Переваги смажених помідорів: існує безліч способів споживання помідорів, і однією із звичних форм споживання є смажений помідор через його смачний смак, але він також має багато переваг.
Дослідження про користь смажених помідорів
Дослідження показали, що власні антиоксидантні сполуки помідорів, такі як лікопін, покращуються з 
політехнічний університет Валенсії виявив цей факт у своєму Журналі функціональних продуктів харчування, проведеному групою з Інституту харчової інженерії для розвитку та Розширеного центру харчової мікробіології. Вони виявили, що антиоксиданти у смажених помідорах є більш сумісними, ніж антиоксиданти в сирому помідорі, з одним із пробіотичних штамів, що найбільш часто використовуються як доповнення для боротьби з кишковими проблемами, Lactobacillus reuteri.
І це те, що помідор є одним із основні джерела антиоксидантів у нашому щоденному раціоні і що ми можемо споживати його по-різному (соус, сире, сокове, смажене ...). Насправді це одне з небагатьох джерел, що містить у великій кількості водорозчинні (розчинні у воді) та жиророзчинні (розчинні у жирах чи оліях) антиоксиданти.
Користь від смажених помідорів
Однак секрет криється в томатна термічна обробка, процес, який проходить і комерційний томатний сік, оскільки ми не тільки звільняємо його від патогенних мікроорганізмів, які він міг би мати в сирому вигляді, уникаючи захворіти, але й отримуємо багато біоактивних речовин, які наш організм зможе засвоювати набагато краще.
Хоча багато рекомендацій застерігають нас їсти свіжу їжу, оскільки їх приготування призводить до втрати вітамінів та мінералів, того ж не відбувається з помідорами, що працює навпаки, як ми вже бачили. Допомагають ті речовини, до яких сприяє смажений помідор збільшити хороший холестерин (ЛПВЩ) і запобігти відкладенню шкідливого холестерину. Зі свого боку, поліфеноли вони надають протизапальну та антиоксидантну дію, особливо корисно для спортсменів, оскільки перший ефект сприяє відновленню м’язів після зусиль або травм, а другий бореться з дією вільних радикалів, які виділяються під час фізичних вправ.
Як остання примітка, якщо під час приготування до смаженого помідора додати цибулю, це буде ще корисніше для нашого здоров’я. Насправді багато вчених сходяться на думці, що помідори з томатів і цибулі є одним з найкращих соусів, які ми можемо споживати, оскільки поєднання цих інгредієнтів, приготовлених на вогні вогню, ідеально взаємодіє, збільшуючи виробництво ізомерів лікопіну з помідорів і його похідні.
У компанії Libby’s ми пропонуємо споживачам наш традиційний соус із смажених томатів, виготовлений з найкращих помідорів та підтримуючи всі поживні речовини та переваги, характерні для цього препарату. Крім того, він також включає цибулю серед своїх інгредієнтів, що забезпечує одне з найкращих поєднань для нашого здоров'я, яке ми можемо знайти в соусі.