«Тільки трохи супу, нехай ваші груди гарно ростуть», - дратував лукавий професор моїх однокласників. Наскільки неприйнятною була його поведінка, в чомусь він коментував. Супи дуже корисні з багатьох причин.
Ви не знаєте брокколі. Це диявольський, схожий на мозок овоч із дивним смаком, який не можна назвати інакше, як «зеленим». Тим не менше, існує форма, в якій ви насолоджуєтесь брокколі: як крем-суп з брокколі. "Супи полегшують збільшення споживання овочів навіть серед найбільш вибіркових - дітей", - написала дієтолог Ніколь Авена. А чоловіки іноді в дитинстві.
Ще однією перевагою супів є те, що ви можете заглянути в них практично все, що завгодно - чудовий спосіб позбутися залишків їжі в домашніх умовах. Якщо ви не отримали одного інгредієнта, замініть його іншим, і нічого не станеться. Так, смак супу буде різним, але, швидше за все, він все одно буде смачним.
Ви худнете
Ви не наберете вагу від супу. Дослідження ожиріння 2005 року показало, що той, хто з’їдає щонайменше дві порції енергетичного густого супу, робить вагу наполовину легшою, ніж люди, які віддають перевагу високоенергетичній щільній їжі.
Зазвичай супи бідні калоріями, але багаті вітамінами, мінералами та іншими речовинами, що зміцнюють здоров’я.
Навпаки, вони мають обмежену кількість твердих жирів, цукрів або перероблених крохмалів. Крім того, суп наповнить вас і може зменшити кількість калорій, які ви вживаєте під час наступного прийому їжі, до 20%. Завдяки їм люди, які їдять супи, мають більш збалансовані харчові звички. Вони приймають більше білка, клітковини, вітамінів і мінералів, а також менше калорій і жиру. Іншими словами: завдяки супам ви не схуднете. Просто завдяки їм ви будете харчуватися здоровіше, і завдяки цьому ви худнете.
Що так, що ні
Найздоровіші супи з кип’ятінням, з джерелом білка (нежирне м’ясо, риба або бобові) та різними овочами. Менш корисні вершкові та сирі супи, які калорійно вибагливіші. Повільний спосіб приготування гарантує, що суп зберігає як вітаміни, так і мінерали.
Ваше тіло також легше переробляє поживні речовини з багатьох овочів при приготуванні, ніж якби ви їли їх сировиною. .
А які супи ви обов’язково повинні мати у своїй кулінарній книзі?
Курячий суп
Курячий суп - ідеальний засіб для зміцнення імунітету та прогнання застуди або гарячих наслідків. Крім того, він підходить для травлення. Додайте часник і цедру, які мають протизапальну дію і підтримують імунітет.
Гаспачо
Недавні дослідження показали, що велике споживання гаспачі пов’язане з низьким кров’яним тиском та зниженням гіпертонії у людей, які перебувають у групі ризику серцево-судинних захворювань. Ще старше було встановлено, що добровольці, які їли суп з гаспачо двічі на день протягом одного тижня, зменшувались за ознаками окислення. Стрес та артеріальний тиск.
гарбузовий суп
Гарбузовий суп допоможе кожному, хто бореться з поганим травленням. Він також підходить людям, які намагаються схуднути. Він містить багато клітковини, мало калорій, забезпечує багато енергії і легко засвоюється.
Місо суп
Японський суп місо насичений корисними пробіотиками. Він знімає біль, знімає втому, регулює функції травлення та кишечника, захищає від запальних виразок, покращує здоров’я серця, протизапальний та зменшує ризик хронічних захворювань, пов’язаних із поганим переломом життя.
Томатний суп
Томатний суп багатий лікопіном - потужним антиоксидантом, який допоможе позбутися стресу. Крім того, це зменшує запалення, а також ризик хронічних захворювань. Є також багато вітамінів А, С і К і кальцій.
Сочевичний суп
Якщо ви вегетаріанець або веган, суп з сочевиці допоможе вам отримати білок. Крім того, він знижує рівень холестерину в крові, зміцнює серце, травний тракт і стабілізує рівень цукру в крові.
Капуста
Цей суп насичений клітковиною, вітамінами групи В, С і К і виводить токсини з організму.
суп зі шпинату
Суп, повний поживних речовин і багатий антиоксидантами. Він зміцнює когнітивні зовнішні функції та пам’ять і чудово підходить для здорових кісток .
Спаржевий суп
Якщо у вас діабет або резистентність до інсуліну, спробуйте суп із петрушки. Пергаментна чаша збільшує здатність інсуліну транспортувати глюкозу з крові та в клітини.