Борошно, отримане від цих комах, є чудовим джерелом білка та поживних речовин для птиці, свиней та риби, тому воно є дешевшою альтернативою іншим продуктам харчування, таким як рибне борошно.

Про це заявляє голландський ентомолог Марсель Діке, професор Університету Вагенінгена в Нідерландах, який став відомим у всьому світі як один із промоутерів включення комах у харчування людей і тварин, як альтернатива дефіциту їжі, буде представлено через кілька років через збільшення кількості населення.

солдатська

Академік був одним із учасників семінару "Комахи заради миру", організованого Науковим центром наземних членистоногих (Cinat) Національного університету Колумбії (UNAL).

Професор Діке поділився з присутніми своїм досвідом роботи в Кенії з цими тваринами, яких він характеризує як красивих та цінних. Там вони працювали рука об руку з дрібними фермерами та з Міжнародним центром з фізіології та екології комах (Ісіпе), щоб включити цих мух у раціон тварин, яких вони вирощують.

Як пояснив викладач, чорношкіра солдатська муха родом з Центральної Америки та деяких районів США, але присутня в різних частинах світу, включаючи Колумбію.

Беручи до уваги, що комах в цілому визнано хорошим джерелом білка та мікроелементів, у рамках проекту в Кенії прагнули покращити умови життя фермерів за рахунок посилення годівлі їх тварин та їх продуктивності.

Ідея полягала у тому, щоб відповісти на потребу, яка виникає внаслідок подорожчання рибного борошна, основного джерела корму для свиней та птиці. Зростання було спричинене явищем надмірного вилову, який знищив популяцію риб озера Вікторія, а також державними правилами щодо їх захисту.

Замислюючись, чи можна замінити рибне борошно чорною солдатською мухою, дослідники виявили, що за рахунок цього виду витрати можуть бути зменшені до 70%, оскільки розведення проводиться з органічних відходів, що виробляються на кухнях та ринках.

Як прокоментував професор Діке, ці залишки мають низький рівень білка, близько 10%: “мухи набувають із цих джерел близько 40-50% білка, тоді вони покращують відходи. В рамках проекту ми запитали фермерів та споживачів, чи будуть вони платити за м'ясо, виготовлене з комах, і відповідь була позитивною ".

Більш ефективний відгодівля

Їжа від мух постачалася свиням Ісіпе замість рибного борошна у відсотках 0, 25, 50, 75 та 100, з яким вони спостерігали, що чим більша кількість чорної солдатської муки, яку давали тваринам, вони швидше набирали вагу, а їх м’ясо зберігало якість, подібну до якості інших дієт.

З курчатами історія була схожа: «коли ми почали включати солдатську муку, вони виросли більше, при 100% муховій муці були досягнуті ті ж результати, що і при 100% рибній муці, а перша дешевша, отже, інвестиції принесуть більше економічні вигоди ", - сказав професор Діке.

За допомогою цього проекту 499 фермерів у Кенії зазнали впливу, і деякі з них мали можливість пройти навчання у дослідників, щоб вони стали відомими перевагам мучного муки серед своїх знайомих. Також було виготовлено 35 різних рецептур для тваринництва, і сьогодні деякі виробники мають власні ферми для комах, щоб забезпечувати своїх сусідів.

Під час свого візиту до країни професор Діке дізнався про ініціативи, що проводяться з цією комахою в Ікононосо (Толіма), де УНАЛ реалізує проект розширення солідарності в Територіальному навчальному та реінкорпораційному просторі Антоніо Наріньо (ETCR), скористатися чорною солдатською мухою як рибною їжею.

У цій ініціативі, яку здійснює Cinat, вважається, що використання цих комах у кормі для тварин може зменшити витрати на комерційні продукти харчування, а в майбутньому буде економічним варіантом, що покращує якість життя колишніх партизани, які тут мешкають.