• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • гімалайська
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Важко продавати певні продукти харчування, такі як сіль, посилаючись на моду. Це настільки важливо, що ми купуємо його без реклами, але ми не відносимо його до числа модних інгредієнтів через його буденність. Так, досі ми говорили про бідну кухонну сіль ... Існує також гімалайська сіль, яка, у свою чергу, зуміла пробитися на ринок ексклюзивних продуктів харчування та спецій. З одного боку, це можна пояснити цікавим кольором та тим, що преса дуже хороша: Інтернет рясніє статтями, що випромінюють його чудові якості. Давайте подивимося, чому це коштує набагато дорожче, ніж його традиційні аналоги.

Одна з найчистіших солей у світі

За даними Business Insider, ті, хто займається видобутком рожевої гімалайської солі, також називають кристал білим золотом. Вони роблять це, незважаючи на те, що саме його колір на перший погляд відрізняє його від інших солей. А чому золото? Звичайно, через гроші, про які можна попросити. Це коштує приблизно в двадцять разів більше, ніж така ж кількість морської або традиційної кам’яної солі, і це тому, що вона набагато чистіша.

Більшість кухонної солі отримують з кам’яної солі або перегонки морської води, але цей спосіб може бути проблематичним для багатьох. Коли морська вода випаровується, домішки можуть залишатися, а кам’яна сіль може забруднюватися іншими мінералами та іншими речовинами. Тобто його потрібно очистити, перш ніж експерти визнають придатним для споживання людиною. Гімалайська сіль, з іншого боку, є не що інше, як кристалізована морська сіль із відкладень, які протягом 200 мільйонів років були покриті вулканічною породою і, отже, захищені від забруднення. Вони видобуваються вручну і не обробляються жодним чином, тому в магазині ми можемо отримати його в первісному, природному стані.

Його можна знайти лише в декількох місцях

За легендою, коні Олександра Македонського були виявлені в 326 р. До н. Згідно з історією, коні, які люблять сіль, захоплено лизали скелі в сучасному північному Пакистані. До речі, він і сьогодні тут видобувається - лише на 6 шахтах. Це не настільки рідко, оскільки, за підрахунками, у найбільшій шахті ховається 6,7 мільярда тонн рожевої солі, з якої щороку виробляється 400 000 тонн. Але це не єдине родовище гімалайської солі на планеті, воно охоплює цілковиті засохлі озера в Австралії, але видобутку там немає.

Гімалайська сіль багато в чому пов’язана з тенденцією, яка з’явилася у 2000-х роках - і з тих пір вона стала популярною - яка ставить споживання природних речей на перший план. Стародавня сіль та видобуток рук - цих романтичних гасел було просто достатньо для того, щоб люди могли швидко їх підхопити, тому швидкий успіх був майже обширним.

Нібито здоровіше

Людському тілу потрібна сіль, оскільки вона відіграє життєво важливу роль у здоровому функціонуванні м’язів і нервів, а також допомагає збалансувати рівновагу тіла. Однак гімалайській солі приписують набагато більше позитивних ефектів, ніж це, наприклад, регулюючи наш цикл сну, лікуючи респіраторні захворювання та контролюючи рівень цукру в крові, а соляні лампи, як кажуть, очищають повітря від забруднюючих речовин. Немає наукових доказів цих ефектів, але вони не завдають шкоди.

Це добре виглядає в Instagram

У епоху соціальних мереж дуже важливо, щоб щось виглядало добре і було легко впізнаване. І гімалайська сіль відповідає обом критеріям, і популярний хештег може мати лише позитивний вплив на популярність даного продукту.

Дійсно краще?

Єдиною доведеною позитивною особливістю звичайної солі є те, що вона містить менше натрію, але сіль відповідає лише за невелику частину натрію, яка потрапляє в наш організм, тому цей аспект насправді незначний. Однак існує також потенційне джерело небезпеки, з яким нам доводиться мати справу. Нашому організму потрібен йод, і найпоширенішим джерелом цього є йодована сіль. Отже, якщо ми замінимо йодовану кухонну сіль гімалайською, ми відмовляємось від самого основного джерела йоду, який нам неодмінно потрібно замінити.