Трансжири - це тип жирів, який природним чином присутній в їжі, але перш за все, вони широко використовуються в харчових продуктах промислового походження через те, що олії змінюють свою структуру під час переробки. Ми тобі говоримо Чому трансжири є поганою поживною речовиною і як їх уникнути в раціоні щодня.

трансжири

Цукор, що додається в їжу, є не єдиним ворогом нашого здоров'я, але рафінована борошно, пальмова олія, а також Транс-жирів Вони можуть заподіяти нам шкоду, а тому є інгредієнтами та/або поживними речовинами, які ми повинні контролювати у своєму раціоні.

Чому в нашому раціоні слід уникати трансжирів?

Харчова промисловість використовує ці жири, щоб зменшити споживання тваринних жирів, а замість цього - використовувати тверді рослинні жири при кімнатній температурі та тривалому житті.

Але хоча ці жири є дуже корисними для харчової промисловості, вони не є для нашого організму, де вони є більш негативний ефект, ніж насичені жири, оскільки вони підвищують шкідливий холестерин і знижують хороший холестерин, що, таким чином, є фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Крім того, прийом Транс-жирів асоціюється з більш високим ризиком набору ваги та страждання ожирінням, а також збільшенням ожиріння в животі, що може ініціювати низку метаболічних змін, які змушують нас страждати, серед іншого, діабет і високий кров'яний тиск.

З іншого боку, окисна та запальна сила які мають цей тип жирів, велике їх споживання може спричинити клітинні зміни, що породжують когнітивні втрати і з пам'яті.

Як би цього було недостатньо, велике споживання трансжирів може збільшити ризик хворіти на хворобу Альцгеймера, а також може бути ще одним фактором, що збільшує шанси хворіти на рак, оскільки окислювальний стрес, спричинений його великим надходженням, може спричинити негативний вплив на клітини зміни.

З усіх цих причин, трансжири - це найгірший тип жиру, який ми можемо споживати і ми повинні намагатися уникати їх у своєму раціоні, щоб поважати рекомендації не перевищувати 1% добових калорій або щоб їх споживання було якомога меншим.

Вихідні продукти та як уникнути трансжирів у нашому раціоні

У природі ми знаходимо деякі продукти, такі як молоко, які містять транс-жири в мінімальних пропорціях, і які також не є настільки шкідливими, як штучні або промислово створені транс-жири.

Так само, більшість оброблених харчових продуктів та фаст-фудів є джерелом трансжиру у великих пропорціях, настільки, що навіть у місцевих смажених продуктах швидкого харчування ми можемо знайти такий тип жиру, який шкодить організму.

Отже, основними джерелами їжі трансжирів є харчові продукти промислового походження, такі як маргарини, зернові батончики, каші для сніданку, печиво, комерційні закуски та інші, тому цінним ресурсом для зменшення цього типу жиру в раціоні є уникнення продуктів і заміна їх на свіжі продукти.

Зменшіть споживання обробленої їжі Щодня важливо уникати споживання трансжирів, але якщо ми хочемо мати більшу впевненість, важливо навчитися визначати ці жири в кожній їжі, читаючи перш за все список інгредієнтів, де ми можемо знайти трансжири під назвою "гідрогенізована олія", "частково гідрогенізована олія" або випливає з вищезазначеного.

Ось як трансжири - це нездорова поживна речовина і тому важливо навчитися уникати їх у щоденному раціоні.