Незважаючи на злегка «дикий» вигляд та кислий смак, ця нічна, іноді чорнувато-фіолетова, літня ягода є одним із справжніх «супер фруктів». Його надзвичайно високий вміст вітаміну С, антиоксидантна дія та універсальність роблять його цінним.

Чорна смородина була вже в XV. Його культивували з 16 століття і далі: спочатку в Нідерландах, Данії та Прибалтиці, потім у середньовічній Німеччині, а пізніше у Франції. Його чудова корисність у народній медицині була виявлена ​​ще 500 років тому.

Високий вміст вітаміну С.
Чорна смородина - це плід помірного поясу, який містить найбільше вітаміну С (понад 190 мг/100 г), отже, втричі більше апельсина і вдвічі більше ківі. Оскільки вітамін С є важливим серед іншого для функціонування імунної системи, м’язового обміну або мозкового обміну, окрім ефективності проти шкідливого клітинного окислення, споживайте якомога більше цього корисного фрукта. Оскільки це також покращує засвоєння заліза, його однозначно рекомендують напр. соус з чорної смородини поруч із червоним м’ясом.

Відмінне джерело клітковини З вмістом клітковини майже 6 г/100 г, чорна смородина відразу поживний та чудовий для сприяння дефекації та запобігання запорам. Діуретичний ефект обумовлений високим вмістом калію. Для цього використовується не тільки його ягода, але і листя. Багато з нього готують дієтичну добавку та трав’яний чай, для зняття целюліту (целюліту) або важких стоп.

Природний протизапальний
Деякі флавоноїди чорної смородиния покращую еластичність хряща, є ефективними антиоксидантами та природним протизапальним засобом також функціонують. На підтримку цього, напр. В експериментах з пацієнтами з артритом дослідники дійшли висновку, що екстракт чорної смородини безумовно полегшує біль у суглобах.

Фрукти для перекусу
Оскільки 100 г чорної смородини містить 63 калорії, ми можемо бути союзником у підтримці гарної форми. Щойно рекомендується після основного прийому їжі або перекусу протягом дня. Вживайте чорну смородину якомога швидше після покупки чи збору врожаю або зберігайте її свіжою в холодильнику. Вийміть з холодильника принаймні за 30 хвилин до використання, щоб аромат став приємнішим. Якщо ми не хочемо їсти його свіжим, з нього можна зробити смачне варення, желе або ароматний сироп.

інтернет-аптечний

Повсякденні ідеї рецептів
Фруктовий салат
Змішайте зерна чорної смородини, малини та полуниці з вишнею без кісточок та гвоздикою, нарізаною гвоздикою. Додайте 1 чайну ложку меду і 20 мл холодного чаю з вербени.

Ажур з смородиновим сиром
Порцію промитої смородини розбийте через сито і змішайте з рештою цільних зерен і невеликою кількістю меду. Ми можемо прикрасити ним верхівки сирів, а також можемо з’їсти видобутий сік трохи підсолодженим (повним вітамінів).

Солоно-солодкий салат
Додайте кілька зерен свіжої чорної смородини в салат наступного складу: салат, м’ята, авокадо, змішані з кубиками лосося, оливковою олією і лимоном. Чорна смородина надає особливий аромат цій салатній суміші.

Смузі з рожевих фруктів
Змішайте 200 г чорної смородини з 2 очищеними бананами і 400 г очищеного кавуна. Подавати холодним у великих келихах.

ДЖЕРЕЛО: ГАЛЕНУС

Стаття з’явилася у липневому номері журналу Patika! Щомісяця заглядайте в аптеки!