Це благородна страва, повна корисних речовин, яка дарує ситість і бореться з холодом. Ідеї ​​для їх підготовки.

Він цілісний, універсальний і головний герой усіх зимовий стіл вартий його солі. Хто може відмовити в мисці паровий і теплий під час вечері в один із тих холодних днів, коли ваше тіло не перестане тремтіти? Хоча не варто впадати у ці крайнощі. Ця їжа діє в будь-який час і в будь-якому місці, оскільки вона містить усе необхідне миттєво відродити нас.

найкраща

"Суп - це страва дуже позитивний тому що він служить транспортним засобом для важлива кількість поживних речовин”, Пояснює випускник з питань харчування Андреа Роше (MN 1506), координатор групи з питань харчування та освіти Аргентинського товариства харчування.

"У його підготовку ви можете включити 5 кольорів овочів для міцного здоров’я: червоного, жовтого, помаранчевого, зеленого, фіолетового та білого, все разом або окремо ", - говорить він.

Ви також можете додати інгредієнти, які надають необхідні поживні речовини. Наприклад:

Сир: додає кальцій і якісний білок і вітаміни А і D.

Яйця: забезпечують найякісніший білок та холін, важливий компонент для хорошого зору.

Молоко: цілий або знежирений, додайте кальцій (необхідний для кісток і зубів).

М'ясо: додати білки та незамінні амінокислоти.

Сира олія: оливкова, кунжутна або кукурудзяна - це здорові жири, які допомагають травленню і додають калорій.

Трави: кожен зі своїми корисними властивостями.

Волокна: важко споживати поживні речовини, які маскуються в супі, як висівки, зародки пшениці.

Насіння: вони забезпечують омега-3, їх можна подрібнити.

Зрозуміло, що в харчовому відношенні це допомагає задовольнити дієтичні потреби людей, яким потрібно набрати вагу, а також тих, хто прагне її схуднути.

Це найкраще рішення для тих, хто є неуважний або відчуває труднощі з жуванням, тому що їх легко ковтати та засвоювати, як коктейлі чи смузі, найпопулярніші у спекотні дні.

Суп - дуже позитивна страва, оскільки він служить носієм для значної кількості поживних речовин

Як завжди, ви можете збагатити своє харчовий склад, З білком, вітамінами, мінералами та клітковиною вам не потрібно буде їсти величезну порцію, щоб отримати необхідні поживні речовини та калорії. Безсумнівно, тим, хто прагне зберегти вагу або схуднути на кілька кілограмів, більше виграє вибір супу, ніж салату, оскільки це забезпечить їх спека і ситість.

Взимку блюдо зручно розігрівати, навіть якщо воно низькокалорійне: ви також можете вибрати теплі салати або інші заготовки з овочами, такі як суфле, террі, пудинги, яєчня, пюре та тістечка.

Одинарна страва або закваска?

Хоча в деяких випадках його можна приймати як окрему страву, у плані схуднення ідеальним варіантом є включення супів як першого кроку в зимові страви.

Ваша температура змушує вас їсти повільніше, що робить це можливим контролювати порції. Повільне харчування дає мозку час вловлювати сигнали ситості. Залежно від його складу, це може бути єдиною стравою (для якої її потрібно збагатити деякою кількістю білкова їжа такі як яйце, сочевиця, сир, дріжджі зі смаком сиру або подрібнене курча) або можуть бути подані як закваска. У такому випадку вам доведеться вибрати більш легку заготовку (просто з овочами або з локшиною для супу).

Ті, кому потрібно відновити вагу в невеликому обсязі їжі через неапетитність, можуть додати вершки, вершкове масло, тертий сир, вершковий сир.

Ще один спосіб збільшити свій калорійність Це завдяки внеску вуглеводів. Можна додати суп-локшину (лікті або ангельське волосся) або кубики підсмаженого хліба, смачне та ідеальне поєднання для отримання цілісного, достатнього та гармонійного страви, яке також привабливий для хлопчиків.

Що ще ти можеш хотіти? Що воно багате і що всі хочуть повторити, звичайно!

Більш прості рецепти супів, які не підводять

- Овочева суміш: Подрібніть 1 цибулину і 2 гілки селери білого кольору, 1 цибулю-порей наріжте тонкими скибочками. Наріжте кубиками 2 скибочки гарбуза, 1 кабачок і 2 круглі помідори без шкірки або насіння (якщо часу немає, то можна придбати лоток з овочами в кубі). Піднесіть бульйон до вогню і коли він закипить, додайте цибулю, цибулю-порей та селеру. Варити 30 хвилин і додати 2 очищеної та натертої моркви, 1 червоний перець, свіжу зелень (базилік, петрушка, орегано), 100 грам брюссельської капусти, помідорів та кабачків. Солимо за смаком і продовжуємо варити, поки все не стане м’яким. Подавати гарячим, по чайній ложці оливкової олії на кожній тарілці або у вигляді смузі-крему.

- Гарбуз: нарізати скибочками 1 моркву, 1 цибулю-порей і 1 селеру і відварити в літрі води з 1 столовою ложкою крупної солі, поки не вийде бульйон. Окремо наріжте гарбуз без насіння скибочками або кубиками і варіть його на повільному вогні в попередньому бульйоні, поки він не стане м’яким. Видаліть його і змішайте з невеликою кількістю бульйону, поки не отримаєте бажану консистенцію за смаком. Приправте перцем і дрібкою солі. Ви можете додати легкі або звичайні вершкові сирні кубики залежно від випадку.

- Буряк: На оливковій олії пасеруйте жулієновану червону цибулю з селерою, перцем і сіллю за смаком. Потім додайте 4 великих варених і очищених буряка з 2 подрібненими зубчиками часнику. Коли цибуля розм’якне, додати промиту і подрібнену зелень буряка. Обробіть смажену їжу 2 столовими ложками яблучного оцту, 1 столовою ложкою цукру та ковшем домашнього бульйону. Під час нагрівання перед подачею можна додати легкий сир для досягнення гладкості та кремової текстури.