Суп - одна з найбільш споживаних страв у світі і дуже типова для еквадорської культури. Це препарат, придатний для немовлят, дорослих, підлітків, дітей та літніх людей. Простий у приготуванні та ідеальний для обіду.

брати

За словами дієтолога Nestlé Крістіни Онтанеди, близько 80% води в організмі надходить із споживання рідини та їжі; суп завдяки вкладу води та мінералів разом зі збалансованим харчуванням допомагає організму підтримувати належний водний баланс. Під час процесів лактації та вагітності потреба у воді зростає, тому на цих етапах рекомендується вживання продуктів, багатих водою.

На думку експерта, великою перевагою супу є те, що він містить овочі, які сприяють затримці спорожнення шлунка та сприяють відчуттю ситості, тому його вживання разом зі збалансованим харчуванням приносить користь організму.

"Рецепт супу може різнитися, але для ідеального поєднання він повинен містити частину тваринного або рослинного білка, наприклад, курку, м'ясо, рибу або зернові; частина вуглеводів, таких як лобода, ячмінь, вівсянка, рис або картопля; різноманітні овочі, такі як селера, брокколі, цибуля, мангольд, шпинат або морква; а для посилення його смаку такі види, як орегано, чебрець, базилік або розмарин ", - пояснив Онтанеда, який наголосив на важливості овочів 'al dente', щоб вони не втратили своїх поживних властивостей. (F)