Завдяки своїм особливим властивостям макарони баріла, виготовлені з твердих сортів пшениці, мають більш благотворний вплив на наше здоров’я, ніж аналоги, виготовлені із звичайної пшениці. (х)

чому

Італійський спосіб життя включає любов до їжі, пристрасну відданість смакам та бурхливе життя. Макарони - одна з традиційних опор італійської кухні та одна з найпопулярніших страв у світі. Він відіграє ключову роль у середземноморському харчуванні, яке в суспільній свідомості дедалі частіше пов'язують із підготовкою до життя, яке відповідає здоров'ю, та зменшенням ризику хронічних захворювань.

1. Макарони - це проста і надійна страва

Макарони - це дуже проста їжа, один з видів якої виготовляється лише з борошна твердих сортів пшениці, т. Зв. складається з манної крупи та води. Манна крупа надходить зсередини ядер твердої пшениці і є єдиною сировиною, яку можна використовувати для виготовлення макаронних виробів з твердих сортів. Якість тіста залежить від манної крупи та технології, а твердість і липкість тіста залежать від вмісту білка та клейковинних властивостей тіста. Приємний бурштиновий колір тіста надають пігменти в пшениці.

2. Тверді макарони - це здорова їжа

Тверді макарони вважаються здоровою їжею через складний вміст вуглеводів. Відповідно до дієтичних рекомендацій, збалансоване харчування складає 55% вуглеводів, приблизно. Він складається з 30% жиру і 15% білка. Вуглеводи відіграють вирішальну роль у живленні м’язів та поновленні запасів енергії в організмі, а макарони є прекрасним джерелом складних вуглеводів.

Поєднуючи макарони з твердих сортів та інші корисні інгредієнти, такі як овочі, бобові, оливкова олія, помідори, свіжі спеції, риба, морепродукти, ви можете легко скласти здорову, поживну та поживну їжу.

3. Макарони з твердих тіл є наріжним каменем середземноморської дієти

Середземноморська дієта є зразком хороших харчових звичок, яких традиційно дотримуються в регіоні Середземномор’я, який прославився своїм позитивним впливом на здоров’я та внеском у довге активне життя.

Відповідно до середземноморської дієти, більше половини нашого щоденного споживання калорій, приблизно 55% повинні надходити з вуглеводів, переважно з цільних зерен, макаронних виробів, хліба, коричневого рису та бобових, овочів та фруктів. У країнах, де середземноморської дієти дотримуються багато, частота захворювань серця значно нижча.

Середземноморська дієта є об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО з 2010 року.

4. Тісто буде насичуватися надовго

Перетравлення макаронних виробів з твердих сортів пшениці відбувається повільніше, ніж інші продукти, багаті вуглеводами, що забезпечує більш тривале відчуття ситості, крім того, що забезпечує достатньо енергії для нашого організму.

Глікемічний індекс (ГІ) показує швидкість підвищення рівня цукру в крові певного вуглеводу. Їжа з високим глікемічним індексом розщеплюється швидше, тому рівень цукру в крові також підвищується швидше. Завдяки своїй хімічній структурі якісні італійські макарони мають нижчий глікемічний індекс, тому ми засвоюємо їх повільніше, ніж деякі вуглеводи. Макарони служать збалансованим джерелом енергії для нашого тіла, зберігаючи його ситість і фізичну форму.

Чому низький глікемічний індекс здоровий?

  • Це допомагає запобігти підвищенню рівня цукру в крові та розвитку діабету.
  • Допомагає контролювати жири в крові (підвищує рівень ЛПВЩ, хороший холестерин і знижує рівень тригліцеридів).
  • Допомагає контролювати вагу та споживання калорій.

Це може вплинути на глікемічний індекс тіста:

  • якість твердої пшениці,
  • форма розрізу,
  • його товщина,
  • вміст харчових волокон,
  • час приготування,
  • соуси.

5. Ми не будемо жирними від макаронних страв

Важливо розуміти, що надмірна вага (а не складні вуглеводи) в першу чергу відповідає за розвиток надмірної ваги та ожиріння. Для підтримання правильної ваги тіла важливий енергетичний баланс: вхідна та вихідна енергія повинні бути в рівновазі. І цей баланс допомагає нашому організму функціонувати і підтримує наші фізичні навантаження. Якщо ми приймаємо більше енергії, ніж використовуємо, надлишок енергії зберігається у вигляді жиру, що спричинює надмірну вагу.

Численні дослідження показали, що правильний баланс вуглеводів, білків і жирів є критично важливим для підтримання здорової ваги та профілактики деяких хронічних захворювань.

6. Макарони - це смачна та весела їжа

Макарони - улюблені всіма, приносячи радість та насолоду від їжі. Будучи надзвичайно універсальним, він ввозить творчість у ваше повсякденне життя. Крім того, тісто доступне у різних формах, щоб відповідати вашому улюбленому соусу.

Barilla - паста Італії номер один!

Група Barilla

Починаючи з магазину хліба та макаронних виробів, заснованого в Пармі у 1877 році, Barilla сьогодні є однією з найпопулярніших італійських торгових марок, лідируючи у світі на ринках макаронних виробів, європейських макаронних соусів, італійських хлібобулочних виробів та скандинавських хлібців. (х)