• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • журнал
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Плід дракона або пітая - надзвичайно ефектний, солодкий і хрусткий тропічний фрукт. Рослина, плід якої пов’язаний з кактусами, спочатку була популярною в Південно-Східній Азії та Латинській Америці, але сьогодні її також можна знайти на полицях більших магазинів. З нього ми можемо робити фруктові салати, напої та десерти, але він також смачний і корисний сам по собі.

Свою назву він отримав завдяки зовнішньому вигляду, оскільки тезки його загострених «лусок» нагадували йому дракона. Відомо чотири варіанти, три з яких мають рожеву зовнішню шкірку і білу, червону або фіолетову внутрішню плоть. Шкаралупа четвертої версії жовта, а м’якоть біла. Кожне має крихітні чорні їстівні насіння, що нагадують насіння ківі. Приготувати та почистити надзвичайно просто: ми ріжемо його лише посередині, а м’ясо можна ложкою.

Для чого ми можемо його використовувати?

Найчастіше його вживають у сирому, подрібненому, змішаному або замороженому вигляді. Його також можна смажити на грилі, особливо на шампурах з фруктами в компанії інших тропічних фруктів, таких як ананаси. Незважаючи на те, що шкіра виглядає жорсткою, її можна добре нарізати, а м’ясо її легко викласти ложкою, як у авокадо. Шкаралупа не їстівна.

На який смак?

Солодке, найкраще його можна описати як „тропічний”, який багато хто описує як ківі та грушу або як суміш ківі та кавуна. Його текстура кремова, з уже згаданими дрібними насінням.

Як зберігати?

Стиглі фрукти дракона добре поєднуються з кухонною стільницею протягом декількох днів, але якщо ви хочете зберігати їх далі, покладіть їх у герметичний поліетиленовий пакет у холодильнику. Він легко перебирає смак і запах інших продуктів, тому важливо упакувати його. Ми ріжемо його лише тоді, коли хочемо споживати. Розрізавши та закутавши в холодильник, він залишається лише на одну добу. Якщо його м’якоть почне підрум’янюватися, її більше не можна вживати.

Плоди дракона сповнені корисних поживних речовин та антиоксидантів, а також низькокалорійні. Високий вміст вітаміну С допомагає боротися із захворюваннями та зміцнює нашу імунну систему. Чашка фруктів містить 7 грамів клітковини, що також вважається хорошим співвідношенням. Це один з небагатьох фруктів, який також містить залізо, і це особливо корисно в поєднанні з вмістом вітаміну С, оскільки останній сприяє включенню заліза в наш організм.