Унікальний аромат ванілі люблять багато. Справжню ваніль намагаються замінити синтетичним ваніліном, але імітація навіть не наближається до початкової інтенсивності та гармонії. Крім того, справжня ваніль, на відміну від імітованої версії, надзвичайно позитивно впливає на наш організм.

справжнє

За старих часів ваніль популярний вважали ліками, в той час як використовується сьогодні майже виключно за своїм спокусливим ароматом.

Медичне використання ванілі докладно описано в підручниках 18 століття. Плоди ванілі були в аптеках до 19 століття у вигляді відвару, настоянки та порошку.

Ваніль - це насіннєва стручка тропічної квітки орхідеї, єдина з 30000 сортів орхідей, яку можна їсти.

Справжня ваніль - дуже цінна спеція. Вирощувати дорого і трудомістко, на його обробку потрібні тижні, саме тому він недешевий. Імітація стосується ціни справжньої ванілі. 5%, і це не пропонує багато, крім спокусливої ​​ціни, це абсолютно неприємно для поціновувачів.

Однак свіжі ванільні палички зовсім не мають смаку. Ароматизатори виділяються в процесі нагрівання та бродіння.

Синтетичний ванілін вважається токсичним, нейротоксичним, пошкоджує генофонд і вважається корисним для пухлин.

Хоча аромат ваніліну складається з єдиного синтетичного матеріалу, унікальний смак справжньої ванілі забезпечується гармонійним складом майже 200 натуральних інгредієнтів.

Ваніль містить невелику кількість дубильних речовин та різних мікроелементів, таких як напр. кальцій, натрій, фосфор, калій, магній, цинк, мідь, марганець та залізо. Вміст його вітамінів визначається вітамінами В1, В2, В3, В5 та В6. Вживання ванілі також допомагає усунути депресію, стрес і пов'язаний з цим високий кров'яний тиск, а також порушення сну.

Його унікальний та особливий аромат обумовлений поліфенолом, який називається ванілін, який є потужною антиоксидантною сполукою.

Використовуйте

● профілактика раку та

Синтетичний ванілін виробляється в лабораторії з так званої лігнінсульфонової кислоти, побічного продукту паперової промисловості.

Справжня ваніль навпаки росте із запашних золотисто-білих квітів орхідеї в тіні вічнозелених лісів, оточених тропічною спекою цілий рік.

Справжня ваніль не тільки має унікальний ароматний запах і смак, але й корисна для здоров’я.

Давайте подивимося, чим корисна ця дорогоцінна спеція

● Ви можете використовувати ваніль для зміцнення організму в цілому,

● здавна дуже популярний як парфум, завдяки своєму ефекту афродизіаку, не тільки приваблював чоловічу стать, але й посилював прагнення до любові. Ароматичні есенції ванілі і сьогодні використовуються в парфумерній промисловості,

● Він має найсильніший загоюючий ефект при грибкових інфекціях. Тому його фунгіцидні, антимікробні та протизапальні властивості можуть бути корисними при шкірних захворюваннях, таких як нейродерміт або екзема.,

● матеріали справжньої ванілі захищають ДНК наших клітин, тому вони можуть запобігти мутаціям і, отже, раку,

● дослідники експериментують із використанням ванілі при лікуванні хвороби Альцгеймера, оскільки вважається, що ця екзотична, солодка спеція зупиняє окисні процеси в мозку,

● ваніль має заспокійливу дію на нерви, її можна використовувати при розладах сну. В ароматерапії ефірна олія ванілі і сьогодні використовується при тривозі, безсонні та депресії. Гомеопатія також застосовується через вплив на мозок.

● При крижаній хворобі, нудоті та блювоті справжнє ванільне морозиво може допомогти протягом перших кількох місяців. Зараз синтетичний ванілін використовується у більшості морозива,

● На додаток до седативного ефекту, він також може допомогти при болючих менструальних проблемах,

● ваніль є чудовою закускою, збільшує кількість шлункової кислоти, тим самим покращуючи травлення.

Ви можете використовувати екстракт ванілі без будь-яких побічних ефектів. Дуже складно придбати чистий, справжній, непідроблений екстракт ванілі, і він досить дорогий, саме тому ви робите його самостійно.

Рецепт домашнього екстракту ванілі

Розріжте 6-7 цілих ванільних паличок уздовж навпіл гострим ножем і помістіть у добре закупорену пляшку. Обережно наливаємо на нього 5 дл горілки, закриваємо і енергійно струшуємо. Помістіть його в темне місце при кімнатній температурі (наприклад, кухонну шафу) на 4-5 тижнів і струшуйте щодня протягом 1-2 тижнів, тоді цього буде достатньо раз на тиждень. Він буде темним, бурштиновим і дуже ароматним. Ви також можете використовувати його для ароматизації та лікувальних цілей. Коли екстракт закінчується з пляшки, його можна постійно заправляти спиртом та ваніліном. Хоча він не смакує сам по собі, торти та креми матимуть надзвичайно інтенсивний смак ванілі.