Скорочення споживання м’яса є життєво важливим для боротьби з посухою, вирубкою лісів та вимиранням тисяч видів

Оновлено 16 березня 2020 р

споживання м’яса

М'ясо є частиною гастрономічної культури багатьох країн, але ми досягли точки, коли все вийшло з-під контролю. Тільки за 2018 рік в Іспанії було вбито 910 мільйонів тварин! І це не враховуючи рибу. Ці непомірні цифри насправді змушують задуматися, якими є наші стосунки з тваринами, продуктами харчування та які наслідки це споживання на планеті, на якій ми живемо.

Існує багато причин зупинити (або зменшити) споживання продуктів тваринного походження.

Етика

Сільськогосподарських тварин зазвичай забивають, коли вони ще молоді. Наприклад, тривалість життя свиней становить 15 років, але їх відправляють на забій у віці від 3 до 6 місяців. Те саме відбувається з коровами, яких, якщо вони призначені для м'ясної промисловості, забивають через один-два роки, коли тривалість їх життя становить 25-30. А якщо вони призначені для молочної галузі, їх просто відправляють на бійню, коли це починає знижувати запас молока.

Випадок з яєчною промисловістю ще гірший, оскільки пташенят, які народжуються самцями, забивають у люці, оскільки вони не приносять прибутку. Цю практику вже забороняють у деяких країнах, таких як Франція, але вона все ще є широко розповсюдженою практикою у всьому світі, коли ми щорічно вбиваємо від 4 до 6 мільярдів курей.

Економія прісної води

Чи знали ви, що для виробництва одного кілограма яловичини потрібно більше 15 000 літрів води? Більшу частину цієї води використовують для зрошення сільськогосподарських культур, призначених для годівлі худоби. Чи не було б набагато логічніше, щоб ці культури використовувались для споживання людиною? З іншого боку, для виробництва кілограма сочевиці потрібно "лише" 50 літрів. Насправді, включивши в свій раціон більше бобових та овочів, ми перестали б витрачати багато прісної води у всьому світі, особливо це важливо зараз, коли ми стикаємось із великою глобальною водною кризою.

Приборкання вирубки лісів

Пожежі, які спустошили тропічний ліс Амазонки влітку 2019 року, значною мірою спричинені скотарями. Основними причинами були отримання землі, на якій можна було б висаджувати сою, з якою в даний час корм подається худобі, і маючи більше місця для випасу. За даними ФАО, за останні 25 років ми вирубували ліс, еквівалентний території Індії. Втрати біорізноманіття незліченні і щороку спричиняють вимирання тисяч видів.

Нам не потрібно їсти м’ясо

За даними Академії харчування та дієтології, добре спланована дієта без тварин є абсолютно здоровою на будь-якому етапі життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, юність, похилий вік і навіть спортсменів. Тож якщо нам дійсно не потрібне м’ясо, щоб здорово харчуватися, навіщо споживати так багато?

Нам не потрібно ставати веганами за одну ніч, але нам потрібно переосмислити, що ми їмо, чому та наслідки, які наш раціон має для життя інших істот та планети, яку ми з ними ділимо.