Поради щодо дієти стають незрозумілими. Що здоровіше, дієта з високим або низьким вмістом жиру, високим або низьким вмістом вуглеводів чи багатою чи низьким вмістом білка? Що краще, їсти цільнозернові страви або пропускати їх, каву або взагалі не каву, сирі або варені страви, їсти веганські страви або їсти м’ясо? Однак, хоча багато з них визначають і обговорюють, що їсти, питання, коли їсти, не вирішено. Згідно з дослідженнями, Не їжте нічого може бути однією з найкращих ідей, якщо ви хочете стабілізувати здорову вагу.

ідея

Експерти часто сперечаються щодо різних підходів, залишаючи аудиторію не впевненою, якій дієті довіряти. Зі зростанням ожиріння, діабету та інших пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям експерти налаштовані на пошук методу відновлення здоров’я населення. Але, як ми вже згадували, хоча багато хто вже визначив, що їсти і як, коли, все ще не дуже зрозуміло.

Поява закуски

Доктор Джейсон Фунг, нефролог, засновник Програми інтенсивного управління дієтою і має особливий досвід у зворотному розвитку діабету 2 типу та періодичному голодуванні. Він запропонував зухвалий випадок, коли люди їли вечерю о другій годині дня, не отримуючи після цього жодних закусок.

Схема харчування різко змінилася з 1970-х рр. Раніше було лише триразове харчування (сніданок, обід і вечеря) і мало поблажливості до звичайних закусок.

Наприклад, перекус після школи не траплявся, оскільки це могло зіпсувати апетит дитини до обіду. Це не вважалося здоровим або необхідним, за винятком дуже випадкового лікування.

Сьогодні перекуси є опорою середнього раціону. Багато людей їдять шість разів на день, і багато наших звичних видів діяльності тепер пов’язані з їжею.

Дивлячись фільми, ми їмо попкорн, кренделі та картоплю фрі. Навіть працюючи, багато хто з нас їдять закуски на вибір, із найважливішою кавою поруч із цукром та вершками.

Скільки з нас тримає в машині білкові батончики, горіхи чи якусь іншу їжу «про всяк випадок»? Оскільки більшість людей постійно їдять, не дивно, що рівень ожиріння зростає!

Деякі дієтологи стверджують, що вживання їжі кілька разів на день є здоровою практикою, оскільки це збільшує обмін речовин. Це міф, який було доведено хибним. Однак більшість людей звикли їсти безперервно протягом дня.

Це збільшення ожиріння не є характерним лише для деяких західних країн, громадяни Китаю також збільшили свої закуски. Опитування показують, що з 1991 по 2009 рік діти у віці від 13 до 18 років, які перекушували, зросли з 8,7% до 46,3%, тоді як дорослі показали подібне зростання з 8,7% до 35,6%. З цим зростає ожиріння в Китаї та поширеність діабету.

Що сталося, коли людям вказували, коли їсти

Сатчідананда Панда провела недавнє дослідження, відстежуючи харчові звички за допомогою програми для смартфона.

Вони виявили, що 10% людей, які не їли так часто, як інші, їли приблизно 3,3 рази на день. Близько 90% залучених їли більше 3,3 рази на день. Ті, хто очолював список, їли більше десяти разів на день.

Ми створили звичку їсти з того часу, коли прокидаємось, поки не лягаємо спати. Насправді середня кількість часу, витраченого на їжу, становить 14,75 години на день.

Стиль триразового харчування 70-х складав близько 10 годин їжі. Також було зафіксовано велику кількість пізніх вечірніх страв, за оцінками, 25% споживаних калорій вранці та 35% після 18:00.

Коли учасники із зайвою вагою, які їли більше 14 годин на день, отримували вказівки скоротити час їжі до 10-11 годин, вони схудли в середньому на 3,2 кілограми і в цілому почувались краще. Зверніть увагу, що їм не казали, що їсти, лише коли.

Не їжте нічого після 14:00.

Інше рандомізоване дослідження досліджувало наслідки прийому їжі вночі. Учасниками були чоловіки, які страждають на діабет, і були розділені на дві групи, одній дозволялося їсти між 8 ранку. і 8 вечора, а інший лише між 8 ранку та 14:00 Обидві групи їли три рази на день і однакові продукти.

Ефекти були неймовірні. Середні рівні інсуліну, інсулінорезистентність та артеріальний тиск знизились у тих, хто перестав їсти о 14:00, навіть після того, як вони змінили групи і почали їсти до 20:00.

Можна подумати, що група з найсуворішим обмеженням часу відчуватиме голод до настання темряви, проте сталося навпаки. На той час у них було менше бажання та можливості їсти. Замість боротьби з голодом, група просто виконувала бажання свого організму не їсти нічого іншого.

Важливо зазначити, що цим особам знадобилося близько 12 днів, щоб звикнути до цього нового стилю харчування. В середньому для адаптації може знадобитися три-чотири тижні, тому, якщо ви спробуєте цю звичку, не опускайте руки через пару днів.

Однією з найбільших проблем з обідом о 14:00 є соціальний аспект. Більшість людей працюють у той час, тому основний прийом їжі протягом дня приймають увечері, щоб провести з родиною.

Перехід складний, але він має безпомилкові метаболічні переваги і може дати дієтам новий старт