герметично закрита кімната, де можна виміряти споживання калорій, обчислюючи гази дихання.

У цьому випадку 27 здорових добровольців, які брали участь у дослідженні, протягом дня їли абсолютно однакову їжу. В одному з візитів раціон цих добровольців складався з 15% білка, тоді як в інший візит їх раціон складався з 30% білка. Вони також асоціювали з усіма прийомами їжі солодкий напій або підсолоджуваний з додаванням цукру. Після кожного прийому їжі добровольців запитували про їх ситість.

За їх результатами споживання солодкі напої під час їжі зменшує споживання жиру та термогенез (виробництво тепла), викликане дієтою. Крім того, поєднання солодкого напою з їжею, багатою білками, призводило до більш вираженого зниження метаболізму, ніж при вживанні солодкого напою самостійно. Насправді, згідно з даними дослідження, організм досліджуваних осіб використовував лише 80 із 120 ккал, що забезпечуються кожним напоєм, багатим на цукор. Це означало б, що є надлишок 40 ккал для кожного солодкого напою, який буде зберігатися як жир, незалежно від кількості споживаного білка з цими напоями.

На думку дослідників, ці результати попереджають нас, навіть більше, якщо це можливо, про шкідливі наслідки Що може вживання напоїв, багатих на цукор. Вони не тільки можуть співпрацювати у виробництві жиру самостійно, але вони можуть знизити ефективність метаболізму при споживанні разом з білковою дієтою, що теоретично повинно дати протилежний ефект (збільшення метаболізму).

Заголовок зображення/grandriver (iStock)