Дієти дітей - це не лише фізичне здоров’я. Американські дослідники показують, що дієта з високим вмістом натрію збільшує підліткову депресію до 30%.
Кажуть, фастфуд псує настрій
Хоча неправильне харчування часто пов’язане з такими захворюваннями, як діабет, ожиріння та серцево-судинні розлади, експерти також вказують на його вплив на психічне здоров’я. Дослідження, проведені в бідніших передмістях американських міст, чітко підтвердили, що розлади настрою у формі депресії спричинені неякісною їжею з високим вмістом натрію. Цей мінерал є компонентом кухонної солі, і його споживання дуже важливо для збалансування електролітів в організмі людини. Однак надмірне його споживання викликає не тільки високий кров'яний тиск, проблеми з внутрішніми органами, але і проблеми з хворою душею. Натрію багато в фаст-фудах, напівфабрикатах та інших оброблених продуктах, від яких підлітки не можуть легко відмовитися.
Шлунково-кишковий тракт і мозок спілкуються
Вчені вважають, що між шлунково-кишковим трактом (особливо кишечником) і мозком існує певна вісь, на якій ці органи спілкуються між собою. Ця комунікаційна мережа складається з великої кількості нейронів, лише на шлунково-кишковий тракт припадає від 200 до 600 мільйонів нейронів, стільки ж, скільки спинного мозку. У мозку налічується близько 100 мільярдів нервових клітин. Таким чином, якщо підлітки віддаються поживній дієті, ця інформація надходить до мозку у вигляді негативних сигналів, які просто відображаються на депресії.
Коли гормон щастя знижується
За словами Сільві Мрюг, президента Інституту психології Університету Алабами, доктора філософії. у США депресія підлітків лише за останнє десятиліття зросла на третину, ніж у попередні десятиліття. Це явище пояснюється дієтою з високим вмістом натрію та низьким вмістом калію. Експерт підкреслює, що так звані нейромедіатори, тобто такі речовини, як серотонін, адреналін чи дофамін, відповідають за почуття щастя у людей. Перший називається гормоном щастя, і завдяки йому ми можемо відчути задоволення, почуття повноти, благополуччя і радості. Вважається, що до 95% усіх рецепторів серотоніну знаходиться в шлунково-кишковому тракті. Це також пояснює інше явище, наприклад, те, чому невелика доза здорової дієти не може задовольнити людей із ожирінням, які мають більший шлунок. Крім того, регулярне «пробування» перероблених продуктів, завантажених сіллю, призводить до виснаження серотоніну в організмі.
Свіжа їжа пестить душу
Дослідники підтверджують свої твердження дослідженнями щодо підлітків, які живуть на околиці міста із занедбаним харчуванням, де свіжа або домашня їжа може бути недоступною. Встановлено, що дослідний зразок частіше розвиває депресію при вищих рівнях натрію та менших кількостях калію. Інше дослідження більше зосереджувалося на протилежному, позитивному явищі. А саме придушення депресії за допомогою їжі. Це показує, що молоді люди, які регулярно їли свіжі фрукти та овочі, відчували більший добробут, включаючи почуття щастя та задоволення життям. Дослідження пішло ще далі і переконало, що одночасно зростає творчість молодих людей та потреба в цікавості. Наприкінці своїх висновків вчені чітко рекомендують зменшити споживання солоної їжі, фаст-фуду та смаженої їжі у підлітків, пропонуючи вживання домашньої їжі та більших порцій фруктів та овочів.