Харчові добавки Це продукти, виготовлені з трав, рослинних екстрактів, традиційних продуктів харчування, зневоднених або фруктових концентратів, додані або не містять вітамінів та мінералів; згідно з Федеральна комісія з питань захисту від санітарних ризиків,

Вони представлені у фармацевтичній формі у вигляді капсул, емульсії, суспензії, сиропу, порошку, розчинів або таблеток. Його мета - збільшити загальне дієтичне споживання, доповнювати його або доповнювати деякими поживними речовинами, такими як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.

Більшість споживачів очікують Харчові добавки містять вітаміни та мінерали, оскільки в деяких випадках вони є доповненням до дієти, особливо коли мова йде про дітей, веганів (суворих), вагітних жінок, жінок, що годують, спортсменів та людей похилого віку.

Ви хочете поправити своє здоров'я?

Підпишіться на наші Дипломи з питань харчування та дізнайтеся, як і чому ви повинні покращувати своє здоров'я за допомогою дієти. Нехай добавки будуть такими і спрямовують усі ваші зусилля на покращення харчових звичок.

Чи покращують харчові добавки моє здоров’я?

Іноді можуть бути різні функціональні зміни травної системи, які спричиняють інші зміни. Такі, як баріатрична хірургія, променева терапія, неврологічні розлади, що викликають дисфагію (утруднення передачі їжі), синдром мальабсорбції, целіакію, синдром короткої кишки, захворювання нирок або печінки, хронічну діарею.

У цих випадках продукт повинен містити всі поживні речовини в адекватних кількостях відповідно до віку, фізіологічного стану та стану харчування населення, якому він призначений.

Поживні речовини повинні бути у високодоступній формі, а добавка повинна переноситися клінічно; таким чином, щоб його прийом у рекомендованих кількостях не спричиняв проблем з непереносимістю або порушенням всмоктування. Тому важливо знати, чи безпечні ці харчові добавки для вживання чи ні.

Деякі добавки, які ви можете приймати

Деякі поширені харчові добавки, які ми можемо знайти в аптеках: кальцій, ехінацея, риб’ячий жир, женьшень, вітамін D, вітамін Е, гінкго, омега 3 і 6; звичайно всі ті, що складаються лише з усіх вітамінів та мінералів.

Як вибрати харчову добавку

Усі добавки повинні бути марковані, оскільки етикетка є одним із найбільш прямих засобів зв'язку між виробником та споживачем. Він не тільки збирає необхідну інформацію про назву товару, його характеристики, дату споживання; Він також має іншу відповідну інформацію, таку як торгова марка, загальний імідж товару або та інформація, яка спрямована на залучення цільової аудиторії.

Ви повинні пам'ятати, що читання харчових етикеток Це дуже важливо, як і маркування добавок, тому бажано прочитати його перед покупкою. Ви повинні звернути увагу на 5 важливих речей:

- Перш ніж купувати його, дізнайтеся про безпеку та ефективність добавки, яку ви хочете споживати.
- Інформація про інгредієнти, які використовувались для рецептури добавки.
- Якщо можливо, перевірте в той час в Інтернеті про містяться інгредієнти.
- Попросіть свого лікаря, чи рекомендується вам використовувати добавку. І нехай саме він порекомендує, яким із них можна скористатися.
- Пам’ятайте, що ваша безпека та здоров’я на першому місці, найголовніше.

Читання харчової інформації та інгредієнтів є важливим, оскільки в харчових добавках заборонені такі інгредієнти: гормони тварин, ефедрин, прокаїн, германій, фармакологічні речовини та ті, які шкідливі для здоров’я, такі як токсичні рослини, а ті, які не є, є законними. робити трав’яні чаї та рослинні олії.

Переваги харчових добавок, таких як Омега

харчових

Ми візьмемо як приклад добавку Омега 3.

Омега-3 жирні кислоти Це поліненасичені жири, які необхідні для зміцнення нейронів, допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи та запобігають інсультам. Вони також відповідають за зменшення тригліцеридів, зменшують накопичення бляшок в артеріях, утворених високим рівнем холестерину ЛПНЩ, допомагають трохи знизити артеріальний тиск.

Є різні типи Омега 3, серед яких ALA (альфа-ліноленова), DHA (докозагексаєнова), DPA (докозапентаенова) або EPA (акосапентаенова).

організм людини не виробляє жирних кислот Омега 3 тому важливо споживати їх під час дієти. Деякі джерела - це риба (лосось, тунець, форель, сардини), їх можна знайти у рослинних джерелах: насіння льону, олії (лляне насіння, ріпак і соя), волоські горіхи, чіа, соя та тофу.

Вплив Омега 3 на організм

- Серцево-судинне захворювання: Дослідження показують, що вживання жирної риби, як частина здорової дієти, допомагає підтримувати здоров’я серця та захищає від деяких проблем із серцем.

Наприклад, споживання більше EPA або DHA з їжею або дієтичними добавками знижує концентрацію тригліцеридів у крові.

- Здоров’я та розвиток дитини під час вагітності та годування груддю, вживання риби щотижня може поліпшити здоров’я дитини.

Важливо вибрати сьомгу, оселедець, сардини та форель, оскільки вони мають високий вміст ЕПК та ДГК. Згідно з дослідженнями, Добавки Омега 3 Вони можуть трохи збільшити вагу дитини при народженні, що може бути корисно, так само грудне молоко містить DHA.

- хвороба Альцгеймера, деменція та когнітивні функції, деякі дослідження показують, що люди, які їдять більше Омега 3 з таких продуктів, як риба, можуть мати менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера, деменції та інших когнітивних функцій.

За повідомленням Іспанського фонду серця Середземноморська дієта що базується на споживанні овочів, круп, риби (багатих на Омега 3) та морепродуктів може зменшити серцево-судинний ризик на 30%.

У цій дієті пріоритет віддається споживанню поліненасичених жирів, таких як риба (багата на Омега 3), курка або кролик та сухофрукти (волоські горіхи). Крім того, ви повинні вибрати оливкову олію як основний жир у вашому раціоні.

Дієтичні добавки Омега 3 включають риб’ячий жир, жир печінки тріски та масло водоростей.

Пацієнт, який має високий рівень холестерину ЛПНЩ або тригліцеридів і не споживає риби або інших продуктів, що містять Омега-3 у своєму раціоні, може бути кандидатом на добавку, оскільки їм можуть бути корисні більші кількості жирних кислот Омега-3.

Щоб уникнути харчових дефіцитів, харчові рекомендації для чоловіків складають 1,6 г/день, жінок 1,1 г/день, вагітних 1,4 мг/дл та жінок, що годують 1,3 мг/дл.

Рекомендовані харчові добавки

Влада охорони здоров'я рекомендує збільшити споживання омега-3, особливо (EPA та DHA), чиї основним джерелом є риба. Однак сучасне західне суспільство, як правило, включає в раціон дуже мало риби. Крім того, дефіцит риби та її висока ціна часто змушують споживача віддавати перевагу іншим продуктам з меншою вартістю.

Ефективним способом збільшення споживання є прикорм.

Люди повинні отримувати більшу частину поживних речовин з їжею; оскільки вони містять вітаміни, мінерали, харчові волокна та інші корисні для здоров’я речовини.

У деяких випадках вживання збагачених продуктів та дієтичних добавок може забезпечити поживні речовини, які в іншому випадку не споживатимуться у мінімально рекомендованих кількостях.

Висновки щодо використання харчових добавок

* - Добавки не замінюють звичну дієту.
* - Є вказівки на його призначення.
* - Від його використання можна отримати користь для здоров’я.
* - Багато хто допомагає компенсувати дефіцит поживних речовин, а також запобігає захворюванню.
* - Вибирайте харчову добавку відповідно до пацієнта та його потреб.
* - Більшість харчових потреб покриваються збалансованою дієтою (повноцінною, достатньою, збалансованою та адекватною).
* - Однак вони не призначені для вирішення хвороб або станів.

Написано: Ана Сальмерон, Професор диплому з питань харчування