чому

Чому відновлення білка?

Чому відновлення білка?

Ну тому що це так смачно! Гаразд, гаразд, але ми ще туди не дійшли ...

Швидко перейміться, чому білок важливий, поповнення після виснажливих тренувань?

Що мені потрібно знати про білки?

Білки - це основні будівельні блоки м’язової тканини, що сприяють росту м’язів та регенерації м’язових пошкоджень.

75% м’язів складається з води, інший основний компонент складається з білків амінокислот.

Білки, як і вуглеводи, забезпечують 4,2 ккал/г енергії.

Наш організм не має великого запасу білка.

Наші скелетні м’язи - це наш найбільший запас білка.

Він здатний забезпечувати енергією за відсутності вуглеводів, але лише при низькій інтенсивності.

Більшість білків тваринного походження містять усі незамінні амінокислоти, тоді як у рослинних білках певних амінокислот може не бути.

Білок не дорівнює м’язам, тому, якщо ви введете 1 кг білка, він не стане 1 кг м’яза, тому він не додасть вам сили або м’язової маси!

Якщо ми включимо в свій раціон білкову добавку, ми покриємо максимум 40-50% від загальної добової норми споживання білка.!

Одноразова кількість білка, що перевищує 20 г, більше не збільшує синтез білка скелетних м’язів.

Які основні типи білків існують?

  • Ізолят сироваткового білка: Найвища якість та вміст білка (90-98%) джерело амінокислот, а також найдорожче. З низьким вмістом жиру та без лактози. Швидкість засвоєння надзвичайно швидка і є важливою для спортсменів на витривалість. Його засвоюваність легка, текстура тонша.
  • Концентрат сироваткового білка: Середня точка щодо якості та ціни. Він містить усі ключові амінокислоти. Концентрат сироватки містить 70-85% білка. Його поглинання є ідеальним. Він може містити меншу кількість лактози. Це все ще не найдосконаліша, але хороша альтернатива регенеративній регенерації після тренування.
  • Концентрат яєчного білка: Яєчний білок є типовим джерелом білка. Раніше він вважався найкращим, крім м’яса. Швидкість його всмоктування трохи повільніша, без лактози та має хороший амінокислотний профіль.
  • Казеїн: Якісне джерело білка, єдиним недоліком є ​​те, що цей білок має найповільніше засвоєння, тому його не можна використовувати багатьма способами. Регенерація - найменша, завдяки повільному всмоктуванню в нашому шлунку потрібно стільки часу, що до того часу, коли ми туди потрапляємо, наші м’язи вже не потрібні, але дієта може стати ідеальним джерелом білка. Найефективніший перед сном. Він може містити мало лактози.
  • Соєвий білок: Він містить практично всі амінокислоти, але його співвідношення складу та використання значно слабкіші. Швидкість всмоктування помірна. Це ідеальне джерело білка для тих, хто сидить на веганському харчуванні.
  • Змішані білки: Суміш кількох джерел тваринного та рослинного білка. На жаль, рідко можна знайти значну частку змішаного білкового препарату. Ми також могли б сказати, поганим словом, що найпростіший спосіб перемогти нас тут - це те, що виробники часто забувають вказати пропорцію складу джерела білка. Наприклад, присутність казеїну на додаток до ізоляту уповільнює всмоктування ізоляту. Тому завжди добре уважно вивчити інгредієнти!

Поговоримо про біологічну цінність білків: Що це?

Біологічна цінність (BV) - це міра кількості білка, що поглинається з їжею, що входить до складу білків, що складають організм. Це значення показує, наскільки деградований білок може бути використаний для синтезу білка клітин, що складають організм. У продуктах харчування білок є основним джерелом азоту, на відміну від вуглеводів та жирів. Цей метод передбачає, що білок є єдиним джерелом азоту, і вимірює, скільки цього азоту організм зможе засвоїти. Залишковий азот входить до складу білків, що складають організм. Співвідношення кількості азоту, що входить у клітини, до кількості азоту, що сприймається, дає «утилізацію» білка - BV.

В принципі, це значення, яке рухається за шкалою 0-100, але розраховане значення BV може виходити за межі цього діапазону. Як це можливо? Це значення також враховує, наскільки швидко і ефективно наш організм здатний використовувати білок.

Виходячи з наведених вище значень, ми можемо стверджувати, що між деякими джерелами білка існують суттєві відмінності, але під цим ми не маємо на увазі, що вища цінність пов’язана з низькою цінністю та сміттям, а що їх роль у спорті поділяється. Хоча одна оптимальна для спорту на витривалість, інша, швидше за все, буде використана в повсякденному житті або силових видах спорту. Зверніться за допомогою до дієтологів у цьому ...

Однак, якщо нам все-таки доведеться прийняти рішення, головним фактором може бути те, як довго білок залишається в шлунку, поки він засвоюється, і наскільки він ефективний.

Гаразд, але скільки мені потрібно білка?

Ну, це завжди дуже гарне запитання! Описи в цій темі дуже різні. Це дуже важливий вид спорту, спортсмена та способу життя, але давайте розглянемо приблизну потребу в білках:

У таблиці чітко видно різні потреби в білках, а також те, що існує не так багато диких цінностей, як іноді зустрічається. Пам'ятайте, що ми вже згадували, що лише 40-50% цієї кількості ми поповнюємо харчовими добавками.

Оскільки більшість наших спортсменів на витривалість є нашими читачами, це моя особиста думка, що їм достатньо споживання білка після тренувань, можливо це значення може бути збільшено протягом періоду основи.

Споживання білка можна перебільшити?

Так! Високе споживання білка (3-5 г/кг) є дуже сумнівним і може також негативно вплинути на спортивні результати. Ця кількість вже перевищує здатність організму переробляти білок.

У разі надмірного споживання білка, приблизно В кишечнику на 100 грамів утворюється 3 г аміаку, який печінкою повинен нейтралізувати, тобто детоксифікувати. Це сильно навантажує печінку і тим самим зменшує роботу печінки для іншої детоксикації. В результаті отримані токсини потрапляють в жирову тканину, кістки, суглоби і відкладаються в крові.

При великому споживанні білка кишкова флора може рухатися в несприятливому напрямку. Це особливо важливо у випадку високого споживання білка тваринного походження.

З білком ви також приймаєте побічні продукти азоту, які ваші нирки повинні виділяти. Надмірне споживання може призвести до значного навантаження на нирки, що може завдати вам шкоди.

Тож будьте обережні ...

Зверніться за порадою до фахівців з питань харчування, перш ніж приступати до дієти або до більш серйозних вправ

Ви можете запропонувати продукт для регенерації спортсменам на витривалість?

Так! Це місце для реклами, можна сказати ... 🙂

Але серйозно, я рекомендую суміш вуглеводів білка HIGH5 для відновлення білка для всіх спортсменів на витривалість. Чому б нам не мати лише 100% білка? Оскільки одного лише білка недостатньо для однієї регенерації, оскільки ми втрачаємо вуглеводи на додаток до білка під час кожного тренування чи змагання. Для того, щоб наступного дня можна було повернутися до стартової лінії, нам потрібно замінити те, що ми забрали у нашої організації, тобто нам потрібно зарядити його, щоб ми могли черпати енергію звідки.

З чого воно складається?

З високоякісним сироватковим ізолятом та BCAA, який швидко всмоктується, швидше покидаючи кишечник, і регенерація м’язів починається негайно.

З додаванням простих і складних вуглеводів для ідеального та швидкого поповнення енергії.

Він приємно насичується після тренування, поки ваше тіло не заспокоїться, і ви зможете розпочати нормальне споживання поживних речовин.

Наскільки якісний наш білок?

Харчова та сільськогосподарська організація (ФАО) використовує прийнятий на міжнародному рівні метод порівняння якості різних білків з коригуванням засвоюваності білка амінокислотним значенням (PDCAAS). Ідеальний білок має значення 1,0 за шкалою PDCAAS. Білок, який використовується для відновлення білка HIGH5, досягає набагато вищого та ефективнішого значення 1,14 і містить високий ступінь лейцину та амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, що викликає ріст та регенерацію м’язів.

Наприкінці мені нагадали цитату, але це може бути навіть наш девіз: